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無公害蛋雞安全生產手冊 版權信息
- ISBN：9787109122550
- 條形碼：9787109122550 ; 978-7-109-12255-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無公害蛋雞安全生產手冊 節選
蛋雞飼料轉化率高，繁殖效率高，生產周期短，產品營
養平衡，是目前*廉價的優質高蛋白動物食品。我國現代蛋
雞產業經過20多年的健康發展，其產、供、銷、加工體系已
基本建立，禽蛋產量居世界各國之首，人均禽蛋占有量已達
到發達國家的平均水平，這是我國農業生產的一個偉大創舉。
但是，我們還應當清楚地認識到，目前我國蛋雞養殖業還面
臨著諸多迫切需要解決的問題，其中*主要的是安全生產與
可持續發展問題。由于世界性畜禽重大疫病的頻繁發生，環
境污染與飼料安全、畜產品藥物殘留等問題的嚴重性，對我
國家禽健康安全生產構成一定的威脅，因而如何依靠科學技
術，以高效、健康、無公害安全為目標進行家禽生產，是廣
大畜禽養殖者值得關注的重要議題。基于這一點，編寫本書。
無公害蛋雞安全生產是一個較完整的技術體系，貫穿蛋
雞養殖的產前、產中、產后每一個技術環節。故本書從介紹
蛋雞的基礎知識入手，集成了近年來國內外同類研究的*新
實用性成果，分別從飼料營養與安全控制、高效安全飼養技
術、飼養環境及凈化、蛋品質量安全控制及雞場廢棄物無害
化處理與循環利用、安全經營管理、健康安全控制等方面以
“無公害安全”為主題系統地進行闡述。其主要特點是：第
一，注重新知識介紹的簡明格式化。本書是以手冊的形式作
為蛋雞養殖者在生產操作過程的技術參考工具書，有像查字
典一樣只要找準某一技術環節的問題，即可有一目了然的解
決方案，且這種方案的敘述簡明扼要、條理清楚、易于掌握。
第二，注重實用性。本書緊緊圍繞“無公害安全生產”這一
主題，針對生產中必須掌握和較難掌握的技術有側重地加以
闡述，對一些操作性較強的方法力求具體實用。第三，重點
解決如何做的問題。本書的許多新知識均有較復雜的理論基
礎和較深入系統的試驗研究機理，我們只擇其研究結果，闡
述其在生產中如何操作。第四，注重系統性和全面性。圍繞
安全生產的各個技術環節，突出每一個環節的安全生產技術
控制點，以*易發生或較難掌握的無公害安全生產技術為重
點，并兼顧與其他技術的銜接。可以說，掌握了本書的基本
內容，即可對蛋雞安全生產的實用技術有一個較系統、全面
的了解。第五，在應用新知識方面，力求有較大突破。安全
生產是近年來才引起人們關注的一個共性問題，圍繞此議題，
畜牧科技工作者做了涉及技術層面較深入的系統性研究，成
果豐碩。本書的每一章節均有程度不等的引用，特別是動物
營養和健康安全控制章節尤為如此，以其對現代規模化蛋雞
生產有較強的實用性指導價值。
本書所述難免有不妥或錯誤之處，敬請廣大讀者批評
指正。
編著者
2007年10月
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