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天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 版權信息
- ISBN：9787108034922
- 條形碼：9787108034922 ; 978-7-108-03492-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 本書特色
《天真本色:十八分鐘入廚通識實踐》：跳出來看看自己每個星期為小朋友做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然后大膽打破規矩。發揮你我本就潛在的天真本色。
天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 目錄
天真少年一年容易無花成正果炫耀時光街頭狗狗狗當紅小生牛得起貪新鮮一試鐘情輕食世代吃米長大四季如春乘除加減芝麻心事家傳絕椒歲月流沙有飯食飯熱情如果出得廳堂粒粒皆興奮與蛋同在一心一意公平共享以心傳心難得俗艷解構還魂各混其醬無聊真好有根有據黑吃黑下午早餐巧克落力引體上升見微知著原味覺醒夏末滋味清香如柚素口素心家傳之寶好作拌溫暖人心后記：80前后
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天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 節選
《天真本色:十八分鐘入廚通識實踐》包括無花成正果、炫耀時光、街頭狗狗狗、當紅小生、牛得起、貪新鮮、一試鐘情、輕食世代、吃米長大、四季如春、乘除加減、芝麻心事、家傳絕椒……等等，內容豐富。
天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 相關資料
插圖：在公在私，早午晚經常接觸好些既感性又性感的專業廚師。這一群從小起誓自愿“嫁”了入廚房，一切恩怨情仇都在這高溫中解決的絕世好男人，無論遠距離觀察還是近距離接觸，都有一種說不清楚的魅力。直接一點的該是因為吃過由他統領的團隊合力炮制的美味，不得不為其專業水準鼓掌。再來就是進一步聽他細訴其學廚的入行的奮斗努力經過，得知一切得來不易。能夠經得起長期的長時間操勞緊張工作壓力當然不簡單，少一點對食物對生活的熱情也無法堅持無法站穩。當然冷靜下來想一下，廚師也是人，都得下班都得回家，回到家里可得放他一馬。曾經問過好些廚師，回到家里會否為家人同樣烹調美味，過半都有點不好意思地笑著說№，而最幸福的大抵.是身邊的另一半，父母或者子女，都是廚中高手，能夠為這些在外“為人民服務”的大廚們送上最貼心的家傳好菜，一切辛苦勞累都會消融，轉化為又再出發的正能量。認識好久的一位中菜總廚，最喜歡吃的原來是由母親親手做的煎釀三寶——用刀刮剁手打的魚肉加上果皮、蔥粒和胡椒粉，拌勻后釀入燈籠青椒／紅椒、茄子和炸豆腐里，慢火煎香再澆入豉油提味，熱騰騰三寶和冷冰冰啤酒簡直是絕配。
天真本色-十八分鐘入廚通識實踐 作者簡介
歐陽應霽，香港出生，積極進取型閑散退休人士。曾經自覺很努力地寫過一些字，畫過一些漫畫，出過一些書，講過一些課……現在開始以貪威識食練精學懶為下下半生做人宗旨。
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