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甘蔗制糖工業分析 版權信息
- ISBN：9787576331929
- 條形碼：9787576331929 ; 978-7-5763-3192-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
甘蔗制糖工業分析 內容簡介
本書共分四個模塊，主要內容涵蓋制糖工業分析的基本知識，制糖過程中原料、材料、中間制品的主要成分，產品的主要理化指標檢測及生產報表的計算，主要生產指標的分析方法等。在編寫過程中，編者深入制糖生產企業調研、收集資料，力求做到理論聯系實際，及時反映制糖生產檢測的新動態，按照食糖質量標準貫徹實施，符合制糖企業有效控制產品質量和生產成本的需求。 本書可作為國內外制糖專業的高職教材及制糖企業的培訓教材，也可供有關科研、管理部門的科技人員參考。
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