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DK化學(xué)百科(全彩) 版權(quán)信息
- ISBN：9787121466106
- 條形碼：9787121466106 ; 978-7-121-46610-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
DK化學(xué)百科(全彩) 本書特色
從史前到現(xiàn)在，化學(xué)這門學(xué)科經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程？98個有趣的化學(xué)故事，1000 精美圖片和手繪插圖，豐富的手繪信息圖，完善的背景介紹和延伸閱讀，336頁精裝全彩，厚重銅版紙印刷。DK全球經(jīng)典暢銷科普圖書，值得閱讀和收藏的人文社科經(jīng)典讀物。
DK化學(xué)百科(全彩) 內(nèi)容簡介
為什么黃金比玻璃貴得多？為什么早期煉金術(shù)被視為一種神秘的藝術(shù)？*早的化學(xué)教科書是哪本？道爾頓的原子理論如何破土而出？元素周期表是怎么誕生的？誰“抓”住了光？能阻擋子彈的物質(zhì)是什么？抗生素是如何在一次偶然的觀察中橫空出世的？人類在對抗病毒方面都做了哪些努力？帶著一個個有趣的問題，這本書描繪了化學(xué)這門學(xué)科演變的歷史過程，揭開了化學(xué)的神秘面紗。本書用通俗的語言寫成，對關(guān)鍵的理論和思想進行了簡明扼要的解釋，并配有豐富的全彩插圖。無論你是化學(xué)學(xué)科的“小白”，還是專業(yè)學(xué)生或化學(xué)教師，你都能在這本書中找到令你振奮的有趣內(nèi)容。
DK化學(xué)百科(全彩) 目錄
前言
一、實用化學(xué)（史前到800年）
18 不懂啤酒的人，不知道什么是好啤酒？
釀酒
20 香甜的油
純化物質(zhì)
22 公羊的脂肪，火中的灰燼
制作肥皂
24 暗淡的鐵在深處沉睡
從礦石中提取金屬
26 如果它不是那么易碎，我會喜歡它勝過黃金
制造玻璃
27 黃金和白銀是天然的貨幣
精煉貴金屬
28 原子和虛空是宇宙的開端
原子宇宙
30 火、水、土和無價的氣
四大元素
二、煉金術(shù)時代（800—1700年）
36 賢者之石
制造黃金的嘗試
42 整個房子都被燒毀了
火藥
44 劑量決定物質(zhì)是否有毒
新型化學(xué)藥物
46 比蒸氣更微妙的東西
氣體
47 我指的是元素……絕對純粹的小體
微粒
48 一種*強大的物質(zhì)——火：燃燒，熾熱，火熱
燃素
三、啟蒙化學(xué)（1700—1800年）
54 這種特殊的空氣……對所有動物都是致命的
固定空氣
56 這種氣體爆炸了并發(fā)出了巨響
易燃空氣
58 這是一種高貴的空氣
氧氣的發(fā)現(xiàn)和燃素的消亡
60 我抓住了光
早期光化學(xué)
62 在技術(shù)和自然的一切運作中，沒有什么是被創(chuàng)造出來的
質(zhì)量守恒
64 我敢說這是一種新土
稀土元素
68 自然賦予了固定的比例
化合物比例
69 沒有催化的化學(xué)如同沒有劍柄的劍
催化
四、化學(xué)革命（1800—1850年）
74 每種金屬都有一定的能量
**個電池
76 吸引力和排斥力克服了選擇性親和力
用電分離元素
80 終極粒子的相對重量
道爾頓的原子理論
82 化學(xué)標志應(yīng)該是字母
化學(xué)符號
84 相同但又不同
異構(gòu)現(xiàn)象
88 不用腎臟也可以制造尿素
尿素的合成
90 二氧化硫與氧氣的瞬時結(jié)合
硫酸
92 分解物質(zhì)的量與電量成正比
電化學(xué)
94 空氣被壓縮到原來的一半，獲得兩倍的彈力
理想氣體定律
98 它可以復(fù)制任何對象
攝影
100 自然界制造了類似于元素本身的化合物
官能團
106 哦，卓越的氣囊 ！
麻醉劑
五、工業(yè)時代（1850—1900年）
112 這種氣體會給地球帶來高溫
溫室效應(yīng)
116 煤制藍色
合成染料
120 強大的炸藥成就了精彩的工作
爆炸化學(xué)
121 推斷原子的重量
原子量
122 放入火焰中時產(chǎn)生的明亮線條
火焰光譜學(xué)
126 表示原子化學(xué)位置的符號
結(jié)構(gòu)式
128 其中一條蛇咬住了自己的尾巴
苯
130 性質(zhì)的周期性重復(fù)
元素周期表
138 分子間的相互吸引
分子間力
140 左手和右手分子
立體異構(gòu)
144 宇宙的熵趨于*大值
反應(yīng)為什么會發(fā)生？
148 每種溶于水的鹽都會在酸和堿中部分分解
酸和堿
150 改變條件可以引發(fā)逆反應(yīng)
勒夏特列原理
151 耐熱，防碎，防刮
硼硅酸鹽玻璃
152 新的原子星座
配位化學(xué)
154 絢麗的黃色光芒
稀有氣體
160 分子量此后應(yīng)稱為“摩爾”
摩爾
162 負責(zé)生命化學(xué)的蛋白質(zhì)
酶
164 負電荷載體
電子
六、機器時代（1900—1940年）
170 就像光譜中的光線，不同的成分也可被分離
色譜法
176 新的放射性物質(zhì)含有一種新元素
放射性
182 分子像吉他弦一樣，以特定頻率振動
紅外光譜法
183 這種材料有千種用途
合成塑料
184 *常測量的化學(xué)參數(shù)
pH標度
190 空氣中的面包
肥料
192 這種能力揭示了出人意料的結(jié)構(gòu)
X射線晶體學(xué)
194 可出售的汽油
裂化原油
196 就像被人扼住了喉嚨
化學(xué)戰(zhàn)
200 它們的原子具有相同的外層但有著不同的內(nèi)核
同位素
202 每條線對應(yīng)一個特定的原子量
質(zhì)譜
204 化學(xué)創(chuàng)造的*大事物
聚合
212 發(fā)展汽車燃料至關(guān)重要
含鉛汽油
214 彎箭頭是一種方便的電子標記工具
描述反應(yīng)機理
216 空間結(jié)構(gòu)的形狀和變化
改進的原子模型
222 青霉素始于一次偶然的觀察
抗生素
230 出自原子加速器
合成元素
232 我們幾乎每天都會接觸特氟龍
不粘聚合物
234 我與炸彈無關(guān)！
核裂變
238 化學(xué)依賴量子原理
化學(xué)成鍵
七、核子時代（1940—1990年）
250 我們創(chuàng)造了前一天還不存在的同位素
超鈾元素
254 存在于普通事物中的微妙運動
核磁共振波譜
256 生命的起源是一件相對容易的事情
生命化學(xué)物質(zhì)
258 基因語言有一個簡單的字母表
DNA的結(jié)構(gòu)
262 逆向化學(xué)
逆合成
264 分子特技形成的新化合物
避孕藥
266 活的光
綠色熒光蛋白
267 能阻擋子彈的聚合物
超強聚合物
268 整個結(jié)構(gòu)在眼前展開
蛋白質(zhì)晶體學(xué)
270 神奇療法和靈丹妙藥的吸引
合理藥物設(shè)計
272 這個屏障很脆弱
臭氧空洞
274 改變世界本質(zhì)的力量
殺蟲劑和除草劑
276 如果它能阻止細胞分裂，那將有益于治療癌癥
化療
278 移動時代的隱藏主力
鋰離子電池
284 完美精密的復(fù)制機器
聚合酶鏈反應(yīng)
286 60個碳原子擊中我們的臉
富勒烯
八、不斷變化的世界（1990年至今）
292 一次一個原子地制造東西
碳納米管
293 為什么不利用進化過程來設(shè)計蛋白質(zhì)？
定制酶
294 負排放是好的
碳捕獲
296 生物來源的和可生物降解的
可再生塑料
298 平面碳原子的魔力
二維材料
300 令人驚嘆的分子圖像
原子力顯微鏡
302 更好的操縱基因的工具
編輯基因組
304 我們將會知道物質(zhì)在哪里終止
完成元素周期表？
312 人類對抗病毒
新型疫苗技術(shù)
316 人名錄
324 術(shù)語表
328 原著索引
335 引文出處
336 致謝
一、實用化學(xué)（史前到800年）
18 不懂啤酒的人，不知道什么是好啤酒？
釀酒
20 香甜的油
純化物質(zhì)
22 公羊的脂肪，火中的灰燼
制作肥皂
24 暗淡的鐵在深處沉睡
從礦石中提取金屬
26 如果它不是那么易碎，我會喜歡它勝過黃金
制造玻璃
27 黃金和白銀是天然的貨幣
精煉貴金屬
28 原子和虛空是宇宙的開端
原子宇宙
30 火、水、土和無價的氣
四大元素
二、煉金術(shù)時代（800—1700年）
36 賢者之石
制造黃金的嘗試
42 整個房子都被燒毀了
火藥
44 劑量決定物質(zhì)是否有毒
新型化學(xué)藥物
46 比蒸氣更微妙的東西
氣體
47 我指的是元素……絕對純粹的小體
微粒
48 一種*強大的物質(zhì)——火：燃燒，熾熱，火熱
燃素
三、啟蒙化學(xué)（1700—1800年）
54 這種特殊的空氣……對所有動物都是致命的
固定空氣
56 這種氣體爆炸了并發(fā)出了巨響
易燃空氣
58 這是一種高貴的空氣
氧氣的發(fā)現(xiàn)和燃素的消亡
60 我抓住了光
早期光化學(xué)
62 在技術(shù)和自然的一切運作中，沒有什么是被創(chuàng)造出來的
質(zhì)量守恒
64 我敢說這是一種新土
稀土元素
68 自然賦予了固定的比例
化合物比例
69 沒有催化的化學(xué)如同沒有劍柄的劍
催化
四、化學(xué)革命（1800—1850年）
74 每種金屬都有一定的能量
**個電池
76 吸引力和排斥力克服了選擇性親和力
用電分離元素
80 終極粒子的相對重量
道爾頓的原子理論
82 化學(xué)標志應(yīng)該是字母
化學(xué)符號
84 相同但又不同
異構(gòu)現(xiàn)象
88 不用腎臟也可以制造尿素
尿素的合成
90 二氧化硫與氧氣的瞬時結(jié)合
硫酸
92 分解物質(zhì)的量與電量成正比
電化學(xué)
94 空氣被壓縮到原來的一半，獲得兩倍的彈力
理想氣體定律
98 它可以復(fù)制任何對象
攝影
100 自然界制造了類似于元素本身的化合物
官能團
106 哦，卓越的氣囊 ！
麻醉劑
五、工業(yè)時代（1850—1900年）
112 這種氣體會給地球帶來高溫
溫室效應(yīng)
116 煤制藍色
合成染料
120 強大的炸藥成就了精彩的工作
爆炸化學(xué)
121 推斷原子的重量
原子量
122 放入火焰中時產(chǎn)生的明亮線條
火焰光譜學(xué)
126 表示原子化學(xué)位置的符號
結(jié)構(gòu)式
128 其中一條蛇咬住了自己的尾巴
苯
130 性質(zhì)的周期性重復(fù)
元素周期表
138 分子間的相互吸引
分子間力
140 左手和右手分子
立體異構(gòu)
144 宇宙的熵趨于*大值
反應(yīng)為什么會發(fā)生？
148 每種溶于水的鹽都會在酸和堿中部分分解
酸和堿
150 改變條件可以引發(fā)逆反應(yīng)
勒夏特列原理
151 耐熱，防碎，防刮
硼硅酸鹽玻璃
152 新的原子星座
配位化學(xué)
154 絢麗的黃色光芒
稀有氣體
160 分子量此后應(yīng)稱為“摩爾”
摩爾
162 負責(zé)生命化學(xué)的蛋白質(zhì)
酶
164 負電荷載體
電子
六、機器時代（1900—1940年）
170 就像光譜中的光線，不同的成分也可被分離
色譜法
176 新的放射性物質(zhì)含有一種新元素
放射性
182 分子像吉他弦一樣，以特定頻率振動
紅外光譜法
183 這種材料有千種用途
合成塑料
184 *常測量的化學(xué)參數(shù)
pH標度
190 空氣中的面包
肥料
192 這種能力揭示了出人意料的結(jié)構(gòu)
X射線晶體學(xué)
194 可出售的汽油
裂化原油
196 就像被人扼住了喉嚨
化學(xué)戰(zhàn)
200 它們的原子具有相同的外層但有著不同的內(nèi)核
同位素
202 每條線對應(yīng)一個特定的原子量
質(zhì)譜
204 化學(xué)創(chuàng)造的*大事物
聚合
212 發(fā)展汽車燃料至關(guān)重要
含鉛汽油
214 彎箭頭是一種方便的電子標記工具
描述反應(yīng)機理
216 空間結(jié)構(gòu)的形狀和變化
改進的原子模型
222 青霉素始于一次偶然的觀察
抗生素
230 出自原子加速器
合成元素
232 我們幾乎每天都會接觸特氟龍
不粘聚合物
234 我與炸彈無關(guān)！
核裂變
238 化學(xué)依賴量子原理
化學(xué)成鍵
七、核子時代（1940—1990年）
250 我們創(chuàng)造了前一天還不存在的同位素
超鈾元素
254 存在于普通事物中的微妙運動
核磁共振波譜
256 生命的起源是一件相對容易的事情
生命化學(xué)物質(zhì)
258 基因語言有一個簡單的字母表
DNA的結(jié)構(gòu)
262 逆向化學(xué)
逆合成
264 分子特技形成的新化合物
避孕藥
266 活的光
綠色熒光蛋白
267 能阻擋子彈的聚合物
超強聚合物
268 整個結(jié)構(gòu)在眼前展開
蛋白質(zhì)晶體學(xué)
270 神奇療法和靈丹妙藥的吸引
合理藥物設(shè)計
272 這個屏障很脆弱
臭氧空洞
274 改變世界本質(zhì)的力量
殺蟲劑和除草劑
276 如果它能阻止細胞分裂，那將有益于治療癌癥
化療
278 移動時代的隱藏主力
鋰離子電池
284 完美精密的復(fù)制機器
聚合酶鏈反應(yīng)
286 60個碳原子擊中我們的臉
富勒烯
八、不斷變化的世界（1990年至今）
292 一次一個原子地制造東西
碳納米管
293 為什么不利用進化過程來設(shè)計蛋白質(zhì)？
定制酶
294 負排放是好的
碳捕獲
296 生物來源的和可生物降解的
可再生塑料
298 平面碳原子的魔力
二維材料
300 令人驚嘆的分子圖像
原子力顯微鏡
302 更好的操縱基因的工具
編輯基因組
304 我們將會知道物質(zhì)在哪里終止
完成元素周期表？
312 人類對抗病毒
新型疫苗技術(shù)
316 人名錄
324 術(shù)語表
328 原著索引
335 引文出處
336 致謝
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DK化學(xué)百科(全彩) 作者簡介
英國DK出版社是國際知名的出版社，全球視覺工具書的著名品牌，成立于1974年，其愿景是創(chuàng)作既有視覺沖擊力又包含豐富信息的圖書，使讀者能夠理解每一個主題。DK圖書被認為是從生到老不斷學(xué)習(xí)的生活指南，其科普、百科、生活等圖書暢銷全球。
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