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蜂產品深加工與配方技術 版權信息
- ISBN：7801677188
- 條形碼：9787801677181 ; 978-7-80167-718-1
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蜂產品深加工與配方技術 本書特色
本書由中國養蜂學會蜂產品專業委員會委托編寫。在編寫的過程中，作者參閱了大量國內外有關的文獻資料，并采擷精華，在此基礎上傾心編著。為了增強本書的可讀性，我們力求內容全面新穎，加工方法適用，工藝流程清晰而不深奧，盡量做到使各層面讀者都能讀懂、學會。 本書適合廣大蜂業生產者、經營者、蜂產品加工企業廣大員工閱讀，也適合蜂業科研院所、食品業工作者以及蜂業愛好者參閱。 本書共分為九章，內容涵蓋了所有蜜蜂產品。對每一種蜂產品，在全面介紹來源、特性、成分之后，著重介紹深加工技術和配方工藝，只要有一定的設備，拿來就可以投產，這就為欲在這方面有所作為的蜂業工作者提供了一條捷徑。
蜂產品深加工與配方技術 內容簡介
本書根據我國蜂業發展的格局和規模，分別闡述了各種蜂產品的初級加工及精加工技術，并在著重闡明不同加工技術基本原理的基礎上，介紹了國內外該領域內的*新應用技術和研究成果，充實了更貼近我國保健食品加工業實際的新內容。
蜂產品深加工與配方技術 目錄
**章 緒論
**節 蜂產品加工的發展趨勢
第二節 蜂產品加工企業與國際接軌勢在必行
第二章 蜂產品加工的新技術
**節 超微細粉化技術
第二節 膜分離分析
第三節 CO2超臨界流體萃取技術
第四節 高靜壓技術
第五節 微膠囊化技術
第六節 干燥技術
第七節 輻照技術
第八節 特殊浸提技術
第九節 蜂產品包裝新技術
第十節 產品新劑型
附錄：利用專利文獻信息開發新產品、新技術
第三章 蜂蜜的加工技術與配方
**節 蜂蜜的概述
第二節 蜂蜜的初加工技術與配方
第三節 蜂蜜的精加工技術與配方
第四節 蜂蜜的部分專利
第五節 蜂蜜的保健配方
第四章 蜂王漿的加工技術與配方
**節 蜂王漿的概述
第二節 蜂王漿的初加工技術及配方介紹
第三節 蜂王漿的深加工技術與配方介紹
第四節 蜂王漿的部分專利
第五章 蜂花粉的加工技術與配方
**節 蜂花粉的概述
第二節 蜂花粉的初加工技術
第三節 蜂花粉的精加工技術與配方
第四節 蜂花粉的部分專利
第六章 蜂膠的加工技術與配方
**節 蜂膠概述
第二節 蜂膠的初加工技術
……
第七章 蜂毒的加工技術與配方
第八章 蜂蠟的加工技術
第九章 蜜蜂幼蟲、雄蜂蛹的加工技術與配方
附件一：衛生部公布藥食同源物品可用于保健食品物品名單
附件二：蜂產品加工生產普通制劑設備簡介
主要參考文獻
**節 蜂產品加工的發展趨勢
第二節 蜂產品加工企業與國際接軌勢在必行
第二章 蜂產品加工的新技術
**節 超微細粉化技術
第二節 膜分離分析
第三節 CO2超臨界流體萃取技術
第四節 高靜壓技術
第五節 微膠囊化技術
第六節 干燥技術
第七節 輻照技術
第八節 特殊浸提技術
第九節 蜂產品包裝新技術
第十節 產品新劑型
附錄：利用專利文獻信息開發新產品、新技術
第三章 蜂蜜的加工技術與配方
**節 蜂蜜的概述
第二節 蜂蜜的初加工技術與配方
第三節 蜂蜜的精加工技術與配方
第四節 蜂蜜的部分專利
第五節 蜂蜜的保健配方
第四章 蜂王漿的加工技術與配方
**節 蜂王漿的概述
第二節 蜂王漿的初加工技術及配方介紹
第三節 蜂王漿的深加工技術與配方介紹
第四節 蜂王漿的部分專利
第五章 蜂花粉的加工技術與配方
**節 蜂花粉的概述
第二節 蜂花粉的初加工技術
第三節 蜂花粉的精加工技術與配方
第四節 蜂花粉的部分專利
第六章 蜂膠的加工技術與配方
**節 蜂膠概述
第二節 蜂膠的初加工技術
……
第七章 蜂毒的加工技術與配方
第八章 蜂蠟的加工技術
第九章 蜜蜂幼蟲、雄蜂蛹的加工技術與配方
附件一：衛生部公布藥食同源物品可用于保健食品物品名單
附件二：蜂產品加工生產普通制劑設備簡介
主要參考文獻
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