掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
中國藥膳良方
-
>
先思而后語
-
>
中國居民膳食指南2022 科普版
-
>
痰濕一去百病消
-
>
當(dāng)癌癥來敲門
-
>
男孩生長發(fā)育保健JD
-
>
貓和狗的生活哲學(xué)
杭州老字號系列叢書:美食篇 版權(quán)信息
- ISBN：7308058166
- 條形碼：9787308058162 ; 978-7-308-05816-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
杭州老字號系列叢書:美食篇 內(nèi)容簡介
本系列叢書展示了杭州的百年品牌、商業(yè)文化和人文風(fēng)情及創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的感人故事。本書包括“追溯杭州美食歷史”、“杭州老字號餐飲篇”、“杭州老字號食品篇”、“杭州老字號食品篇”等內(nèi)容。
杭州老字號系列叢書:美食篇 目錄
序言序言二寫在前面追溯杭州美食歷史／002南宋時(shí)期的杭州美食／004元明清時(shí)期杭州的美食／007民國時(shí)期杭州的美食／017建國以來的杭州美食／029杭州老字號餐飲篇／033源遠(yuǎn)流長羊湯飯／034杭幫名家王潤興／042依山傍水樓外樓／050江南面王奎元館／062百年老店?duì)钤^／076庭院酒家山外山／086百年名店知味觀／094飛來峰前天外天／106杭州酒家美名揚(yáng)／112西餐名店話海豐／122素菜館有素春齋／128經(jīng)濟(jì)實(shí)惠多益處／134口味純正數(shù)天香／142人有我精太和園／150杭州老字號食品篇／155腌臘名品推萬隆／156頤香齋食品商店／162翠沁齋清真食品／172蔣同順食品商店／182不可勝嘗五昧和／188獨(dú)樹一幟景陽觀／192采芝齋食品商店／198千古流芳塔牌酒／206杭州老字號名菜篇／237后記／282編后記／284專家感言／288
展開全部
杭州老字號系列叢書:美食篇 節(jié)選
本書主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業(yè)，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)，通俗易懂。
杭州老字號系列叢書:美食篇 作者簡介
宋憲章，1940年生于杭州。浙江省科普作家協(xié)會(huì)資深會(huì)員、杭州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。50年來，共發(fā)表文學(xué)、歷史、旅游、美食、科普文章千余篇，約百萬余字，攝影作品數(shù)十幅，不少文章被選入教材、文集、選集、臺歷之中，并多次獲得省、市級協(xié)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)。1994-1995年度，連續(xù)被杭州市作家協(xié)會(huì)評為“優(yōu)秀作家”，事跡收入《中國當(dāng)代學(xué)者風(fēng)采錄》及《杭州文藝家名錄》。主要著作有《名人美食記趣》等書與《南宋時(shí)期的錢江觀潮》等一起被收入杭州市前市長周峰主編的大型史地叢書《杭州歷史叢編》之中。1959年、1989年及1986年，先后被東海文藝出版社（浙江文藝出版社前身）、《家庭教育》雜志、《醫(yī)藥動(dòng)態(tài)報(bào)》聘為客座編輯。此外，又于1984年底首先在國內(nèi)研究成功25道仿南宋菜。現(xiàn)為國內(nèi)外多家報(bào)刊的旅游、文史、美食專欄撰稿人及特約撰稿人。
書友推薦
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
李白與唐代文化
- >
我從未如此眷戀人間
- >
伊索寓言-世界文學(xué)名著典藏-全譯本
- >
月亮虎
- >
煙與鏡
- >
我與地壇
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
本類暢銷
