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食品試驗統計分析實用基礎 版權信息
- ISBN：9787576327816
- 條形碼：9787576327816 ; 978-7-5763-2781-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品試驗統計分析實用基礎 內容簡介
本教材分為7個項目，工作任務16個，實訓訓練14個，基礎知識與技能訓練結合，保障工作任務順利實施。工作任務16個包括：食品統計基礎知識，分析統計資料，掌握真值與平均值等。實訓訓練14個，分別是Excel軟件數據文件管理，SPSS軟件數據文件管理，Excel軟件描述統計，SPSS軟件描述統計等。本書可作為高等院校食品類專業、農產品加工與質量檢測類相關專業學生學習用書。
食品試驗統計分析實用基礎 目錄
項目一 統計資料
任務一 食品統計基礎知識
任務二 分析統計資料
實訓一 Excel軟件數據文件管理
實訓二 SPSS軟件數據文件管理
綜合訓練
項目二 整理試驗數據
任務一 掌握真值與平均值
任務二 整理試驗數據
實訓一 Excel軟件描述統計
實訓二 SPSS軟件描述統計
綜合訓練
項目三 假設檢驗分析
任務一 假設檢驗概述
任務二 總體均值的檢驗
任務三 總體成數的檢驗
實訓一 Excel軟件統計推斷
實訓二 SPSS軟件統計推斷
綜合訓練
項目四 分析試驗的方差
任務一 方差分析的基本原理與步驟
任務二 單因素試驗資料的方差分析
任務三 多因素試驗資料的方差分析
實訓一 Excel軟件方差分析
實訓二 SPSS軟件方差分析
綜合訓練
項目五 回歸分析與相關分析
任務一 分析一元回歸
任務二 分析多元回歸
實訓一 Excel軟件回歸分析
實訓二 SPSS軟件多元回歸分析
綜合訓練
項目六 設計正交試驗
任務一 正交試驗設計與分析
任務二 正交試驗應用
實訓正交試驗設計與分析
綜合訓練
項目七 試驗的設計與實施
任務一 設計試驗與實施
任務二 理論分布與抽樣分布
實訓一 設計試驗與實施方案
實訓二 Excel軟件綜合分析
實訓三 SPSS軟件綜合分析
綜合訓練
參考答案
附表
參考文獻
展開全部
食品試驗統計分析實用基礎 作者簡介
張儒令，銅仁職業技術學院農學院副教授、畢業于貴州大學釀酒與食品工程學院食品加工與安全專業、碩士學位，在《安徽農業科學》、《現代農業科技》、《農技服務》等期刊公開發表學術論文《高效液相色譜法檢測菜豆中阿維菌素殘留量》，《3%HarpinEa對紫秋葡萄霜霉病的防效》，《高效液相色譜法測定豬肉中鹽酸克倫特羅的條件優化》，《馬鈴鄉香菇主要病害調查及防治方法的篩選》，《銅仁市碧江區珍珠花生中10種農藥殘留測定》5篇，參與發表論文10余篇。參編教材《園藝產品儲藏加工技術》，主持市級課題《氣相色譜法對銅仁珍珠花生中農藥殘留檢測方法的研究》，參與市級課題5項。
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