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食品質量與衛生標準速查手冊C3801 版權信息
- ISBN：9787506648691
- 條形碼：9787506648691 ; 978-7-5066-4869-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品質量與衛生標準速查手冊C3801 目錄
一、水果、蔬菜及其制品（一）水果的質量和衛生要求（二）蔬菜的質量和衛生要求（三）干制品的質量和衛生要求（四）糖（腌）制品的質量和衛生要求（五）速凍制品的質量和衛生要求（六）果蔬罐頭的質量和衛生要求二、肉、禽、蛋及其制品（一）鮮（凍）畜、禽肉的質量和衛生要求（二）肉類罐頭的質量和衛生要求（三）其他肉類及其制品的質量和衛生要求（四）蛋及其制品的質量和衛生要求三、乳制品和嬰幼兒食品（一）乳制品的質量和衛生要求（二）嬰幼兒食品的質量和衛生要求四、水產及其制品（一）鮮、凍水產品的質量和衛生要求（二）水產干制品的質量和衛生要求（三）水產罐頭的質量和衛生要求（四）其他水產制品的質量和衛生要求五、食用油及其制品（一）食用植物油的質量和衛生要求（二）食用動物油的質量和衛生要求六、面米食品（一）面米食品的質量要求（二）面米食品的衛生要求七、茶八、飲料九、冷凍飲品十、調味品十一、焙烤食品十二、糖制品十三、蜂產品十四、飲料酒十五、其他食品
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食品質量與衛生標準速查手冊C3801 節選
《食品質量與衛生標準速查手冊》收集了截至2007年底發布的現行食品質量與衛生標準的技術內容（感官、理化和衛生指標），收集范圍主要是國家標準、農業行業標準、林業行業標準、國內貿易行業標準、輕工行業標準以及出入境檢驗檢疫行業標準等，包括新鮮水果和蔬菜及其制品、肉禽蛋及其制品、乳制品和嬰幼兒食品、水產及其制品、食用油及其制品、茶、飲料、冷凍飲品、面米食品、調味品、焙烤食品、糖制品、蜂產品和飲料酒等內容，共涉及15類、557種食品。《食品質量與衛生標準速查手冊》可供各地食品質量與衛生行政管理部門、食品監督檢驗機構、工商部門、質檢部門、食品生產經營單位以及普通消費者參考使用。
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