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酒店人力資源開(kāi)發(fā)與管理 版權(quán)信息
- ISBN：7810683098
- 條形碼：9787810683098 ; 978-7-81068-309-8
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
酒店人力資源開(kāi)發(fā)與管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、知識(shí)密集型、資金密集型企業(yè)。21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，主要是科學(xué)技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng)。誰(shuí)能擁有具有競(jìng)爭(zhēng)能力的一大批人才，誰(shuí)就能掌握未來(lái)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。因?yàn)椋芾聿煌馐菍?duì)人、財(cái)、物的管理，而在“人、財(cái)、物”這三個(gè)要素中，人的因素永遠(yuǎn)是**位的，人是生產(chǎn)力諸因素中*積極、*活躍的因素，對(duì)“人、財(cái)、物”的管理都是靠人去完成的。因此，飯店如何把員工的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，把他們的潛力充分挖掘出來(lái)，把人力資源充分開(kāi)發(fā)出來(lái)，關(guān)系到一個(gè)酒店的興衰存亡。
本書有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一是有較強(qiáng)的理論性、系統(tǒng)性，全面介紹了酒店人力資源管理概念、理論和方法。
二是全書貫穿著大量的實(shí)際應(yīng)用內(nèi)容，如工作分析、員工考評(píng)、員工獎(jiǎng)勵(lì)、員工晉升等，有較強(qiáng)的實(shí)用性和操作性。
三是各章都附有案例分析及問(wèn)題。案例法訓(xùn)練的是分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，使閱讀者作出決策的能力。
本書在參閱大量的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，以酒店人力資源管理的沿革和日本、美國(guó)及我國(guó)人力資源管理特點(diǎn)為起點(diǎn)，介紹了工作分析、酒店員工招聘、培訓(xùn)、激勵(lì)、考評(píng)、潛力開(kāi)發(fā)等方面的內(nèi)容。
酒店人力資源開(kāi)發(fā)與管理 目錄
序言
第1章 酒店人力資源管理導(dǎo)論
**節(jié) 酒店人力資源管理的概念
第二節(jié) 人力資源管理的歷史沿革
第三節(jié) 世界各國(guó)人力資源管理的概況
第四節(jié) 酒店人力管理學(xué)的理論基礎(chǔ)
本章小結(jié)
練習(xí)題
第2章 工作分析
**節(jié) 工作分析的概念
第二節(jié) 工作分析的方法
第三節(jié) 工作評(píng)估
本章小結(jié)
練習(xí)題
第3章 酒店人力資源計(jì)劃與發(fā)展戰(zhàn)略
**節(jié) 酒店人力資源計(jì)劃
第二節(jié) 酒店人力資源發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 酒店企業(yè)文化
本章小結(jié)
練習(xí)題
第4章 酒店員工招聘
**節(jié) 酒店招聘過(guò)程的管理
第二節(jié) 酒店員工招聘渠道
第三節(jié) 面試
本章小結(jié)
練習(xí)題
第5章 酒店員工培訓(xùn)
**節(jié) 酒店培訓(xùn)與人力資源開(kāi)發(fā)
第二節(jié) 酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)容
第三節(jié) 培訓(xùn)方案的實(shí)施
本章小結(jié)
練習(xí)題
第6章 酒店員工的考評(píng)
**節(jié) 酒店員工考評(píng)的作用
第二節(jié) 酒店員工考評(píng)的內(nèi)容和程序
第三節(jié) 酒店員工考評(píng)的方法
第四節(jié) 酒店員工考評(píng)中的常見(jiàn)偏見(jiàn)
本章小結(jié)
練習(xí)題
第7章 酒店員工的激勵(lì)
**節(jié) 酒店員工的激勵(lì)概述
第二節(jié) 酒店員工的激勵(lì)與管理
第三節(jié) 酒店員工的激勵(lì)方式
本章小結(jié)
練習(xí)題
第8章 員工薪酬管理
**節(jié) 工資管理
第二節(jié) 獎(jiǎng)金
第三節(jié) 福利待遇
第四節(jié) 獎(jiǎng)酬分配
本章小結(jié)
附一：慶豐大酒店員工工資管理制定
附二：寶麗大酒店員工福利
練習(xí)題
第9章 酒店員工調(diào)動(dòng)、晉升、降職、離職及紀(jì)律原理
**節(jié) 酒店管理崗位及就職分析
第二節(jié) 員工的調(diào)動(dòng)與晉升
……
第10章 酒店工作設(shè)計(jì)
第11章 酒店人力資源的潛力開(kāi)發(fā)
第1章 酒店人力資源管理導(dǎo)論
**節(jié) 酒店人力資源管理的概念
第二節(jié) 人力資源管理的歷史沿革
第三節(jié) 世界各國(guó)人力資源管理的概況
第四節(jié) 酒店人力管理學(xué)的理論基礎(chǔ)
本章小結(jié)
練習(xí)題
第2章 工作分析
**節(jié) 工作分析的概念
第二節(jié) 工作分析的方法
第三節(jié) 工作評(píng)估
本章小結(jié)
練習(xí)題
第3章 酒店人力資源計(jì)劃與發(fā)展戰(zhàn)略
**節(jié) 酒店人力資源計(jì)劃
第二節(jié) 酒店人力資源發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 酒店企業(yè)文化
本章小結(jié)
練習(xí)題
第4章 酒店員工招聘
**節(jié) 酒店招聘過(guò)程的管理
第二節(jié) 酒店員工招聘渠道
第三節(jié) 面試
本章小結(jié)
練習(xí)題
第5章 酒店員工培訓(xùn)
**節(jié) 酒店培訓(xùn)與人力資源開(kāi)發(fā)
第二節(jié) 酒店員工培訓(xùn)的內(nèi)容
第三節(jié) 培訓(xùn)方案的實(shí)施
本章小結(jié)
練習(xí)題
第6章 酒店員工的考評(píng)
**節(jié) 酒店員工考評(píng)的作用
第二節(jié) 酒店員工考評(píng)的內(nèi)容和程序
第三節(jié) 酒店員工考評(píng)的方法
第四節(jié) 酒店員工考評(píng)中的常見(jiàn)偏見(jiàn)
本章小結(jié)
練習(xí)題
第7章 酒店員工的激勵(lì)
**節(jié) 酒店員工的激勵(lì)概述
第二節(jié) 酒店員工的激勵(lì)與管理
第三節(jié) 酒店員工的激勵(lì)方式
本章小結(jié)
練習(xí)題
第8章 員工薪酬管理
**節(jié) 工資管理
第二節(jié) 獎(jiǎng)金
第三節(jié) 福利待遇
第四節(jié) 獎(jiǎng)酬分配
本章小結(jié)
附一：慶豐大酒店員工工資管理制定
附二：寶麗大酒店員工福利
練習(xí)題
第9章 酒店員工調(diào)動(dòng)、晉升、降職、離職及紀(jì)律原理
**節(jié) 酒店管理崗位及就職分析
第二節(jié) 員工的調(diào)動(dòng)與晉升
……
第10章 酒店工作設(shè)計(jì)
第11章 酒店人力資源的潛力開(kāi)發(fā)
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