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蜂膠蜂花粉加工技術 版權信息
- ISBN：7508234839
- 條形碼：9787508234830 ; 978-7-5082-3483-0
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蜂膠蜂花粉加工技術 本書特色
本書由浙江大學胡福良博士等編著。內容包括概述，蜂膠、蜂花粉加工技術基礎知識，蜂膠，蜂花粉加工的主要輔料，蜂膠產品加工技術，蜂花粉道別中國技術，蜂膠，蜂花粉質量指標及檢測方法。所涉及的蜂膠和惹是生非 花粉加工產品的類型全面，內容由淺到學深，加工技術由簡到繁，適合于對蜂產品加工有興趣的廣大讀者，蜂產品加工企業的技術人員和家業院樣仍關師生閱讀參考。
蜂膠蜂花粉加工技術 內容簡介
本書由浙江大學胡福良博士等編著。內容包括概述，蜂膠、蜂花粉加工技術基礎知識，蜂膠、蜂花粉加工的主要輔料，蜂膠產品加工技術，蜂花粉產品加工技術，蜂膠、蜂花粉質量指標及檢測方法。所涉及的蜂膠和蜂花粉加工產品的類型全面，內容由淺到深，加工技術由簡到繁，適合于對蜂產品加工有興趣的廣大讀者、蜂產品加工企業的技術人員和農業院校有關師生閱讀參考。
蜂膠蜂花粉加工技術 目錄
**章概述
**節蜂膠、蜂花粉產品加工現狀
一、蜂膠產品加工現狀
二、蜂花粉產品加工現狀
第二節蜂膠、蜂花粉加工中存在的問題及解決對策
一、存在的問題
二、解決的對策
第三節蜂膠、蜂花粉產品加工的前期準備
一、產品方案與市場分析
二、工藝選擇與設備選型
三、投資估算和資金籌措
四、技術力量配備
第二章蜂膠、蜂花粉加工技術基礎知識
**節冷凍干燥技術
一、冷凍干燥原理
二、冷凍干燥法的特點
三、冷凍干燥機的結構與功能
四、冷凍干燥技術的應用
第二節低溫粉碎技術
第三節口服液加工技術
一、口服液的一般要求
二、口服液生產常用的設備
三、口服液的制備工藝與配方設計
第四節片劑加工技術
一、片劑的賦形劑
二、片劑的制備
三、片劑的包衣
第五節膠囊劑加工技術
一、硬膠囊劑的制備
二、軟膠囊劑的制備
第六節軟膏劑加工技術
一、軟膏劑的基質
二、軟膏劑制備的基本工藝
第七節化妝品加工技術
一、護膚化妝品
二、洗發化妝品
第三章蜂膠、蜂花粉加工的主要輔料
**節營養強化劑
一、維生素類強化劑
二、礦物質類強化劑
三、微量元素強化劑
四、氨基酸類強化劑
第二節抗氧化劑
一、油溶性抗氧化劑
二、水溶性抗氧化劑
第三節調味劑
一、咸味劑
二、甜味劑
三、酸味劑
四、鮮味劑
第四節增稠劑
一、來源于植物的增稠劑
二、來源于動物的增稠劑
三、來源于微生物的增稠劑
第五節乳化劑
一、油/水型乳化劑
二、水/油型乳化劑
第六節香料與香精
一、天然香料
二、合成香料
三、香精
第七節防腐劑
一、食用防腐劑
二、化妝品專用防腐劑
第八節色素
一、天然食用色素
二、合成食用色素
第九節加工助劑
一、有機溶劑
二、助濾劑及吸附劑
三、被膜劑
四、水
第四章蜂膠產品加工技術
**節蜂膠初加工技術
一、乙醇石油醚雙相溶劑萃取法
二、氫氧化鈉溶劑提取法
三、常規乙醇提取法
四、水提法
五、超臨界CO2流體萃取
六、常規法蜂膠浸膏生產
七、超聲法蜂膠浸膏生產
第二節蜂膠深加工技術
一、蜂膠片
二、蜂膠膠囊劑
三、蜂膠口服液
四、蜂膠止咳酊劑
五、蜂膠微膠囊
六、蜂膠氣霧劑
七、蜂膠乳膏
八、蜂膠膏
九、蜂膠口腔潰瘍膜
十、復方蜂膠酊
十一、蜂膠化妝品
十二、蜂膠蜜
十三、蜂膠紅棗粉
十四、蜂膠口香糖
十五、防風蜂膠酊
第五章蜂花粉產品加工技術
**節蜂花粉初加工技術
一、蜂花粉干燥
二、蜂花粉去雜
三、蜂花粉滅菌
四、蜂花粉脫敏
五、蜂花粉貯存
六、蜂花粉破壁
七、蜂花粉成分提取
第二節蜂花粉深加工技術
一、液態蜂花粉制品
二、固態蜂花粉制品
三、蜂花粉化妝品
四、其他蜂花粉制品
第六章蜂膠、蜂花粉質量指標及檢測方法
**節蜂膠的質量指標及檢測方法
一、感官指標
二、理化指標
三、蜂膠的質量檢測方法
第二節蜂花粉的質量指標及檢測方法
一、蜂花粉的質量指標
二、蜂花粉的質量檢測方法
附錄1NY5136-2002無公害食品蜂膠
附錄2NY5137-2002無公害食品蜂花粉
主要參考文獻
**節蜂膠、蜂花粉產品加工現狀
一、蜂膠產品加工現狀
二、蜂花粉產品加工現狀
第二節蜂膠、蜂花粉加工中存在的問題及解決對策
一、存在的問題
二、解決的對策
第三節蜂膠、蜂花粉產品加工的前期準備
一、產品方案與市場分析
二、工藝選擇與設備選型
三、投資估算和資金籌措
四、技術力量配備
第二章蜂膠、蜂花粉加工技術基礎知識
**節冷凍干燥技術
一、冷凍干燥原理
二、冷凍干燥法的特點
三、冷凍干燥機的結構與功能
四、冷凍干燥技術的應用
第二節低溫粉碎技術
第三節口服液加工技術
一、口服液的一般要求
二、口服液生產常用的設備
三、口服液的制備工藝與配方設計
第四節片劑加工技術
一、片劑的賦形劑
二、片劑的制備
三、片劑的包衣
第五節膠囊劑加工技術
一、硬膠囊劑的制備
二、軟膠囊劑的制備
第六節軟膏劑加工技術
一、軟膏劑的基質
二、軟膏劑制備的基本工藝
第七節化妝品加工技術
一、護膚化妝品
二、洗發化妝品
第三章蜂膠、蜂花粉加工的主要輔料
**節營養強化劑
一、維生素類強化劑
二、礦物質類強化劑
三、微量元素強化劑
四、氨基酸類強化劑
第二節抗氧化劑
一、油溶性抗氧化劑
二、水溶性抗氧化劑
第三節調味劑
一、咸味劑
二、甜味劑
三、酸味劑
四、鮮味劑
第四節增稠劑
一、來源于植物的增稠劑
二、來源于動物的增稠劑
三、來源于微生物的增稠劑
第五節乳化劑
一、油/水型乳化劑
二、水/油型乳化劑
第六節香料與香精
一、天然香料
二、合成香料
三、香精
第七節防腐劑
一、食用防腐劑
二、化妝品專用防腐劑
第八節色素
一、天然食用色素
二、合成食用色素
第九節加工助劑
一、有機溶劑
二、助濾劑及吸附劑
三、被膜劑
四、水
第四章蜂膠產品加工技術
**節蜂膠初加工技術
一、乙醇石油醚雙相溶劑萃取法
二、氫氧化鈉溶劑提取法
三、常規乙醇提取法
四、水提法
五、超臨界CO2流體萃取
六、常規法蜂膠浸膏生產
七、超聲法蜂膠浸膏生產
第二節蜂膠深加工技術
一、蜂膠片
二、蜂膠膠囊劑
三、蜂膠口服液
四、蜂膠止咳酊劑
五、蜂膠微膠囊
六、蜂膠氣霧劑
七、蜂膠乳膏
八、蜂膠膏
九、蜂膠口腔潰瘍膜
十、復方蜂膠酊
十一、蜂膠化妝品
十二、蜂膠蜜
十三、蜂膠紅棗粉
十四、蜂膠口香糖
十五、防風蜂膠酊
第五章蜂花粉產品加工技術
**節蜂花粉初加工技術
一、蜂花粉干燥
二、蜂花粉去雜
三、蜂花粉滅菌
四、蜂花粉脫敏
五、蜂花粉貯存
六、蜂花粉破壁
七、蜂花粉成分提取
第二節蜂花粉深加工技術
一、液態蜂花粉制品
二、固態蜂花粉制品
三、蜂花粉化妝品
四、其他蜂花粉制品
第六章蜂膠、蜂花粉質量指標及檢測方法
**節蜂膠的質量指標及檢測方法
一、感官指標
二、理化指標
三、蜂膠的質量檢測方法
第二節蜂花粉的質量指標及檢測方法
一、蜂花粉的質量指標
二、蜂花粉的質量檢測方法
附錄1NY5136-2002無公害食品蜂膠
附錄2NY5137-2002無公害食品蜂花粉
主要參考文獻
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