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酒店管理概論 版權信息
- ISBN：9787577204796
- 條形碼：9787577204796 ; 978-7-5772-0479-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店管理概論 本書特色
1.教材內容具有系統性、前瞻性等特點，在對酒店管理理論知識體系的系統編寫的基礎上，增加了酒店發展前沿問題探索。2.教材具有啟發性、實用性特點，教材教學資源豐富，除了理論的分析，還有知識關聯補充、案例分析等，同時輔以課程小結、思考題等，激發讀者的學習興趣擴充其知識量。3.教材有豐富的配套資源、線上教學資源補充。教學有教學大綱、試題庫、案例庫等配套教學冷峭原，方便教學使用。同時教學團隊打造的酒店管理概論課程已在超星平臺使用多年，線上教學資源豐富。
酒店管理概論 內容簡介
本書主要分為九大模塊，結合教學內容及精品課程，教材主要內容如下：**章酒店管理概述，主要講述酒店的涵義及酒店發展史第二章酒店集團，主要講述酒店集團的發展模式及其核心因素第三章酒店管理的理論與方法，主要講述酒店管理基礎理論、方法及新思想第四章酒店組織與計劃管理，主查講述酒店組織管理、計劃與編制方法及決策與戰略管理第五章酒店市場營銷，主要講述酒店經營環境分析、市場細分、市場定位及營銷組合策略第六章酒店人力資源管理，主要講述招聘、培訓、激勵及職業生涯規劃第七章酒店服務質量管理，主要講述服務質量管理體系、檢查與控制等第八章酒店財務與收益管理，主要講述財務管理、成本管理、收益管理第九章酒店安全與危機管理，主要講述安全管理及危機管理的應對
酒店管理概論 作者簡介
黃元春，教授，碩士生導師，遼寧省本科教學名師，國家社科規劃鑒定評審專家，遼寧省社科基金評審專家，遼寧省文旅融合專家庫成員。主要從事旅游企業管理、酒店管理研究。先后主持完成遼寧省精品資源共享課、遼寧省一流課程、校級示范課、校級精品課，主持省級、校級教學改革項目，榮獲遼寧省教學成果二等獎，校教學成果二等獎，主持遼寧省社科規劃基金項目、遼寧省社科聯項目、遼寧省教育科學規劃項目、遼寧省教育廳項目等。撰寫著作1部，主編校級規劃教材2部。發表教學改革及學術研究論文30余篇。主講酒店管理概論、旅游接待業等本科課程。
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