中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
>
法蘭西美食一千年
本類五星書更多>
-
>
貨幣大歷史:金融霸權與大國興衰六百年
-
>
(精)方力鈞作品圖錄
-
>
《藏書報》2021合訂本
-
>
(精)中國當代書畫名家作品集·范碩:書法卷+繪畫卷(全2卷)
-
>
(噴繪樓閣版)女主臨朝:武則天的權力之路
-
>
書里掉出來一只狼+狼的故事-全2冊
-
>
奇思妙想創意玩具書(精裝4冊)
法蘭西美食一千年 版權信息
- ISBN：9787522850030
- 條形碼：9787522850030 ; 978-7-5228-5003-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
法蘭西美食一千年 內容簡介
獲得“法式”這一名號向來不易，法式烹飪便是如此。在現代人眼中，無論法餐是王公貴族的華麗遺產，還是街頭巷尾的尋常餐食，總之，并非我們選擇了法餐，而是一群人跨越數個世紀將它送到我們面前。很難說清法餐到底源自何人之手，因為法蘭西美食史是一席流動的盛宴，甜香之中摻雜絲絲辛辣之味：高水平的技藝和服務貫穿始終，烹飪流派間的論戰、巴黎美食與地方美食的角逐、市井美味的競爭、對美食評論家的質疑等也不斷推動法式烹飪引領時代的品位。朗堡不滿足于呈現一份菜譜或菜品清單，而是援引中世紀以來的烹飪專著、宅邸財產清單、建筑圖紙、繪畫作品等，嘗試展現法蘭西美食的“方方面面”，參透法式烹飪背后的物質與精神世界。
書友推薦
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
中國歷史的瞬間
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
我與地壇
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
我從未如此眷戀人間
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
朝聞道
本類暢銷
