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解讀生物多肽中的健康密碼 版權(quán)信息
- ISBN：9787561875056
- 條形碼：9787561875056 ; 978-7-5618-7505-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
解讀生物多肽中的健康密碼 內(nèi)容簡介
本書是以衛(wèi)生健康領(lǐng)域快速發(fā)展和廣泛應(yīng)用的天然產(chǎn)品——生物多肽為核心，以大健康相關(guān)知識的普及為指導(dǎo)，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識功能食品、藥品的作用，樹立科學(xué)的健康觀念和飲食習(xí)慣。生物多肽作為一種介于氨基酸與蛋白質(zhì)之間的天然物質(zhì)，與人體健康的關(guān)系緊密，相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)成為當(dāng)前國際食品藥品行業(yè) 熱門的研究領(lǐng)域和快速發(fā)展的功能因子。本書內(nèi)容包括生物多肽概述、天然多肽的來源、生物多肽與食物營養(yǎng)、生物多肽在日常醫(yī)藥方面的應(yīng)用、生物多肽與病毒、活性肽的制備。
解讀生物多肽中的健康密碼 目錄
**章 多肽概述
節(jié) 多肽的概念及性質(zhì)
一、多肽的概念及分類
二、多肽的來源及理化性質(zhì)
第二節(jié) 多肽的研究及應(yīng)用
一、多肽的研究歷程
二、多肽在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
三、多肽在其他行業(yè)的應(yīng)用
第二章 天然多肽的來源
節(jié) 海洋生物多肽
一、魚類肽
二、藻類肽
三、貝類肽
四、其他海洋生物肽
第二節(jié) 陸地生物多肽
一、植物肽
二、動物肽
三、其他陸地生物肽
第三章 生物多肽與食物營養(yǎng)
節(jié) 多肽與食物營養(yǎng)簡述
一、多肽營養(yǎng)學(xué)的概念
二、活性肽營養(yǎng)學(xué)的地位
三、活性肽營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 多肽在保健/功能食品中的應(yīng)用
一、多肽在抗氧化類食品中的應(yīng)用
二、多肽在增強免疫力類食品中的應(yīng)用
三、活性肽在增加骨密度類食品中的應(yīng)用
四、活性肽在緩解體力疲勞類食品中的應(yīng)用
五、活性肽在美容類食品中的應(yīng)用
六、活性肽在減肥類食品中的應(yīng)用
第四章 多肽在醫(yī)藥方面的應(yīng)用
節(jié) 多肽在醫(yī)藥方面發(fā)展簡述
一、多肽藥物的研發(fā)歷程
二、多肽在醫(yī)藥方面的應(yīng)用現(xiàn)狀
三、活性肽在醫(yī)藥方面的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 多肽在降血壓藥品中的應(yīng)用
一、高血壓的概述
二、高血壓的治療
三、多肽在降血壓方面的應(yīng)用
四、多肽在治療高血壓領(lǐng)域的發(fā)展前景
第三節(jié) 多肽在抗糖尿病藥品中的應(yīng)用
一、糖尿病概述
二、糖尿病的實驗室檢查
三、糖尿病的分型
四、糖尿病的傳統(tǒng)治療
五、多肽治療糖尿病
第四節(jié) 多肽在抗腫瘤藥品中的應(yīng)用
一、腫瘤不是不治之癥
二、生物肽在腫瘤治療中的應(yīng)用
第五節(jié) 多肽在抗炎癥藥品中的應(yīng)用
一、炎癥的概述
二、細(xì)菌引起的炎癥
三、多肽在抗炎方面的應(yīng)用
四、生物多肽抗炎癥未來展望
第五章 生物多肽與抗冠狀病毒
節(jié) 冠狀病毒概述
一、冠狀病毒研究歷史
二、冠狀病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)
三、冠狀病毒的分類
四、流行病學(xué)
五、臨床特點
六、防控措施
第二節(jié) 多肽在抗冠狀病毒中的應(yīng)用
一、研究現(xiàn)狀
二、作用機理
三、新型冠狀病毒的緊急預(yù)防與治療策略
第六章 活性肽的制備
節(jié) 常用活性肽制備方法
一、化學(xué)合成技術(shù)
二、分離提取法
三、基因表達(dá)法
四、其他常用方法
第二節(jié) 新式活性肽制備方法
一、里程碑式的發(fā)現(xiàn)
二、酶法多肽的作用
三、酶法多肽的合成
四、酶法多肽合成的特點及優(yōu)勢
第三節(jié) 合成多肽的檢測驗證
一、多肽的結(jié)構(gòu)分析方法
二、多肽的一級結(jié)構(gòu)確證
三、合成多肽的純度檢查
四、合成多肽生物學(xué)效價的測定
附錄
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