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關(guān)于“柯旭清”檢索到 共2種現(xiàn)貨商品
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包郵食品安全與質(zhì)量控制(張濱)
¥31.8(6.9折)定價:¥46.0《食品安全與質(zhì)量控制》以“四個最嚴”貫穿整個內(nèi)容，將國家安全、法律法規(guī)、道德修養(yǎng)等元素與食品安全知識和食質(zhì)量控制技術(shù)相融合。 本書主要內(nèi)容包括：食品安全基礎(chǔ)知識、食品安全風(fēng)險預(yù)警、食品生產(chǎn)加工安全與控制、流通食品安全與控制、食品安全監(jiān)管五大模塊，涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的食品安全管理知識，同時融入課程思政與職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容，以增強學(xué)生的責(zé)任與會，實職業(yè)與崗位對接，并設(shè)置“食品安全監(jiān)管”“食品安全管理人員考核”內(nèi)容，以加強學(xué)生對職業(yè)素養(yǎng)和
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包郵食品微生物學(xué)
¥35.5(7.7折)定價:¥46.0《食品微生物學(xué)》全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的根本任務(wù)，有機融入黨的二十大精神。本書共分五個項目：項目一認識微生物，包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒的形態(tài)、構(gòu)造和特征，以及對其進行觀察的技能訓(xùn)練；項目二培養(yǎng)微生物，包括微生物營養(yǎng)、代謝、培養(yǎng)基的制備、微生物生長繁殖及其規(guī)律、影響微生物生長的環(huán)境因素，以及微生物的培養(yǎng)等技能訓(xùn)練；項目三識別微生物，包括微生物的分離、純化、鑒定和保藏，以及乳酸菌分離等技能訓(xùn)練；項目四微生物與食品制
