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孕產婦食譜 版權信息
- ISBN：7800228797
- 條形碼：9787800228797 ; 978-7-80022-879-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
孕產婦食譜 本書特色
為了適應孕產婦營養調配的需要，指導其合理進膳，我們將《孕產婦食譜》一書奉獻給讀者。本書按孕早期、孕中期、孕晚期、產褥期和哺乳期5個階段，分別闡述了孕產婦及胎兒，新生兒的生理變化，她們所必需的營養素，以及營養缺乏可能產生的不良后果。
孕產婦食譜 內容簡介
這是一本專門介紹如何科學安排和制作孕產婦膳食的書。書中根據不同階段孕產婦和胎兒或新生兒的生理變化與營養需要，精選了188種南北風味菜肴、主食，詳細介紹了它們的制作方法、風味特點、所含營養成分及輔助療效，還附有孕產婦所需營養素每日標準供給量等3個系列數據表。全書內容充實，文字簡練，集科學性，知識性和實用性于一體，是家庭調理孕產婦膳食的理想讀物。
孕產婦食譜 目錄
一、孕早期食譜
猴頭蘑扒菜心
泡菜炒肉末
雞脯扒小白菜
熗蝦子菠菜
韭菜炒蝦絲
珊瑚蘿卜卷
炒胡蘿卜醬
蠔油菜花
甜椒牛肉絲
肉片滑溜卷心菜
蘭花油菜
出水芙蓉
千層茄子
芹菜拌銀芽
南瓜蒸肉
土豆燒牛肉
肉絲榨菜湯
脆爆海帶
白扒銀耳
繡球黑木耳
紅果茶
碧海珊瑚
香椿拌豆腐
二、孕中期食譜
三、孕晚期食譜
四、產褥期食譜
五、哺乳期食譜
附表
猴頭蘑扒菜心
泡菜炒肉末
雞脯扒小白菜
熗蝦子菠菜
韭菜炒蝦絲
珊瑚蘿卜卷
炒胡蘿卜醬
蠔油菜花
甜椒牛肉絲
肉片滑溜卷心菜
蘭花油菜
出水芙蓉
千層茄子
芹菜拌銀芽
南瓜蒸肉
土豆燒牛肉
肉絲榨菜湯
脆爆海帶
白扒銀耳
繡球黑木耳
紅果茶
碧海珊瑚
香椿拌豆腐
二、孕中期食譜
三、孕晚期食譜
四、產褥期食譜
五、哺乳期食譜
附表
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孕產婦食譜 作者簡介
葉連海，中國烹飪協會會員，高級烹調師，從事烹飪工作40年。1984年開始從事烹飪書的寫作。曾在《中國食品》等雜志上發表過數十篇小術文章。先后編寫出版了《老北京菜譜》、《地方特色美食260種》、《家庭火鍋160種》、《味型菜譜》等二十余種烹飪類圖書。其中，《家庭諒拌菜》一書，榮獲首屆金盾版優秀暢銷書獎；《家庭諒拌菜》一書，榮獲全國第三屆向婦女兒童推薦的最佳圖書獎，并在香港、臺灣轉版重印。
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