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關于“徐文苑”檢索到 共11種現貨商品
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包郵21世紀高職高專系列規劃教材:飯店管理概論
¥11.7(4.5折)定價:¥26.0本書從飯店管理概述入手，詳細介紹了飯店管理基礎知識、飯店管理基本職能、綠色飯店管理、飯店服務質量管理、飯店后勤保障管理、飯店信息化管理、飯店品牌管理、飯店管理集團化等。為便于教學，本書采用了較為新穎的教材編寫體例，在各章前有學習目標，中問穿插相關閱讀材料，各章末尾安排了與該章內容相關的案例、本章要點、思考與練習，以利于讀者對有關理論的理解和鞏固所學的知識。 本書面向旅游與飯店管理行業的工作實際編寫，是高職高專院校旅游與飯店管理專
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包郵酒店經營管理任務教程
¥30.1(7.6折)定價:¥39.8本教材以項目和任務的形式，全面闡述了酒店管理中酒店企業及其管理、酒店的計劃與組織管理、酒店業務管理、酒店資源管理、酒店營銷管理、酒店服務質量管理等6個方面內容。每個項目分解為若干任務來展開學習和訓練...
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包郵飯店前廳管理與服務-第2版
¥16.1(5.6折)定價:¥29.0前廳管理與服務是現代飯店運行與管理的重要組成部分。《飯店前廳管理與服務(第2版)》共分8章，對前廳管理與服務中涉及的預訂、接待、行李、問訊、商務等服務，以及銷售管理、服務質量管理、人力資源管理等內容，做了較為系統的介紹。《飯店前廳管理與服務(第2版)》注重知識的應用性和可操作性，側重理論指導下的管理實務與運作，簡化以學科知識新體系為背景的知識要點的陳述，適當增大圖表和典型案例等內容的比例，力求反映飯店業?進的管理理念、服務手段與
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包郵全國高等職業教育旅游大類專業規劃教材:酒店營銷實務
¥26.5(7.6折)定價:¥35.0本書共分10個單元，分別介紹了酒店市場營銷導論、酒店市場調研與計劃、酒店目標市場營銷、酒店產品開發與定價等...
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包郵國際郵輪餐飲實訓指導教程
¥18.6(5.8折)定價:¥32.0本書是普通高等學校郵輪服務與管理專業系列規劃教材之一，以郵輪餐飲服務職業能力培養為核心，以實際工作流程為主線，分為郵輪餐飲認知、郵輪餐飲服務技能、郵輪餐飲服務實訓、郵輪餐飲服務技巧四個模塊，包括郵輪餐飲部認知、托盤、餐巾折花、斟酒、擺臺、點菜、上菜、分菜服務、撤換餐用具、自助餐服務、西餐服務、特色宴會服務、客艙送餐服務、中餐服務、餐飲服務技巧十五個項目，體例新穎，知識脈絡簡明、清晰、流暢。本書主要定位為普通高等學校郵輪服務與管理、酒店
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包郵郵輪前廳服務與管理
¥24.9(5折)定價:¥49.8《郵輪前廳服務與管理》一書為普通高等學校郵輪服務與管理專業系列規劃教材。本書以學生就業為導向，以服務郵輪行業為宗旨，以前廳主要崗位工作任務為主線，以提高學生的服務水平為目的編寫而成。書中包括走進國際郵輪前廳、登船服務、禮賓服務、前臺接待服務、電話總機服務、岸上觀光服務、未來航程銷售和預訂、郵輪收銀服務和顧客關系管理9個工作模塊。本書著眼于學生的能力培養，適合郵輪管理和服務專業學生及有志于從事郵輪前廳工作的人士學習使用，也可作為郵輪前廳
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包郵前廳服務與數字化運營
¥34.9(7折)定價:¥49.9本教材以天津市職業教育精品在線開放課程“前廳管理與實務”為依托，以酒店典型工作任務、案例等為載體，對接酒店行業職業標準和崗位（群）能力要求，融入在線精品課程資源，通過數字化內容推動課堂教學革命，體現現代服務業發展的新規范、新標準，反映人才培養模式改革方向，滿足酒店行業技術技能人才需求變化。本教材將課程內容重構為3大模塊12個項目33個任務，以適應結構化、模塊化專業課程教學要求。每個項目都有“項目目標”和“知識導圖”，每個任務均有“任務
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包郵餐飲服務與數字化運營
¥35.1(6.2折)定價:¥56.8本教材是為了適應工學結合教學體系改革的需要，采用項目化的編寫思路，以“工學結合、教學做一體化”為編寫原則，以滿足職業崗位需求為目標，以培養學生的應用技能為著力點，以餐飲職業崗位群的工作任務和能力需求為依據，結合我國餐飲業發展的實際情況，以“工作任務項目化”為途徑，對餐飲企業在生產、經營、管理和銷售過程中應用的理論與實務進行闡述。在內容的組織上打破了傳統的課程學科體系，采用任務驅動、案例教學的方式，以具體的實踐任務貫穿整個教學過程，體現
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包郵郵輪前廳服務與管理(李肖楠)(第二版)
¥44.1(7.4折)定價:¥59.8《郵輪前廳服務與管理》為普通高等學校郵輪服務與管理專業系列教材之一。本書以學生就業為導向，以服務郵輪行業為宗旨，以前廳主要崗位工作任務為主線，以提高學生的服務水平為目的編寫而成。書中包括走進國際郵輪前廳、登船服務、禮賓服務、前臺接待服務、電話總機服務、岸上觀光服務、未來航程銷售和預訂、郵輪收銀服務和顧客關系管理9個工作模塊。本書融入黨的二十大報告精神，講好中國故事、傳播好中國聲音，教材內容著眼于學生的能力培養，適合郵輪服務與管理專業學
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包郵酒店客房服務與管理(第二版)
¥30.9(6.2折)定價:¥49.8結合客房部門職業崗位的需求，將客房運行與管理的知識、技能要求分成9大模塊分別進行闡述，崗位的需求，將客房運行與管理的知識、技能要求分成9大模塊分別進行闡述，即走進客房部、客房產品設計、客房清潔保養、客房對客服務、計劃衛生與公共區域清潔保養、洗衣房與布草房管理、客房安全管理、客房設備與用品管理、客房部基層管理。每個任務前有知識與能力目標、引例導入、中間穿插知識活頁、同步思考、同步案例，最后有基礎訓練與能力訓練，可供學生學習和練習...
