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口含煙的制備及應用 版權信息
- ISBN：9787564592479
- 條形碼：9787564592479 ; 978-7-5645-9247-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
口含煙的制備及應用 內容簡介
本書共兩部分。**部分為袋裝含煙制品的制備及應用，通過國外袋裝含煙產品的物理化學指標、配方和加工工藝剖析，構建其加工工藝技術和感官質量評價方法，并進行煙堿釋放調控技術研究和衛(wèi)生及安全性評價。第二部分為含化型無煙氣煙草制品的制備及應用，通過國外含化型無煙氣煙草制品的化學特征、感官質量和核心煙草提取物剖析，進行核心煙草提取物原料的制備、感官組學和煙堿釋放行為研究，構建其感官質量評價方法和制備工藝。
口含煙的制備及應用 目錄
**部分袋裝含煙制品的制備及應用
1國外袋裝含煙制品剖析
1.1無制品的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
1.2樣品收集.
1.3物理指標分析.
1.4化學指標分析.
1.5配方剖析
1.6加工工藝剖析...
2感官質量評價和配方工藝技術研究
2.1感官質量評價方法建立
2.2配方工藝技術研究
3加工工藝技術研究
3.1實驗室試制線.
3.2制粉工序
3.3熱制工序
3.裝工序
3.5工藝參數(shù)優(yōu)化
3.6熱封過濾紙規(guī)格
3.7試制流水線制備能力
4化學成分釋放調控技術研究
4.1“人造嘴”系統(tǒng)的研制
4.2煙堿釋放行為研究
4.3煙堿體外釋放數(shù)學模型的構建
4.4袋裝含煙煙堿體外釋放行為檢測結果
4.5煙堿釋放速率系數(shù)
4.6游離煙堿的釋放行為
4.7煙堿釋放調控技術研究
4.8特有亞硝胺的釋放行為研究
5衛(wèi)生和評價
5.1樣品、指標及方法
5.2實驗結果
……
第二部分含化型無制品的制備及應用
6國外含化型無制品剖析
7含化型無制品感官質量評價方法研究
8含化型無制品中核心提取物的制備
9含化型無制品的研制
10衛(wèi)生指標和評價
11硬質糖型無制品煙堿釋放行為研究
12膠基型無制品煙堿釋放行為研究
13膠基型無制品中 TSNAs的測定
參考文獻
展開全部
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