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糖果及巧克力制品標準匯編 版權信息
- ISBN：9787506654500
- 條形碼：9787506654500 ; 978-7-5066-5450-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
糖果及巧克力制品標準匯編 目錄
一、基礎標準GB／T 23822-2009糖果和巧克力生產質量管理要求GB／T 23823-2009糖果分類二、產品標準GB／T l9343-2003巧克力及巧克力制品GB／T 20705-2006可可液塊及可可餅塊GB／T 20706-2006可可粉GB／T 20707-2006可可脂SB／T l0018-2008糖果硬質糖果SB／T l0019-2008糖果酥質糖果SB／T l0020-2008糖果焦香糖果SB／T l0021-2008糖果凝膠糖果SB／T l0022-2008糖果奶糖糖果SB／T l0023-2008糖果膠基糖果SB／T l0104-2008糖果充氣糖果SB／T l0347-2008糖果壓片糖果SB／T 10402-2006代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品三、衛生標準GB 9678．1-2003糖果衛生標準GB 9678．2-2003巧克力衛生標準GB 17399-2003膠基糖果衛生標準四、原輔料標準GB 317-2006 白砂糖GB／T 5410-2008乳粉（奶粉）GB／T 5415-2008奶油GB／T 5417-2008煉乳GB／T 20881-2007低聚異麥芽糖GB／T 20882-2007果葡糖漿GB／T 20883-2007麥芽糖GB／T 20884-2007麥芽糊精GB／T 20885-2007葡萄糖漿附錄TJF 1070-2005 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則定量包裝商品計量監督管理辦法（2005年5月30日國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號發布）散裝食品衛生管理規范（2003年7月2日 衛法監發[2003]180號）
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糖果及巧克力制品標準匯編 節選
《糖果及巧克力制品標準匯編》可供糖果及巧克力制品的生產企業、研究單位、質檢機構和標準化管理部門使用。近年來糖果及巧克力制品行業快速發展，正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立于不敗之地，在很大程度上取決于企業的產品質量，取決于品牌的培育和發展。為進一步提高糖果及巧克力制品的質量，糖果及巧克力制品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉化為標準，使糖果及巧克力生產的各個環節按標準生產，并不斷強化標準在生產中的作用。《糖果及巧克力制品標準匯編》編者為進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，特出版此書。本匯編收集了截至2009年8月底以前發布的有關糖果及巧克力制品行業的國家標準和行業標準共計27項，其中國家標準18項，行業標準9項。本匯編由基礎標準、產品標準、衛生標準、原輔料標準和附錄五部分組成。
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