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食品微生物檢驗技術(高等職業教育本科食品類專業規劃教材)
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食品微生物檢驗技術(高等職業教育本科食品類專業規劃教材) 版權信息
- ISBN：9787521453843
- 條形碼：9787521453843 ; 978-7-5214-5384-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
食品微生物檢驗技術(高等職業教育本科食品類專業規劃教材) 內容簡介
本教材根據國家職業教育改革實施方案職業院校教材管理辦法以及“十四五”職業教育規劃教材建設實施方案（簡稱方案）等一系列職教改革的政策文件的精神，以職業本科食品類學生的培養目標為依據，精準對焦微生物檢驗職業能力，具備通用的職業性、實踐性征，注重逐層提升工作任務的復雜度、相近崗位拓展能力的融合度。教材在內容編寫設計上，對教學資源進行重新整合，對教學模式進行立體化構建。引入互聯網+的教材編寫方式，解決傳統教材模式下存在的教學內容缺乏職業特色、內容更新緩慢等問題，提升微生物學檢驗學質量。以典型工作任務配套模塊化的教學模式，由淺入深，使學生正確理解并執行食品微生物檢驗檢測實驗室管理規范，熟練查詢相關標準、法律法規等，并能根據不同的檢驗對象和檢驗目的，選擇檢測項目和檢驗驗方法，根據標準設計和制定檢驗方案；能夠正確理解標準，熟練配制培養基和試劑、使用主要檢驗儀器，規范完成檢驗工作；能夠正確處理檢測數據，并能對檢驗結果進行判斷和分析，從而實現與用人單位的零距離對接。
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