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中國餐飲發展報告 2024 版權信息
- ISBN：9787520830133
- 條形碼：9787520830133 ; 978-7-5208-3013-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國餐飲發展報告 2024 內容簡介
《中國餐飲發展報告.2024》是國內首份全面聚焦于中國餐飲行業與餐飲產業的專業研究報告。該書依托于紅餐網在行業內十幾年的深厚沉淀以及紅餐大數據專業的數據庫，重點研究大數據生態鏈下的中國餐飲行業與產業的發展現狀及未來趨勢。全書總共分為十二章，主要圍繞中國餐飲現狀、中國餐飲產業供應端、中國主要餐飲品類、餐飲榜單等層面展開剖析，是餐飲從業者、創業人士以及餐飲行業投資者精準把握餐飲行業未來發展趨勢的不二法寶。
中國餐飲發展報告 2024 目錄
**章餐飲現狀解析
**節餐飲宏觀背景：國內經濟回升向好，餐飲行業穩步發展
一、國內經濟穩步復蘇，餐飲行業表現亮眼
二、中餐“出海”成趨勢，餐飲供應鏈迎來新發展機遇
第二節基本面：餐飲加盟市場升溫，餐企連鎖發展促使上游轉型升級
一、連鎖化：全國餐飲連鎖化率達21%，加盟市場再度升級
二、外賣市場：品牌探索多元渠道，高頻的外賣消費習慣養成
三、中餐“出海”：火鍋、茶飲、咖飲打頭陣，開啟“航海之路"
四、營銷方式：聯名、“文旅+”、情緒價值成品牌流量密碼
五、上游供應：預制菜在爭議中前行，冷鏈物流迎新發展機遇
六、“餐+飲”：茶飲成餐飲店“萬能搭子”
七、投融資市場趨冷，富有新中式和地方特色的品牌受青睞
第三節消費端：審慎消費的風潮之下，情緒價值引領餐飲消費新潮流
一、人口結構轉型加速，2024年餐飲消費呈現四大特征
二、餐飲消費預期趨向保守，不同群體行為及偏好差異顯著
第四節城市餐飲：精致化與煙火氣交織，北上廣深等城市展現多元魅力
一、北京：京味民俗與現代時尚相結合的多元餐飲
二、上海：海派文化熏陶下的高端精致餐飲
……
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中國餐飲發展報告 2024 作者簡介
紅餐網成立于2007年，長期以來深耕餐飲業，以“服務餐飲產業上下游，助力中國餐飲產業升級”為使命，通過媒體內容、品牌傳播、大數據研究和線下活動等板塊，打造“內容 大數據 服務”為一體的餐飲產業賦能平臺。歷經15年發展，紅餐全網覆蓋受眾已達千萬級，是國家高新技術企業，也是專享入選“中國微信500強”的餐飲產業新媒體。
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