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大食物問題系統治理 版權信息
- ISBN：9787010265544
- 條形碼：9787010265544 ; 978-7-01-026554-4
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
大食物問題系統治理 內容簡介
大食物觀是新時代社會發展進步的一個標志。大食物觀與傳統的食物觀相比，范圍更加寬大，不僅要看到顯性問題，還要看到隱性問題；不僅是食物問題，也包括食者和食事秩序問題。 習近平總書記一再強調樹立大食物觀。大食物觀是新時代社會發展進步的一個標志。在滿足了食溫飽之后，如何滿足食安全、食健康，成為人民美好生活的關注點，也是政府管理的重點和難點。如何破解這一難題是擺在時代面前的重大課題。 本書從系統的角度，分析了302個大食物問題，主張構建覆蓋大食物問題的行政體系、法律體系、教育體系、學科體系等，提出了“既要端牢飯碗，又要吃出健康，還要持續久安”的長遠目標。
大食物問題系統治理 目錄
前言樹立大食物觀，發現并解決大食物問題
**章發現大食物問題
**節概念和定義
第二節食事問題三角
第三節大食物問題的三大特性
第四節大食物問題的根源與危害
第二章大食物問題認知
**節大食物問題的認知現狀
第二節大食物問題認知的10個維度：
第三章構建解決大食物問題的知識體系
**節食事認知的綜合：食學
第二節大食物問題整全治理
第三節大食物問題研究價值
第四節大食物問題的應對與治理
第四章構建覆蓋大食物問題的行政體系
**節食事行政的沿革
第二節構建整體的食事行政體系
第五章構建治理大食物問題的法律體系
**節食事法律的沿革
……
展開全部
大食物問題系統治理 作者簡介
劉廣偉，中國人民大學食學研究中心主任，北京東方美食研究院院長，世界食學論壇理事長。主要研究方向：食事問題系統治理、食學（Shiology)體系創建、“三食”理論、SEB食聯網。主要著作：《以食為天》 《食學》《食學（第二版）》 《食學名詞》《食事問題概論》《食事求是》《食學（繁體版）》 《中餐概論》等。另有一些論述食政改革、健康中國、世界食事問題、海外中餐發展的文章被《求是·內參》《人民日報·內參》等媒體選用。 2017年創辦世界食學論壇，其中“第三屆世界食學論壇” 是大阪G20首腦峰會的唯一指定后援活動；“第四屆世界食學論壇”以可持續發展目標13/17食事問題的系統治理為主題，聯合國秘書長古特雷斯發來書面致辭。
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