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新編現代酒店（飯店）員工素質培訓手冊 版權信息
- ISBN：780158631X
- 條形碼：9787801586315 ; 978-7-80158-631-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新編現代酒店（飯店）員工素質培訓手冊 內容簡介
一個成功的酒店（飯店）必須具有高素質的員，工為顧客提供優質、高標準的服務，為了能使各酒店（飯店）員工的素質得以進一步的提高，從而為廣大賓客提供更為優質的服務，使賓客產生賓至如歸的感覺，我們特組織人員編寫了本書。
該書內容翔實，學以致用。針對酒店（飯店）員的基本素質培訓、員工心理分析與管理、員工形象素質培訓、員工語言培訓、各部門員工素質要求、各部門員工禮儀培訓、客戶異議處理技巧、各部門員工服務標準培訓、員工遇到難題的處理、員工計算機培訓、員工素質培訓的考核與測評，以及員工涉外迎賓禮儀培訓和餐飲禮儀培訓等內容進行了詳細介紹。語言簡潔，通俗易懂。
本書不僅可作為酒店（飯店）提升員工整體素質的培訓教材，而且又可作為酒店員提高自身素質的學習用書，還可作為酒店（飯店）專業教師及學生的專用書。
新編現代酒店（飯店）員工素質培訓手冊 目錄
**章酒店（飯店）員工素質培訓概述
**節 酒店（飯店）員工素質培訓的重要性
第二節 酒店（飯店）員工素質培訓的內容與方法
第三節 員工素質培訓的形式與程序
第二章酒店（飯店）員工基本素質培訓
**節 要樹立正確的服務觀念
第二節 要有良好的服務意識
第三章酒店（飯店）員工心理分析與管理
**節 員工需求心理分析與管理
第二節 員工激勵心理分析與管理
第三節 員工疲勞心理與保健心理的分析與管理
第四章酒店（飯店）員工心理素質培訓
**節 酒店（飯店）員工服力心理概述
第二節 酒店（飯店）員工要了解賓客心理需求
第三節 酒店（飯店）員工應具備的職業心理素質
第五章酒店（飯店）員工形象素質培訓
**節 酒店（飯店）員工服飾修飾方面的培訓
第二節 酒店（飯店）員工個人儀容的塑造
第三節 酒店（飯店）員工的儀態培訓要求
第六章酒店（飯店）員工語言培訓
**節 酒店（飯店）員工常用禮貌用語培訓
第二節 酒店（飯店）優質服務的語言藝術技巧
第三節 酒店（飯店）員工服務忌語
第七章酒店（飯店）員工素質要求
**節 前廳部員工素質要求
第二節 客戶部員工素質要求
第三節 餐飲部員工素質要求
第四節 商場部員工素質要求
第五節 康樂部員工素質要求
第六節 安全保衛部員工素質要求
第八章酒店（飯店）員工禮儀培訓
……
第九章客戶異議處理技巧
第十章酒店（飯店）員工服務標準培訓
第十一章酒店（飯店）員工遇到難題的處理
第十二章酒店（飯店）員工計算機培訓
第十三章酒店（飯店）員工素質培訓的考核與測評
第十四章酒店（飯店）員工涉外迎賓禮儀培訓
第十五章酒店（飯店）員工涉外餐飲禮儀培訓
第十六章各國家餐飲禮儀與習俗禁忌
附錄
**節 酒店（飯店）員工素質培訓的重要性
第二節 酒店（飯店）員工素質培訓的內容與方法
第三節 員工素質培訓的形式與程序
第二章酒店（飯店）員工基本素質培訓
**節 要樹立正確的服務觀念
第二節 要有良好的服務意識
第三章酒店（飯店）員工心理分析與管理
**節 員工需求心理分析與管理
第二節 員工激勵心理分析與管理
第三節 員工疲勞心理與保健心理的分析與管理
第四章酒店（飯店）員工心理素質培訓
**節 酒店（飯店）員工服力心理概述
第二節 酒店（飯店）員工要了解賓客心理需求
第三節 酒店（飯店）員工應具備的職業心理素質
第五章酒店（飯店）員工形象素質培訓
**節 酒店（飯店）員工服飾修飾方面的培訓
第二節 酒店（飯店）員工個人儀容的塑造
第三節 酒店（飯店）員工的儀態培訓要求
第六章酒店（飯店）員工語言培訓
**節 酒店（飯店）員工常用禮貌用語培訓
第二節 酒店（飯店）優質服務的語言藝術技巧
第三節 酒店（飯店）員工服務忌語
第七章酒店（飯店）員工素質要求
**節 前廳部員工素質要求
第二節 客戶部員工素質要求
第三節 餐飲部員工素質要求
第四節 商場部員工素質要求
第五節 康樂部員工素質要求
第六節 安全保衛部員工素質要求
第八章酒店（飯店）員工禮儀培訓
……
第九章客戶異議處理技巧
第十章酒店（飯店）員工服務標準培訓
第十一章酒店（飯店）員工遇到難題的處理
第十二章酒店（飯店）員工計算機培訓
第十三章酒店（飯店）員工素質培訓的考核與測評
第十四章酒店（飯店）員工涉外迎賓禮儀培訓
第十五章酒店（飯店）員工涉外餐飲禮儀培訓
第十六章各國家餐飲禮儀與習俗禁忌
附錄
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