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包郵 鵝高效益養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)問答-(隨書贈送VCD光盤)
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32開
頁數(shù)：
123
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鵝高效益養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)問答-(隨書贈送VCD光盤) 版權(quán)信息
- ISBN：9787503850653
- 條形碼：9787503850653 ; 978-7-5038-5065-3
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鵝高效益養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)問答-(隨書贈送VCD光盤) 節(jié)選
bsp;前言
鵝是草食類家禽，具有耗糧少、投入少、產(chǎn)出多、易飼養(yǎng)、
效益高和適合農(nóng)戶飼養(yǎng)等特點。鵝肉比雞、鴨肉營養(yǎng)好(其肌肉
含量高于雞和鴨，脂肪中不飽和脂肪酸含量高、質(zhì)量好、消化率
高)，作為健康食品日益受到人們喜愛，價格也較高；鵝絨保暖性
能好，是走俏的出口商品，售價為4萬～5萬美元噸；鵝肥肝是
國際上的暢銷商品，是當(dāng)今世界上三大美味(鵝肥肝、松茸蘑和
鱘魚籽)之一的高檔營養(yǎng)品。據(jù)估計，養(yǎng)鵝的效益是豬的10倍以
上。
我國養(yǎng)鵝歷史悠久，是世界上的**養(yǎng)鵝大國，年出欄量約
占世界總量的90％。養(yǎng)鵝技術(shù)簡單、易于推廣，即使飼養(yǎng)管理條
件、衛(wèi)生防疫制度及飼養(yǎng)管理技術(shù)較差，也能取得較好的效益。
同時，養(yǎng)鵝是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國養(yǎng)鵝具有勞動力成本低
以及農(nóng)村飼料、飼草資源豐富等優(yōu)勢。因此，養(yǎng)鵝被國家農(nóng)業(yè)部
列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、帶動農(nóng)民致富的首選項目。畜牧專家認為，
養(yǎng)鵝業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。
當(dāng)前我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展中普遍存在品種資源利用不充分、企業(yè)
與基地聯(lián)系不緊密、集約化飼養(yǎng)程度不高、缺乏規(guī)范的鵝產(chǎn)品質(zhì)
量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、鵝產(chǎn)品加工能力不足等問題，這在一定程度上制約
了養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展。為此，筆者結(jié)合多年生產(chǎn)實踐，并收集整理了
各地先進的科研成果與技術(shù)，以問答形式系統(tǒng)闡述了鵝的生活習(xí)
性，如何選擇鵝的飼養(yǎng)季節(jié)與方式，如何選擇鵝舍場地，如何選
擇白鵝和灰鵝的優(yōu)良品種，鵝品種選擇的原則，如何判斷鵝的素
質(zhì)，如何鑒別鵝的性別，種鵝的*佳利用年限和公母比例，如何
更新種鵝，如何選擇種鵝的配種方法，種蛋的選擇、消毒與保存，
有裂紋種蛋的修補，種蛋的運輸和孵化，如何檢查鵝的孵化效果，
如何加工與調(diào)制鵝飼料，鵝的飼喂方法及飼糧配合原則，如何選
擇雛鵝和育雛方式，如何進行雛鵝的培育及飼養(yǎng)管理，如何進行
中鵝和種鵝的飼養(yǎng)管理，鵝常見病的防治，鵝主要產(chǎn)品的加工利
用等生產(chǎn)中常見的關(guān)鍵問題，解答簡明扼要，并在每個問題后附
有特別提示，可使廣大生產(chǎn)者和相關(guān)技術(shù)人員獲取快速解決問題
的方法。
由于編著時間緊迫，加之作者水平有限，錯誤和不當(dāng)之處在
所難免，懇請廣大科技工作者和生產(chǎn)者批評指正。
在該書的編寫過程中，參閱和引用了許多研究資料和圖書，
對此向有關(guān)作者表示衷心的感謝!
編著者
2008年1月
鵝的飼料
鵝是以草為主的水禽，與鴨相比耗糧食少，只要有良好的放
牧場地和少量的精料作補飼，就可以發(fā)展養(yǎng)鵝。除放牧?xí)r讓鵝覓
食外，飼料都應(yīng)根據(jù)實際情況進行粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加
工調(diào)制。
…35鵝的飼料分成幾類?(視頻14)
鵝的飼料來源很廣，品種繁多。按飼料的營養(yǎng)成分通常分為
能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、其他飼料
5類。
能量飼料
(1)谷實類包括玉米、稻谷、碎米、大麥、小麥及麥秕。
①玉米。含豐富的碳水化合物，能量含量高，粗纖維少，胡
蘿卜素和葉黃素多，適口性強、消化率高，且產(chǎn)量高，為鵝的優(yōu)
良飼料。但玉米含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)量少，單一飼喂不能滿足鵝的
營養(yǎng)需要。
②大麥。蛋白質(zhì)含量高于玉米，適口性強，B族維生素含量
豐富，但大麥皮殼粗硬，應(yīng)磨碎或壓扁后飼喂。發(fā)芽后飼喂可提
高消化率，增加核黃素和維生素E的含量，適于鴨鵝配種季節(jié)
飼喂。
③小麥、麥秕。小麥含熱能較高，蛋白質(zhì)也多，B族維生素
較豐富。麥秕是未成熟的小麥，比小麥的蛋白質(zhì)含量高，適口
性強。
(2)糠麩類這類米糠、麩皮、玉米糠等，含淀粉低，含纖
維素較高，而蛋白質(zhì)含量又比谷物多。
(3)塊根、塊莖和瓜類這類飼料含碳水化合物多，如馬鈴
薯、南瓜、胡蘿卜、紅薯等。適口性好，可切碎生喂或熟后拌料
喂，也可以切片曬干備用，喂時應(yīng)注意礦物質(zhì)的平衡。發(fā)芽后的
馬鈴薯要經(jīng)去芽后煮沸方可喂給，煮沸后的水不可喂鴨鵝，以防
中毒。
蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)飼料指粗蛋白質(zhì)含量在20％以上的飼料，可分植物性
蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料。
(1)植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類、豆餅類和油餅等。
①黃豆(大豆)、蠶豆、豌豆。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)。粗纖
維少，因含有抗胰蛋白酶會影響蛋白質(zhì)的消化吸收，故應(yīng)蒸煮后
喂鵝。蠶豆和豌豆的蛋白質(zhì)含量不及黃豆(也包括廣西產(chǎn)的黑
豆)，粗纖維含量比較高，經(jīng)加熱處理軟化后便可喂鴨鵝。
②黃豆餅和其他油餅。黃豆餅的蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)較好，
喂前應(yīng)磨成粉或泡軟、搗碎。其他油餅如花生餅(麩)、菜籽餅、
棉籽餅等，蛋白質(zhì)含量均較高，但粗纖維的含量也較高。菜籽餅
喂前應(yīng)加熱去毒，棉籽餅喂前粉碎加硫酸亞鐵去毒。
(2)動物性蛋白質(zhì)飼料包括魚、蝦、骨肉粉、羽毛粉等。
①魚粉、骨肉粉。魚粉的蛋白質(zhì)含量高且品質(zhì)好，氨基酸組
分較為完全，還含有大量的維生素、鈣、磷。骨肉粉稍差于魚粉。
魚粉、骨肉粉都易腐敗，喂前應(yīng)注意檢查。
②羽毛粉、豬毛粉、血粉。也可補充日糧中的蛋白質(zhì)。
③其他動物性蛋白質(zhì)飼料。如河蝦、蚌肉、蠶蛹、螺螄、小
魚、糞蛆、魚內(nèi)臟、蚯蚓粉、肉類加工副產(chǎn)品等。蛋白質(zhì)含量均
較高，在喂前應(yīng)充分煮熟，并注意防止腐敗。
礦物質(zhì)飼料
這類飼料都含有相當(dāng)數(shù)量的礦物質(zhì)，可補充鵝體對鈣、磷、
鈉等礦物質(zhì)的需要。包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、碳酸鈣、石灰
石(不含氟)、食鹽等。
維生素飼料
(1)青飼料 包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、
牛皮菜、苦荬菜、包菜等，以及無毒的野菜。
(2)藻草類含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，主要有蝦藻(柳葉
藻)、金魚藻、水青菜、鵝仔草、竹節(jié)草、稗草、雜草等，此外還
有水浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等。
(3)葉粉類 含有大量的維生素，除槐葉和紫穗槐葉、松針
葉、紅薯葉、木薯葉外，其他的蛋白質(zhì)含量也較高。能量低，粗
纖維含量高。
其他飼料
(1)刺激性飼料 蔥、姜、蒜、辣椒等，有增進血液循環(huán)、
改善消化、增進食欲以及驅(qū)蟲殺菌等作用。
(2)添加劑 包括多種用途不同的飼料添加劑。
①維生素添加劑。有單一型和復(fù)合型兩種，在沒有青綠多汁
飼料的情況下，可添加多種維生素，應(yīng)用時根據(jù)產(chǎn)地說明書添加。
一般是隨添隨喂，以免過久失效。
②礦物質(zhì)添加劑。是將鵝需要的各種礦物質(zhì)元素混合制成(又
稱生長素)，使用時參照說明書配喂。市場上通常銷售的是畜禽通
用的“畜禽生長素”。
③氨基酸添加劑。根據(jù)生產(chǎn)性能需要而生產(chǎn)的各種氨基酸添
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