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花生和豆類食療妙方 版權信息
- ISBN：9787554230282
- 條形碼：9787554230282 ; 978-7-5542-3028-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
花生和豆類食療妙方 本書特色
中醫認為，許多食物不僅具有營養價值，還具有一定的藥用價值，即“藥食同源”。這種理念源遠流長，是中醫食療的重要基礎。中醫食療，就是通過中醫理論的指導，利用我們日常生活中常見的食物來調節身體的機能，以達到預防疾病、輔助治療或促進康復的目的。其不僅是一種安全、自然、有效的養生方法，而且大多具有取材方便、做法簡單、藥食同源、效果顯著的優點，讓人們在享受美食的同時，也能收獲健康的饋贈，因而越來越受到人們的歡迎。對于老百姓來說，掌握一些基本的中醫食療知識，并將之運用于日常生活中，將對健康大有裨益。在眾多日常飲食的珍品中，人們都知道雞鴨魚肉營養豐富，卻往往容易忽視默默無聞卻同樣價值非凡的植物性食品——花生與豆類。這兩者，作為餐桌上的常客，不僅承載著豐富的文化底蘊，更蘊藏著對人體健康不可或缺的食療價值。 這顆被譽為“長生果”的小小花生，其營養價值遠超一般堅果。它富含的優質蛋白，易于被人體消化吸收。花生中的不飽和脂肪酸，如亞油酸和花生四烯酸，對降低膽固醇、預防心血管疾病有著積極作用。同時，花生還含有豐富的維生素E、鋅、硒等抗氧化成分，這些元素協同作用，有助于抵抗自由基，延緩衰老過程，真正實現了“滋養補益，延年益壽”的古老智慧。更值得一提的是，花生與黃豆并肩，共享“植物肉”“素中之葷”的美譽，其高蛋白、低脂肪的特性，使得它成為追求健康飲食人士的心頭好。在中醫理論中，花生被視為性平、味甘的佳品，入脾、肺經，具有健脾和胃、潤肺化痰、益智安神等多重食療功效。 而豆類家族，作為植物性蛋白質的重要來源，其種類繁多，如黃豆、黑豆、綠豆、扁豆等，每一種都蘊含著獨特的營養魅力。豆類中的蛋白質質量上乘，其必需氨基酸的組成與比例接近人體需求，是構建強健體魄不可或缺的營養基石。此外，豆類還富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘，維護腸道健康。同時，豆類中的礦物質如鈣、鐵、磷以及B族維生素等，對預防貧血、增強免疫力、促進骨骼健康等方面也有著重要作用。科學合理地攝入豆類食品，不僅能夠為人體提供全面均衡的營養支持，還能有效預防多種慢性疾病。 《花生和豆類食療妙方》，一本集知識性與實用性于一體的健康寶典，以深入淺出的方式，為您揭開花生與豆類在食療領域的神秘面紗。書中詳盡介紹了花生、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、刀豆、豌豆、豇豆的營養成分、健康功效、食用宜忌，并精心挑選了諸多取材方便、做法簡單、療效好的調養食療方。如治胃痛的紅糖花生湯，治腮腺炎的綠豆白菜湯，治貧血的花生芝麻糖糊，治濕疹的綠豆百合薏仁粥……每一道食療方都是對傳統智慧的現代詮釋，愿本書能成為呵護您和家人健康的助手！
花生和豆類食療妙方 內容簡介
我們經常吃的花生和豆類都含有大量優質蛋白質，被譽為“植物肉”“素中之葷”。書中用通俗的語言分別介紹了花生、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、刀豆、豌豆、豇豆的營養成分、抗衰防病功能、食用宜忌以及取材方便、做法簡單、療效好的治病小藥方，如治脂肪肝的花生豆漿、治腮腺炎的南瓜豇豆小米粥等。
花生和豆類食療妙方 目錄
花生
營養成分
健康功效
食用宜忌
調養食療方
高血壓
高脂血癥
咳嗽
哮喘
糖尿病
更年期綜合征
缺乳
乳房發育不良
妊娠水腫
肝炎
貧血
胃痛
胃酸
失眠
阿爾茨海默病
音啞
過敏性紫癜
腰痛
慢性腎炎
便秘
營養不良性水腫
發枯
須發早白
雀斑
腳氣病
弱視
遺尿
腦震蕩后綜合征
肥胖癥
黃豆
黑豆
綠豆
赤小豆
蠶豆
扁豆
刀豆
豌豆
豇豆
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