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中華酒典-全四冊 版權信息
- ISBN：9787514201475
- 條形碼：9787514201475 ; 978-7-5142-0147-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華酒典-全四冊 本書特色
★ 大16開全彩圖文，精致函套
★ 典雅大方，古樸純美，圖文并茂，簡體豎排
★ 此套《中華酒典》通過對酒源、酒史、酒制、酒類酒品、酒事酒俗、酒趣、酒政、酒藝、酒人等多方面對酒進行研究鑒賞
★ 本套書設置花絮欄目以及相關附錄，作為對正文內容的補充，開拓讀者的視野，讓讀者深入體驗中國酒文化的博大精深
友情提示：本套書為特價庫存書，函套可能存在破損，介意的讀者請慎拍。
中華酒典-全四冊 內容簡介
全書共分12章，分別從酒的起源、酒的歷史、酒的釀造工藝、酒的鑒別、酒的分類、中國名酒、酒具和酒器、酒令、酒文、酒人等諸多方面對中國酒文化進行深層次、全方位的剖析，讓讀者在閱讀的同時，能夠真正領略中國酒文化的神髓，在閱讀中如飲醇酒，回味無窮。同時根據文章內容岔配精美的圖片，圖文結合，對酒文化進行立體解讀。為了使內容更為深入廣泛，本書還設置了花絮欄目以及相關附錄，作為對正文內容的補充，開拓讀者的視野，讓讀者深入體驗中國酒文化的博大精深。
《中華酒典》在中國文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀物質的存在，還是一種文化的象征，一種精神的寄托。中國人愛酒，同時也為酒文化的發展源源不斷地作著貢獻。從家喻戶曉的杜康，到世界名酒茅臺，無不凝聚著中國“酒人”的探索與智慧。也正是因為這樣，中國的酒才不單給人以美的享受，而且更加融入了民族文化特征，融入了民族自豪感與大無畏氣概，形成中華民族獨有的酒魂！中國人愛酒，愛到立志將其變為自己民族固有的文化，縱使對于酒，沒有人能夠確定其鼻祖為誰、種類幾何，也沒有人能夠說清酒那或癡或癲的效應由何而來，但卻仍執著地追隨著酒的腳步，追求著自由以及忘卻生死利祿的境界。正如尼采所說：“酒神精神喻示著情緒的發泄，是拋棄傳統束縛回歸原始狀態的生存體驗，是人類在消失個體與世界合一的絕望痛苦的哀號中獲得生的極大快意。
中華酒典-全四冊 節選
中華酒典-全四冊 作者簡介
翟文良，首都保健營養美食學會副會長，酒文化工作室主任，首都保健營養美食學會副會長、國際食品設計家協會理事、酒文化工作室主任、北京市飲食烹飪服務研究會高級廚師、《中國食文化叢書》高級編委。1977年從事飯店工作。1983年赴法國巴黎馬克西姆餐廳學習調酒技術。回國后，以精湛的調酒技藝為基礎，結合中國的酒文化，創造性地推出了多種具有東方特色的雞尾酒。1993年與中國輕工業出版社合作發行了《雞尾酒調制技法》教學錄像帶專輯。多年來，在《精品購物》報、《中國食品》雜志、《消費者》報等刊物發表了自創的雞尾酒作品。在北京、青島及全國范圍內舉辦過多屆調制雞尾酒及葡萄酒藝術和中國酒文化的培訓班講座，為發展中國的酒文化事業，培養了一大批人才。
商品評論(6條)
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