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茶文化與茶藝-(含1CD) 版權信息
- ISBN：9787301188934
- 條形碼：9787301188934 ; 978-7-301-18893-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶文化與茶藝-(含1CD) 本書特色
系列完整：把握旅游專業課程之間的關系及與其他相關學科的關聯，整個系列體系嚴密完整。 針對性強：符合職業教育的培養目標，側重技能傳授，弱化理論，強化實踐內容。 體例新穎：從人類常規的認識習慣出發，對教材的內容編排進行全新的嘗試，打破傳統教材的編寫框架；整個系列由案例導入，然后展開理論描述，更符合老師的教學要求，也方便學生透徹地理解理論知識在生活中的運用。 案例全面：采用*新的案例，切合實際；案例的引用不局限于地域，面向全國。 方便教學：全套教材以立體化精品教材為構建目標，部分課程配套實訓教材；網上提供完備的電子教案、習題參考答案等教學資源，適合教學需要。
茶文化與茶藝-(含1CD) 內容簡介
“茶文化與茶藝”是為了適應當前我國茶藝行業發展及旅游（酒店）職業教育與茶藝專業人才培養的需要，結合茶藝師職業培訓和職業技能鑒定的基本要求，以職業活動為導向，以職業技能為核心，理論與實踐相結合，旨在普及茶葉知識，提高茶藝服務技能，學習茶藝企業的經營與管理知識的一門學科。《茶文化與茶藝》以“中國茶文化、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營與管理、休閑茶飲”六部分為結構體系，系統地介紹了茶文化的產生與發展、現代茶藝服務與管理的現狀、發展趨勢。 本書內容豐富、通俗易懂、雅俗共賞、說古論今、由淺人深，融知識性、趣味性為一體，并配有多種形式的教學手段來幫助學習者加強記憶，使學習者在輕松、愉快的閱讀中獲得知識，提高修養，掌握技能。《茶文化與茶藝》既可作為高職高專院校學生使用，也可作為茶藝愛好者的參考用書。
茶文化與茶藝-(含1CD) 目錄
1 中國茶文化
學習單元一 了解茶文化傳播知識
1.1.1 茶文化的溯源
1.1.2 茶在中國古代的傳播與發展
1.1.3 茶的海外傳播
學習單元二 分析華夏茶文化的發展史
1.2.1 歷代茶文化概況
1.2.2 “茶”字的由來
1.2.3 茶的各種稱呼及字形
1.2.4 茶文化的結晶——《茶經》
學習單元三 掌握歷史上的飲茶階段
1.3.1 原始的鮮葉咀嚼
1.3.2 春秋時代的生煮羹飲
1.3.3 唐代的煎茶
1.3.4 宋代的點茶
學習單元一 了解茶文化傳播知識
1.1.1 茶文化的溯源
1.1.2 茶在中國古代的傳播與發展
1.1.3 茶的海外傳播
學習單元二 分析華夏茶文化的發展史
1.2.1 歷代茶文化概況
1.2.2 “茶”字的由來
1.2.3 茶的各種稱呼及字形
1.2.4 茶文化的結晶——《茶經》
學習單元三 掌握歷史上的飲茶階段
1.3.1 原始的鮮葉咀嚼
1.3.2 春秋時代的生煮羹飲
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