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飼料分析與檢測技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030224286
- 條形碼：9787030224286 ; 978-7-03-022428-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飼料分析與檢測技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書由七章內(nèi)容構(gòu)成：飼料檢驗(yàn)的基本要求，飼料樣品的采集、制備與保存，飼料物理性狀檢驗(yàn)，飼料常規(guī)成分分析，常用飼料原料摻假鑒別，飼料加工質(zhì)量檢測和飼料企業(yè)檢驗(yàn)室的建設(shè)。每章后有思考題以指導(dǎo)學(xué)生掌握和復(fù)習(xí)重點(diǎn)內(nèi)容。
本書的內(nèi)容，不僅可以培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生掌握飼料分析的基本技能，滿足研究/教學(xué)型大學(xué)本科生教學(xué)和培養(yǎng)的需要，而且貫穿了飼料企業(yè)對飼料品質(zhì)控制的要求。因此，本書也是飼料和畜牧生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員非常實(shí)用的參考書。
飼料分析與檢測技術(shù) 目錄
前言
**章 飼料檢驗(yàn)的基本要求
**節(jié) 溶液的濃度及試劑規(guī)格
第二節(jié) 常用實(shí)驗(yàn)設(shè)備與儀器
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理和分析
小結(jié)
思考題
第二章 飼料樣品的采集、制備與保存
**節(jié) 樣品的采集
第二節(jié) 樣品的制備
第三節(jié) 樣品的保存
小結(jié)
思考題
第三章 飼料物理性狀檢驗(yàn)
**節(jié) 飼料質(zhì)量的感官鑒定
第二節(jié) 飼料容重的測定
第三節(jié) 飼料的浮選檢測
第四節(jié) 飼料的顯微鏡檢測
小結(jié)
思考題
第四章 飼料常規(guī)成分分析
**節(jié) 水分的測定
第二節(jié) 粗蛋白質(zhì)的測定
第三節(jié) 粗脂肪的測定
第四節(jié) 粗纖維的測定
附 中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維的測定
第五節(jié) 粗灰分的測定
第六節(jié) 無氮浸出物的計(jì)算
第七節(jié) 鈣的測定
附 乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定快速測定鈣
第八節(jié) 總磷的測定——分光光度法
附 飼料級磷酸氫鈣中磷的測定
第九節(jié) 水溶性氯化物的測定
附 水溶性氯化物快速測定方法
第十節(jié) 飼料燃燒熱的測定
小結(jié)
第五章 常用飼料原料摻假鑒別
**節(jié) 常用能量飼料摻假鑒別
第二節(jié) 常用蛋白質(zhì)飼料摻假鑒別
第三節(jié) 氨基酸添加劑原料摻假鑒別
小結(jié)
思考題
第六章 飼料加工質(zhì)量檢測
**節(jié) 配合飼料粉碎粒度的測定方法
第二節(jié) 配合飼料混合均勻度的測定方法
第三節(jié) 顆粒飼料粉化率的測定方法
第四節(jié) 顆粒飼料硬度的測定方法
小結(jié)
思考題
第七章 飼料企業(yè)檢驗(yàn)室的建設(shè)
**節(jié) 飼料企業(yè)檢驗(yàn)室建設(shè)
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全知識
小結(jié)
思考題
主要參考文獻(xiàn)
**章 飼料檢驗(yàn)的基本要求
**節(jié) 溶液的濃度及試劑規(guī)格
第二節(jié) 常用實(shí)驗(yàn)設(shè)備與儀器
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理和分析
小結(jié)
思考題
第二章 飼料樣品的采集、制備與保存
**節(jié) 樣品的采集
第二節(jié) 樣品的制備
第三節(jié) 樣品的保存
小結(jié)
思考題
第三章 飼料物理性狀檢驗(yàn)
**節(jié) 飼料質(zhì)量的感官鑒定
第二節(jié) 飼料容重的測定
第三節(jié) 飼料的浮選檢測
第四節(jié) 飼料的顯微鏡檢測
小結(jié)
思考題
第四章 飼料常規(guī)成分分析
**節(jié) 水分的測定
第二節(jié) 粗蛋白質(zhì)的測定
第三節(jié) 粗脂肪的測定
第四節(jié) 粗纖維的測定
附 中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維的測定
第五節(jié) 粗灰分的測定
第六節(jié) 無氮浸出物的計(jì)算
第七節(jié) 鈣的測定
附 乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定快速測定鈣
第八節(jié) 總磷的測定——分光光度法
附 飼料級磷酸氫鈣中磷的測定
第九節(jié) 水溶性氯化物的測定
附 水溶性氯化物快速測定方法
第十節(jié) 飼料燃燒熱的測定
小結(jié)
第五章 常用飼料原料摻假鑒別
**節(jié) 常用能量飼料摻假鑒別
第二節(jié) 常用蛋白質(zhì)飼料摻假鑒別
第三節(jié) 氨基酸添加劑原料摻假鑒別
小結(jié)
思考題
第六章 飼料加工質(zhì)量檢測
**節(jié) 配合飼料粉碎粒度的測定方法
第二節(jié) 配合飼料混合均勻度的測定方法
第三節(jié) 顆粒飼料粉化率的測定方法
第四節(jié) 顆粒飼料硬度的測定方法
小結(jié)
思考題
第七章 飼料企業(yè)檢驗(yàn)室的建設(shè)
**節(jié) 飼料企業(yè)檢驗(yàn)室建設(shè)
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全知識
小結(jié)
思考題
主要參考文獻(xiàn)
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飼料分析與檢測技術(shù) 節(jié)選
第三章 飼料物理性狀檢驗(yàn)
飼料的鑒定可以通過物理性狀檢測、化學(xué)快速鑒別和化學(xué)定量分析的方法進(jìn)行。其中，物理性狀檢驗(yàn)是指根據(jù)飼料的形態(tài)特征、物化特點(diǎn)鑒定飼料質(zhì)量（或混藥g物）的方法，主要包括飼料感官鑒別、容重測定、浮選技術(shù)和顯微鏡檢等方法。
**節(jié) 飼料質(zhì)量的感官鑒定
感觀檢測是常用的檢測方法，是指用視覺、味覺、觸覺和齒覺等進(jìn)行的檢測。感官檢測是*簡單而廉價(jià)的檢測方法。這種檢測往往是表觀的，是正常人憑經(jīng)驗(yàn)得出的判斷，可能帶有主觀性，是對飼料的*初判斷。感觀檢測也受某些內(nèi)在和外界條件的限制，是一種非精密的檢驗(yàn)方法。感觀檢測可以與其他方法配合使用，如使用放大鏡、試驗(yàn)篩或簡單的溶劑等，對飼料進(jìn)一步驗(yàn)證。
一、感官鑒定方法
（1）眼看（視覺）。觀察飼料的形狀、色澤、顆粒大小、有無霉變、有無蟲蛀、有無異物、有無硬塊、有無夾雜物等。例如，花生餅、胡麻餅、芝麻餅很容易發(fā)霉，特別是餅粕裂縫中常有黃曲霉污染。豆餅中摻假現(xiàn)象較多，經(jīng)常摻入玉米、豆皮、沙子及其他餅類等，需要細(xì)心觀察鑒別。視覺鑒別飼料還可借助體視顯微鏡。
（2）舌舔（味覺）。通過舌舔或牙咬來檢查飼料有無異味和干燥程度等。例如，有經(jīng)驗(yàn)的人員，對玉米等谷物干燥程度的鑒定，通常采用咬的方法做初步判斷。
（3）嗅聞（嗅覺）。用鼻子來聞飼料是否有固有氣味，并確定有無霉味、氨臭味、發(fā)酵酸味、焦糊味、腐敗臭味或其他異味。特別是對于魚粉、肉骨粉、羽毛粉、蠶蛹粉、骨粉及油脂類的鑒別，要注意利用嗅覺來鑒定是否腐敗變質(zhì)。鑒別時應(yīng)避免環(huán)境中其他氣味的干擾。
（4）手摸（觸覺）。將飼料放在手中用指頭捻，通過感觸來覺察其粒度的大小、硬度、黏稠度、有無夾雜物及水分的多少等。
……
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