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酒店財務數字化管理(高等職業教育酒店管理與數字化運營專業教材) 版權信息
- ISBN：9787518450909
- 條形碼：9787518450909 ; 978-7-5184-5090-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店財務數字化管理(高等職業教育酒店管理與數字化運營專業教材) 內容簡介
本教材為活頁式教材，由酒店財務入門、酒店采購、酒店存貨管理、酒店成本費用管理、酒店收入審計、酒店應收應付、酒店稅金管理、酒店財務報表、酒店財務預算和酒店財務分析十個項目組成。各個項目的內容從易到難，循序漸進，形成了一個知識系統閉環，既可 以評估學生的學習情況，又可以進行測驗，符合當前高等職業教育的特點。 本教材各個項目不同任務配備有微課，掃描書中二維碼即可觀看，是本教材的創新性和實用性所在，教材的理論知識與實操練習相互呼應。 本教材既可以作為高等職業教育酒店管理與數字化運營專業的配套教材，也可以作為酒店行業從業人員的參考用書。
酒店財務數字化管理(高等職業教育酒店管理與數字化運營專業教材) 目錄
項目一 酒店財務入門任務1 酒店財務基礎 任務2 酒店資產認知任務3 酒店負債、所有者權益認知任務4 酒店收入、費用、利潤認知項目二 酒店采購任務1 市場調查任務2 采購定價任務3 采購流程任務4 采購訂單項目三 酒店存貨管理任務1 存貨驗收準備工作任務2 貨物驗收 任務3 物品入庫與保管項目一 酒店財務入門任務1 酒店財務基礎 任務2 酒店資產認知任務3 酒店負債、所有者權益認知任務4 酒店收入、費用、利潤認知項目二 酒店采購任務1 市場調查任務2 采購定價任務3 采購流程任務4 采購訂單項目三 酒店存貨管理任務1 存貨驗收準備工作任務2 貨物驗收 任務3 物品入庫與保管 任務4 物品出庫管理 任務5 酒店資產盤點 項目四 酒店成本費用管理任務1 酒店成本費用概述任務2 餐飲成本管理——加工間成本任務3 餐飲成本管理——烹飪成本任務4 酒店客房費用管理任務5 酒店其他費用管理項目五 酒店收入審計任務1 酒店收入類型任務2 酒店收銀 任務3 酒店收入審計項目六 酒店應收應付任務1 應收賬款賬戶 任務2 酒店信貸政策任務3 酒店應收賬款管理任務4 應付賬款賬戶任務5 付款申請任務6 賬齡分析項目七 酒店稅金管理任務1 增值稅計算及繳納任務2 其他稅費的計算及繳納項目八 酒店財務報表任務1 酒店收入報表任務2 餐飲成本控制報表任務3 損益表任務4 資產負債表任務5 現金流量表項目九 酒店財務預算任務1 酒店預算概述 任務2 酒店預算編制流程與方法項目十 酒店財務分析任務1 酒店財務分析內容和方法任務2 酒店財務分析指標及綜合分析參考文獻
展開全部
酒店財務數字化管理(高等職業教育酒店管理與數字化運營專業教材) 作者簡介
胡善松，三亞中瑞酒店管理職業學院黨委委員、財務總監，中國注冊會計師、高級會計師。鐘文梓，三亞中瑞酒店管理職業學院經濟與管理系副主任，多年高校教學國際五星級酒店管理工作經驗，熟悉瑞士洛桑酒店管理學院教學模式，主持參與省市級以上課題3項，獲海南省教學成果獎二等獎，主編酒店財務管理教材1部，多次參與酒店管理類專業建設、實驗室建設、課程建設等工作，2020年被評為飯店業職業教育優秀教師。
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