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食品安全風險評估報告專家解讀 版權信息
- ISBN：9787510186943
- 條形碼：9787510186943 ; 978-7-5101-8694-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全風險評估報告專家解讀 內容簡介
本書內容包括：食品安全風險評估基礎知識、中國居民膳食總汞暴露風險評估、中國居民膳食動物性水產品甲基汞暴露風險評估、我國四大海域常見市售海水魚攝入對嬰幼兒神經發育的風險一受益評估、嬰幼兒食品中的壬基酚風險評估、牛乳頭奶中硫氰酸鹽本底含量調查研究等。
食品安全風險評估報告專家解讀 目錄
食品風險評估基礎知識
中國居民膳汞暴露風險評估
中國居民膳食動物水產品甲基汞暴露風險
評估
我國四大海域常見市售海水魚攝人對嬰幼兒
神經發育的風險一受益評估
嬰幼兒食品中的壬基酚風險評估
牛乳頭奶中硫氰酸鹽本底含量調查研究
食品添加劑亞鐵(亞鐵氰化鉀和亞鐵
氰化鈉)風險評估
中國居民膳食咖啡因攝人水平及其風險
評估
中國居民反式脂肪酸膳食攝人水平及其風險
評估
中國城市居民糖攝人水平及其風險評估
中國居民膳食脫氧雪腐鐮刀菌烯醇暴露
風險評估
中國居民膳食伏馬菌素暴露風險評估
食品添加劑丁基羥基茴香醚(BHA)與
二丁基羥基甲苯(BHT)風險評估
食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟風險評估
我國主要水產品中硼本底含量調查
我國雞肉中非傷寒沙門氏菌污染對
人群健康影響的初步定量風險評估
詞匯表
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