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新編中國茶文化簡史 版權(quán)信息
- ISBN：9787561593981
- 條形碼：9787561593981 ; 978-7-5615-9398-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新編中國茶文化簡史 本書特色
本書系統(tǒng)梳理并簡要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時(shí)，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點(diǎn)茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學(xué)者的觀點(diǎn)較為翔實(shí)，對(duì)飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。
新編中國茶文化簡史 內(nèi)容簡介
本書系統(tǒng)梳理并簡要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時(shí)，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點(diǎn)茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學(xué)者的觀點(diǎn)較為翔實(shí)，對(duì)飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。
新編中國茶文化簡史 目錄
**章 緒論
**節(jié) 歷久彌新的茶文化研究史
第二節(jié) 茶為國飲
第三節(jié) 茶與待客之道
第四節(jié) 茶文化事例舉隅
第五節(jié) 茶道與人生智慧
第二章 茶樹的原產(chǎn)地、生長環(huán)境與茶的種類、基本特征
**節(jié) 茶樹的原產(chǎn)地、生長環(huán)境
第二節(jié) 茶的種類、基本特征
第三章 飲茶起源問題的諸見解
**節(jié) 關(guān)于飲茶起源的幾個(gè)爭議問題辨析
第二節(jié) 從本草學(xué)看飲茶起源于藥用說的思考
第三節(jié) 近年考古新發(fā)現(xiàn)與飲茶起源的再認(rèn)
第四章 漢唐問飲茶的普及
**節(jié) 茶的名字由來
第二節(jié) 漢隋間飲茶的發(fā)展
第三節(jié) 唐朝飲茶的普及狀況
第四節(jié) 飲茶向周邊各地區(qū)和各國的傳播
第五章 陸羽的《茶經(jīng)》及其茶道
**節(jié) 陸羽的生平簡介
第二節(jié) 茶學(xué)圣典《茶經(jīng)》
第三節(jié) 陸羽的茶道
第四節(jié) 關(guān)于唐代的其他茶道流派
第五節(jié) 唐五代的茶書
第六章 宋元明清時(shí)期飲茶的發(fā)展
**節(jié) 龍團(tuán)鳳餅——團(tuán)餅茶的高峰
第二節(jié) 嘆為觀止的宋代點(diǎn)茶與斗茶、分茶
第三節(jié) 元代的飲茶——團(tuán)茶向散茶的過渡
第四節(jié) 明清的飲茶——現(xiàn)代制茶、飲茶法的興起
第五節(jié) 茶政、茶法與茶馬貿(mào)易
第六節(jié) 宋元明清的茶書
笫七章 中國茶與世界史
**節(jié) 茶的海外流通與“茶”的發(fā)音傳播
第二節(jié) 中國茶與日本茶道
第三節(jié) 茶葉貿(mào)易與鴉片戰(zhàn)爭
第四節(jié) 茶葉與美國的獨(dú)立戰(zhàn)爭
第八章 中國當(dāng)代飲茶風(fēng)景與茶道掠影
**節(jié) 當(dāng)代中國的飲茶風(fēng)景
第二節(jié) 中國現(xiàn)代茶道概論
第三節(jié) 茶與自我修養(yǎng)、健康保養(yǎng)
參考文獻(xiàn)
后記
展開全部
新編中國茶文化簡史 作者簡介
周東平，1961年生，福建周寧人，史學(xué)博士，廈門大學(xué)法學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，曾任日本京都大學(xué)人文科學(xué)研究所客座教授。在《歷史研究》、《法學(xué)研究》、《東洋史研究》等國內(nèi)外重要刊物發(fā)表論文數(shù)十篇，出版獨(dú)著、合著、譯著多種，主持國家社科基金等項(xiàng)目，參與多項(xiàng)國際合作研究項(xiàng)目。
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