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健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 版權信息
- ISBN：9787229004781
- 條形碼：9787229004781 ; 978-7-229-00478-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 本書特色
《父母是寶寶*好的營養師0～3歲》講述了：嬰幼兒潛艙開發的基礎是營養。只有搭配好營養，保證嬰幼兒身體可以良好發育，嬰幼兒才有能力接受更多的教育。但是目前，在嬰幼兒營養問題上還存在不少的疑問和誤區，例如：孕期營養保健什么問題是*重要的？什么時候吃什么比較合適？母乳喂養很重要，但什么時候應該換牛奶？孩子不吃牛奶怎么辦？孩子為什么要加輔食？輔食起什么作用？怎么加輔食更科學……這些問題都有待兒童營養專家來解答。
0-3歲是孩子生長發育量快的年齡段。這一時期孩子的營養攝取，直接決定了孩子大腦發育和免疫機制的建立，以及日后的身體健康。如果0～3歲這個階段某種營養物質缺失或是攝入不當，將有可能造成孩子終身無法逆轉的身體損害，所以父母必須抓緊在孩子這-特殊的成長時期為寶寶打好扎實的營養基礎。
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 內容簡介
《父母是寶寶*好的營養師0～3歲》分七個章節，分別介紹了怎樣喂養新生寶寶、人工喂養、為寶寶添加輔食是媽媽的藝術創造、順利換乳有技巧、斷奶后寶寶食譜怎樣安排、做寶寶*好的日常營養師、做寶寶*好的食療保健師、家庭自我評價營養健康狀況，從營養專家的角度全面解析寶寶的科學喂養，根據相應的內容各章后面特別推薦食譜供廣大父母參考。
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 前言
經過周密的準備，在父母熱切的期盼中，孩子終于來到了這個世界。離開母體的寶寶將面臨兩大挑戰：順利存活及健康成長。那么，應該如何解決孩子的吃和防病問題呢？
設想一下，如果孩子吃的食物的營養搭配和其身體所需的營養結構致，那不就能發揮*大的作用了嗎？真有這樣的食物嗎？當然有，媽媽的乳汁就是這樣的食物！不僅如此，母乳中的多種活性抗病物質以及活的免疫細胞在防病方面更有著不可替代的作用。本書的第章詳細講解了母乳喂養的方法和注意事項，介紹了促進乳汁分泌的家庭食譜，為幼嬰兒的健康成長提供了良好的指導。當孩子順利度過母乳喂養階段，隨后的營養問題更加重要。在中國，營養失衡是影響嬰幼兒健康的主要因素。關于這些問題，本書針對中國居民日常膳食可能涉及的食物，推薦了多種烹制方法，幫助家長做出孩子愛吃的一日三餐，也更促進孩子的身心健康發展。
0～3歲年齡段是嬰幼兒較易患病的時期，在孩子患病期間應如何合理安排他的飲食呢？本書對這問題進行了專門的講述，以便孩子在接受治療時能配合醫療要求合理攝食，從而獲得較快、較好的療效。
有了上述臺理科學的喂養建議，孩子的形體發育及生長是否正常和健康，還需要家長的關注和監測。為方便家長，本書特別提供了家庭評價兒童營養健康狀況的方法。方法簡捷、可靠，家長可以方便直接地判斷兒童的營養與健康狀況。
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 目錄
1 從寶寶出生的**次吮吸做起
為什么母乳喂養是必要的
母乳喂養需要早準備
如何維護哺乳媽媽的營養與健康
母乳喂養成功要點
母乳喂養中經常會遇到的問題
什么情況下需要人工喂養
人工喂養時如何為寶寶選擇食物
如何調配鮮牛乳
對牛乳過敏的寶寶怎么辦
父母必須關注的乳糖不耐受
早產兒、低出生體重兒的喂養
混合喂養
催奶食譜
山藥魚頭湯
鯽魚豆腐湯／烏雞白鳳湯
花生豬蹄湯／枸杞煨豬蹄
白燴小牛肉／荸薺魚卷
哺乳媽媽營養食譜
大排蘑菇湯
赤小豆鯉魚湯／燉鰻魚
鮮蘑炒豌豆／清燉羊肉
小米紅棗粥／鴨絲綠豆芽
蛋蓉菜花湯／山藥枸杞銀魚湯
香菇沙鍋雞湯／雞蛋炒黃花菜
2 為寶寶添加**口健康美食
及時添加輔食保證寶寶成長需要
牢記添加輔食的原則要領
寶寶輔食同步推薦
蔬果汁
果醬／豆漿
牛奶粥／米粉糊
菜湯／蛋黃／玉米汁
香蕉粥／牛奶花生糊
果泥／燕麥南瓜泥
動物血川、米粥
紅棗泥／魚肉泥
碎菜／磨牙面包條
魚泥粥／青菜泥
土豆泥／時蔬濃湯
燉魚泥／番茄豬肝泥
豆腐蛋黃泥／肉末
青菜爛粥／白菜爛面條
青菜肝末／豌豆蛋黃泥
疙瘩湯三鮮豆腐腦
蝦仁粥／磨牙小饅頭
黃瓜蒸蛋／胡蘿卜豆腐泥
蛋皮魚卷／蝦末菜花
肉松／火腿藕粥／酸奶香米粥
小白菜玉米粥／三角面片
菠菜面／紫菜粥
雙色豆腐／胡蘿卜雞蛋碎
肉末碎菜粥／蝦菇油菜心
土豆胡蘿卜肉末羹／新鮮水果匯
土豆蛋白糕川、白菜魚丸湯
五彩煎蛋／生菜肉卷
魚泥餛飩/時蔬肉餅
3 幫助寶寶順利度過換乳期
幫你解決換乳期的困惑
換乳期的喂養技巧
父母要當好寶寶的家庭健康監測師
換乳期間寶寶這樣喂比較好
斷離母乳后
4 寶寶營養供給挑戰喂養模式的更替
1～3歲寶寶的膳食安排原則
1～3歲寶寶零食家庭制作
千層蒸糕
梅花餅
香草全麥面包
燕麥堅果面包
天使核桃蛋糕
楓葉餅干
葡萄干桃仁面包
豆沙小酥糕／桃仁千酪面包
紅棗果仁糕／紅棗蛋糕
葡萄蛋糕／花生餅干
紅薯面饅頭／開花發糕
5 輕松做寶寶*好的日常營養師
蛋白質——寶寶生命*初的源泉
脂類—讓寶寶更健康、更聰明的要素
碳水化合物——寶寶的能量“供給站
微量元素及礦物質類——需求不多／但功效很大
維生素類——為寶寶提供全面呵護的營養素
白開水才是寶寶*好的飲料
膳食纖維——保證寶寶不便秘的營養素
父母必須知道的寶寶膳食原則
1～3歲兒童的膳食安排
1～3歲寶寶春季營養食譜
蝦仁豆花羹
菠菜豬血湯／雙米銀耳粥
鴨蓉米粉粥／果仁黑芝麻糊
七彩香菇／菠菜拌豆腐皮
韭菜合子／薺菜熘魚片
魚丸翡翠湯／海帶排骨凍
火腿菠菜／翡翠蛋羹
油菜豆腐／豌豆炒蝦仁
蛋奶土豆布丁／肉骨湯面
野菜珍珠丸子／蘿卜魚丸湯
蛋黃菠菜土豆泥／海米油菜心
韭菜肉絲／肉末炒胡蘿卜
清蒸蘆筍／麻醬花卷
雞絲春卷／翡翠包
1～3歲寶寶夏季營養食譜
鮮蘑絲瓜湯
鮮肉土豆泥／苦瓜綠豆湯
豆腐海苔卷／豆腐蒸蛋
水果沙拉／奶油冬瓜球
雞蓉冬瓜羹／冬瓜大米粥
蛋花番茄面／絲瓜粥
木瓜菠蘿奶／番茄炒蛋
番茄拌黃瓜／茄子炒牛肉
甜椒炒絲瓜／炒西藍花
香菇牛肉餅／田園菠蘿炒飯
菠菜比薩餅／番茄圓白菜湯
冬瓜蛋花湯／綠豆蓮藕湯
蛋黃炒南瓜／黃瓜拌粉皮
三絲拌面／肉末番茄
1～3歲寶寶秋季營養食譜
玉米拌油菜心
梨汁糯米粥／蒸地瓜芋頭泥
雞丁炒南瓜／芝麻拌芋頭
香濃魚蛋餅／雞蓉豆腐湯
銀耳雪梨湯／牛腩胡蘿卜燒土豆
南瓜糯米餅／玉米糊餅
棗末如意卷／芋香地瓜餅
八寶粥／蘿卜竹蓀肉湯
雞蛋炒萵筍／氽素丸子
蘋果沙拉／蛋黃蒸豆腐
海帶絲炒肉／玉米粒炒飯
晶瑩蝦貝餃／蔬菜玉米餅
1～3歲寶寶冬季營養食譜
冬瓜香菇海帶湯
紅薯拌胡蘿卜／牛肉土豆餅
糯米藕／雞肝小米粥
奶油娃娃菜／蝦仁豆腐-
肉末炒雪菜／五彩飯團
山藥三明治／鮭魚蓋飯
翡翠燒賣／三鮮包子
核桃花生牛奶羹／金針排骨湯
香菇菜心／香菇炒菜花
沙鍋燉豆腐／番茄炒魚片
胡蘿卜炒肉片／紅燒雞塊
鮮白蘿卜湯／紅棗燉兔肉
……
6 做寶寶*好的食療保健師
7 家庭營養健康狀況評價
……
為什么母乳喂養是必要的
母乳喂養需要早準備
如何維護哺乳媽媽的營養與健康
母乳喂養成功要點
母乳喂養中經常會遇到的問題
什么情況下需要人工喂養
人工喂養時如何為寶寶選擇食物
如何調配鮮牛乳
對牛乳過敏的寶寶怎么辦
父母必須關注的乳糖不耐受
早產兒、低出生體重兒的喂養
混合喂養
催奶食譜
山藥魚頭湯
鯽魚豆腐湯／烏雞白鳳湯
花生豬蹄湯／枸杞煨豬蹄
白燴小牛肉／荸薺魚卷
哺乳媽媽營養食譜
大排蘑菇湯
赤小豆鯉魚湯／燉鰻魚
鮮蘑炒豌豆／清燉羊肉
小米紅棗粥／鴨絲綠豆芽
蛋蓉菜花湯／山藥枸杞銀魚湯
香菇沙鍋雞湯／雞蛋炒黃花菜
2 為寶寶添加**口健康美食
及時添加輔食保證寶寶成長需要
牢記添加輔食的原則要領
寶寶輔食同步推薦
蔬果汁
果醬／豆漿
牛奶粥／米粉糊
菜湯／蛋黃／玉米汁
香蕉粥／牛奶花生糊
果泥／燕麥南瓜泥
動物血川、米粥
紅棗泥／魚肉泥
碎菜／磨牙面包條
魚泥粥／青菜泥
土豆泥／時蔬濃湯
燉魚泥／番茄豬肝泥
豆腐蛋黃泥／肉末
青菜爛粥／白菜爛面條
青菜肝末／豌豆蛋黃泥
疙瘩湯三鮮豆腐腦
蝦仁粥／磨牙小饅頭
黃瓜蒸蛋／胡蘿卜豆腐泥
蛋皮魚卷／蝦末菜花
肉松／火腿藕粥／酸奶香米粥
小白菜玉米粥／三角面片
菠菜面／紫菜粥
雙色豆腐／胡蘿卜雞蛋碎
肉末碎菜粥／蝦菇油菜心
土豆胡蘿卜肉末羹／新鮮水果匯
土豆蛋白糕川、白菜魚丸湯
五彩煎蛋／生菜肉卷
魚泥餛飩/時蔬肉餅
3 幫助寶寶順利度過換乳期
幫你解決換乳期的困惑
換乳期的喂養技巧
父母要當好寶寶的家庭健康監測師
換乳期間寶寶這樣喂比較好
斷離母乳后
4 寶寶營養供給挑戰喂養模式的更替
1～3歲寶寶的膳食安排原則
1～3歲寶寶零食家庭制作
千層蒸糕
梅花餅
香草全麥面包
燕麥堅果面包
天使核桃蛋糕
楓葉餅干
葡萄干桃仁面包
豆沙小酥糕／桃仁千酪面包
紅棗果仁糕／紅棗蛋糕
葡萄蛋糕／花生餅干
紅薯面饅頭／開花發糕
5 輕松做寶寶*好的日常營養師
蛋白質——寶寶生命*初的源泉
脂類—讓寶寶更健康、更聰明的要素
碳水化合物——寶寶的能量“供給站
微量元素及礦物質類——需求不多／但功效很大
維生素類——為寶寶提供全面呵護的營養素
白開水才是寶寶*好的飲料
膳食纖維——保證寶寶不便秘的營養素
父母必須知道的寶寶膳食原則
1～3歲兒童的膳食安排
1～3歲寶寶春季營養食譜
蝦仁豆花羹
菠菜豬血湯／雙米銀耳粥
鴨蓉米粉粥／果仁黑芝麻糊
七彩香菇／菠菜拌豆腐皮
韭菜合子／薺菜熘魚片
魚丸翡翠湯／海帶排骨凍
火腿菠菜／翡翠蛋羹
油菜豆腐／豌豆炒蝦仁
蛋奶土豆布丁／肉骨湯面
野菜珍珠丸子／蘿卜魚丸湯
蛋黃菠菜土豆泥／海米油菜心
韭菜肉絲／肉末炒胡蘿卜
清蒸蘆筍／麻醬花卷
雞絲春卷／翡翠包
1～3歲寶寶夏季營養食譜
鮮蘑絲瓜湯
鮮肉土豆泥／苦瓜綠豆湯
豆腐海苔卷／豆腐蒸蛋
水果沙拉／奶油冬瓜球
雞蓉冬瓜羹／冬瓜大米粥
蛋花番茄面／絲瓜粥
木瓜菠蘿奶／番茄炒蛋
番茄拌黃瓜／茄子炒牛肉
甜椒炒絲瓜／炒西藍花
香菇牛肉餅／田園菠蘿炒飯
菠菜比薩餅／番茄圓白菜湯
冬瓜蛋花湯／綠豆蓮藕湯
蛋黃炒南瓜／黃瓜拌粉皮
三絲拌面／肉末番茄
1～3歲寶寶秋季營養食譜
玉米拌油菜心
梨汁糯米粥／蒸地瓜芋頭泥
雞丁炒南瓜／芝麻拌芋頭
香濃魚蛋餅／雞蓉豆腐湯
銀耳雪梨湯／牛腩胡蘿卜燒土豆
南瓜糯米餅／玉米糊餅
棗末如意卷／芋香地瓜餅
八寶粥／蘿卜竹蓀肉湯
雞蛋炒萵筍／氽素丸子
蘋果沙拉／蛋黃蒸豆腐
海帶絲炒肉／玉米粒炒飯
晶瑩蝦貝餃／蔬菜玉米餅
1～3歲寶寶冬季營養食譜
冬瓜香菇海帶湯
紅薯拌胡蘿卜／牛肉土豆餅
糯米藕／雞肝小米粥
奶油娃娃菜／蝦仁豆腐-
肉末炒雪菜／五彩飯團
山藥三明治／鮭魚蓋飯
翡翠燒賣／三鮮包子
核桃花生牛奶羹／金針排骨湯
香菇菜心／香菇炒菜花
沙鍋燉豆腐／番茄炒魚片
胡蘿卜炒肉片／紅燒雞塊
鮮白蘿卜湯／紅棗燉兔肉
……
6 做寶寶*好的食療保健師
7 家庭營養健康狀況評價
……
展開全部
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 節選
母乳是半歲以內嬰兒*理想的食物，可是如何使母乳喂養得以順利實施并取得成功，重要的一點是準媽媽自己～定要有決心。自已有沒有奶是遇到的**個問題。其實，妊娠和分娩是一個特定的生理過程，產后泌乳是人類幾百萬年進化所獲得的本能，所有健康婦女在分娩后都有泌乳功能。不過由于某些擔憂和希望保持苗條身段等的影響，有些產婦常以“我沒有奶”為由，拒絕母乳喂養。產后感覺不能排泌足夠的乳量，因而擔心嬰兒得不到足夠的營養，確實讓產婦擔憂不巳。但越是擔憂焦慮，奶就越少，*后好像真的沒有奶了。其實這是精神一心理方面的因素，并不是真正的“我沒有奶”。關鍵在于乳母是否打算喂奶和堅持喂奶。產婦模棱兩可、信心不足及焦慮的直接后果是可能出現短暫的泌乳量減少，但隨后會自然回升。在這段關鍵時間，周圍關系密切的人們，尤其是丈夫和其他親人的鼓勵是決定產婦能否重新喂哺嬰兒的至關重要的因素。下定決心，堅持用自己的奶哺喂嬰兒是母乳喂養成功的*有效的法寶。
健康大講堂系列04-父母是寶寶最好的營養師0~3歲 作者簡介
王如文，中國兒童中心兒童營養與健康總顧問、中國關心下一代工作委員會專家委員會委員、中國關心下一代工作委員會兒童發展研究中心副主任、中國食品科學技術學會兒童食品專業學會委員，《中國小兒血液與腫瘤》雜志總編輯、《實用兒科臨床雜志》學術指導委員會副主任委員、北京市微量元素學會委員，中國兒童保健雜志顧問。
主要從事兒童發展學、小兒血液病、兒童腫瘤、兒童營養、保健等方面的研究，在兒童營養方面尤著重于母乳喂養、鐵缺乏癥、營養性貧血及群體營養研究。以上研究多次獲國家科學技術研究成果獎、科學技術進步獎及全國優生優育優教成果獎。在兒科臨床血液學、兒童營養及兒童發展等專業方面，擔任多部著作主編及副主編工作，先后發表醫學科學研究論文百余篇。
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