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商品及品類管理 版權信息
- ISBN：9787111756064
- 條形碼：9787111756064 ; 978-7-111-75606-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商品及品類管理 本書特色
本書遵循職業教育教材編寫規律和職業院校學生學習規律，配套齊全
商品及品類管理 內容簡介
本書以培養應用型人才為目標，正確把握中等職業教育的定位，依據新專業標準，以“做中學、做中教”為理念，構建以實踐能力為本位，培養學生分析問題、解決問題能力為重點的課程體系，對商品質量、商品包裝、商品的科學養護、商品分類和管理等商品基礎知識和基本方法進行了重點介紹，還介紹了食品、日用工業品、紡織品和家用電器的商品管理。 本書每章都設置了學習導航、學習目標、本章小結、思考與練習、技能訓練，每節都設置了情景導入和相關知識，具有指導性、趣味性和實用性。 本書是連鎖經營與管理專業的核心課程用書，適合中等職業學校連鎖經營與管理、市場營銷和酒店管理等專業的教學。
商品及品類管理 目錄
目 錄
前言
001 **章 商品概述
**節 什么是商品 001
第二節 商品的本質 005
007 第二章 商品質量
**節 商品質量概述 007
第二節 商品標準 012
第三節 商品檢驗 014
021 第三章 商品包裝
**節 商品包裝概述 021
第二節 商品包裝策略 025
第三節 運輸包裝和銷售包裝 028
第四節 商品包裝標志 032
第五節 商標 035
039 第四章 商品的科學養護
**節 商品儲存 039
第二節 商品養護 042
第三節 商品儲存管理 046
050 第五章 商品的分類和管理
**節 商品分類 050
第二節 商品編碼 055
第三節 商品條碼 058
第四節 品類管理 061
067 第六章 食品商品管理
**節 食品概述 067
第二節 乳和乳制品 069
第三節 飲料 074
第四節 干貨 076
第五節 酒類 078
第六節 茶葉 081
088 第七章 日用工業品商品管理
**節 日用工業品概述 088
第二節 日化品 090
第三節 塑料制品 094
第四節 玻璃制品 098
第五節 陶瓷制品 101
105 第八章 紡織品商品管理
**節 紡織品概述 105
第二節 天然纖維紡織品 108
第三節 化學纖維紡織品 110
第四節 紡織纖維的鑒別 114
120 第九章 家用電器商品管理
**節 家用電器概述 120
第二節 傳統家電 124
第三節 小家電 130
第四節 廚衛家電 134
第五節 3C 家電 140
第六節 智能家電 145
151 參考文獻
綜合訓練
前言
001 **章 商品概述
**節 什么是商品 001
第二節 商品的本質 005
007 第二章 商品質量
**節 商品質量概述 007
第二節 商品標準 012
第三節 商品檢驗 014
021 第三章 商品包裝
**節 商品包裝概述 021
第二節 商品包裝策略 025
第三節 運輸包裝和銷售包裝 028
第四節 商品包裝標志 032
第五節 商標 035
039 第四章 商品的科學養護
**節 商品儲存 039
第二節 商品養護 042
第三節 商品儲存管理 046
050 第五章 商品的分類和管理
**節 商品分類 050
第二節 商品編碼 055
第三節 商品條碼 058
第四節 品類管理 061
067 第六章 食品商品管理
**節 食品概述 067
第二節 乳和乳制品 069
第三節 飲料 074
第四節 干貨 076
第五節 酒類 078
第六節 茶葉 081
088 第七章 日用工業品商品管理
**節 日用工業品概述 088
第二節 日化品 090
第三節 塑料制品 094
第四節 玻璃制品 098
第五節 陶瓷制品 101
105 第八章 紡織品商品管理
**節 紡織品概述 105
第二節 天然纖維紡織品 108
第三節 化學纖維紡織品 110
第四節 紡織纖維的鑒別 114
120 第九章 家用電器商品管理
**節 家用電器概述 120
第二節 傳統家電 124
第三節 小家電 130
第四節 廚衛家電 134
第五節 3C 家電 140
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151 參考文獻
綜合訓練
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