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收益管理 版權信息
- ISBN：9787577203874
- 條形碼：9787577203874 ; 978-7-5772-0387-4
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
收益管理 本書特色
1本教材對收益管理的理論較為偏重，參考了大量的中外文文獻，切合高等院校酒店管理專業必修課教材的實際需求。2本教材旁征博引，借助*新的酒店案例與實證，旨在為酒店管理專業的本科生了解收益管理提供理論知識與依據。 3.本教材配套的《收益管理》慕課已在中國大學慕課MOOC開放教學，能夠為教材的講解與學習提供視頻佐證材料。
收益管理 內容簡介
為了使盈利能力優選化，企業一方面要盡可能出售產能范圍內的產品，另一方面，還要實現針對性的、實時的定價，以確保優選可能獲取不同細分市場的利潤。這一經營需求在酒店、餐廳、旅行社、航空公司、汽車租賃、郵輪、體育場館等產品的經營過程中均大量存在。一系列日益復雜的涉及準確定價、營銷渠道等內容的決策行為，被稱之為“收益管理”。本書關注收益管理，旨在使得職業經理人能夠熟悉其相關概念、原理以及具有積極影響的行政事物工作，從而使企業收益優選化的可持續。在一些企業中，總經理僅僅負責收益管理的決策，但是在另外一些企業中（例如大型酒店），這項工作被分配給專職的收益管理人員，他們*終制定并實施收益管理計劃，并交由總經理核準。無論何種方式，企業管理者必須掌握產品的定價規律和規則，確保企業詳盡掌握了供給、需求和定價之間的關系。例如，專業的酒店經理人應當可以根據收益預測來掌握客房需求，提供重要信息以制定合理房價。收益管理*重要的目標之一是優選化每間可用客房的平均收益（RevPar），所以酒店需要分析開房率和平均每日房價（ADR）變動的關系，并深入觀察網絡銷售和購買行為對這些數據的影響。
收益管理 目錄
**章 概論 001
**節 收益管理的起源 002
第二節 收益管理的內涵 003
第三節 收益管理的作用 010
第四節 收益管理的演化 012
第五節 收益管理的文化 018 第二章 收益管理的發展過程與研究進展 022
**節 收益管理的發展過程 023
第二節 收益管理的研究進展 031
第三節 全球收益管理實例與平臺經濟 045
第四節 互聯網時代的收益管理 048
第五節 收益管理與價值共創 051 第三章 定價戰略的框架 055
**節 戰略定價金字塔 056
第二節 戰略融入：跨越產品生命周期 062
第三節 戰略基礎：成本與競爭 063
第四節 渠道的收益管理 069 第四章 動態定價 072
**節 動態定價的原理 074
第二節 動態定價的過程 077
第三節 服務定價 084 第五章 預測 090
**節 預測的內涵 092
第二節 預測的方法 098
第三節 預測的準確性 104
第四節 酒店的預測 108 第六章 超額預訂 111
**節 超額預訂及其成因 112
第二節 超額預訂的策略 116
第三節 過度超訂及其處理 118 第七章 酒店的收益管理 123
**節 酒店收益管理特點與衡量指標 124
第二節 客房需求預測 128
第三節 客房超額預訂策略 131
第四節 酒店客房分配 132
第五節 酒店輿評與收益管理 135
第六節 酒店收益管理的發展趨勢 138 第八章 餐廳的收益管理 140
**節 餐廳收益管理概況 142
第二節 餐廳收益管理的策略 144
第三節 餐廳收益管理的指標 152
第四節 會議及宴會的收益管理 155 第九章 航空公司的收益管理 159
**節 航空公司收益管理的發展歷程 160
第二節 航空公司收益管理的內容 163
第三節 航空公司收益管理的展望 172 第十章 收益管理系統 176
**節 IDeaS收益管理系統 178
第二節 HiYield收益管理系統 188
第三節 Amadeus收益管理系統 196
第四節 九九收益管理軟件 198 第十一章 收益管理實驗操作與技術軟件 200
**節 RMS與PMS的對接 202
第二節 虛擬仿真實驗系統 207
第三節 Cesim酒店運營管理模擬 212 參考文獻 219 收益管理詞匯 223
**節 收益管理的起源 002
第二節 收益管理的內涵 003
第三節 收益管理的作用 010
第四節 收益管理的演化 012
第五節 收益管理的文化 018 第二章 收益管理的發展過程與研究進展 022
**節 收益管理的發展過程 023
第二節 收益管理的研究進展 031
第三節 全球收益管理實例與平臺經濟 045
第四節 互聯網時代的收益管理 048
第五節 收益管理與價值共創 051 第三章 定價戰略的框架 055
**節 戰略定價金字塔 056
第二節 戰略融入：跨越產品生命周期 062
第三節 戰略基礎：成本與競爭 063
第四節 渠道的收益管理 069 第四章 動態定價 072
**節 動態定價的原理 074
第二節 動態定價的過程 077
第三節 服務定價 084 第五章 預測 090
**節 預測的內涵 092
第二節 預測的方法 098
第三節 預測的準確性 104
第四節 酒店的預測 108 第六章 超額預訂 111
**節 超額預訂及其成因 112
第二節 超額預訂的策略 116
第三節 過度超訂及其處理 118 第七章 酒店的收益管理 123
**節 酒店收益管理特點與衡量指標 124
第二節 客房需求預測 128
第三節 客房超額預訂策略 131
第四節 酒店客房分配 132
第五節 酒店輿評與收益管理 135
第六節 酒店收益管理的發展趨勢 138 第八章 餐廳的收益管理 140
**節 餐廳收益管理概況 142
第二節 餐廳收益管理的策略 144
第三節 餐廳收益管理的指標 152
第四節 會議及宴會的收益管理 155 第九章 航空公司的收益管理 159
**節 航空公司收益管理的發展歷程 160
第二節 航空公司收益管理的內容 163
第三節 航空公司收益管理的展望 172 第十章 收益管理系統 176
**節 IDeaS收益管理系統 178
第二節 HiYield收益管理系統 188
第三節 Amadeus收益管理系統 196
第四節 九九收益管理軟件 198 第十一章 收益管理實驗操作與技術軟件 200
**節 RMS與PMS的對接 202
第二節 虛擬仿真實驗系統 207
第三節 Cesim酒店運營管理模擬 212 參考文獻 219 收益管理詞匯 223
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收益管理 作者簡介
曾國軍，湖南華容人，中山大學旅游學院教授、博導。主要研究興趣為酒店管理與飲食地理，入選文化和旅游部青年專家培養計劃、廣東省千百十人才工程、廣東省海外高層次留學人才等。已主持英國ESRC國際重大合作項目1項、國家自然科學基金4項，以及*人文社會科學基金、*博士點基金等多項課題。曾在《Cornell Hospitality Quarterly》《International Journal of Hospitality Management》《Tourism Management》《Annals of Tourism Research》《管理世界》《中國工業經濟》《南開管理評論》《地理學報》等雜志發表論文100余篇，出版《中國特色小鎮研究報告》、《原真性與標準化悖論：基于旅游接待業的實證研究》《Restaurant Chains in China - The Dilemma of Standardisation versus Authenticity》等著作。張涵，陜西大荔人，廣東金融學院工商管理學院講師、碩導。主要研究興趣為酒店管理與消費研究、非物質文化遺產旅游。已主持國家自然科學基金1項，省部級科研項目2項。曾在《旅游學刊》《人文地理》《地域研究與開發》《山東社會科學》等權威期刊發表論文10余篇。
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