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輕食:風(fēng)靡英國的極簡食譜 版權(quán)信息
- ISBN：9787111719311
- 條形碼：9787111719311 ; 978-7-111-71931-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
輕食:風(fēng)靡英國的極簡食譜 內(nèi)容簡介
低熱量、強(qiáng)飽腹感、營養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管理人群的青睞。本書介紹了102道輕食料理，包含早餐、假裝外賣菜品、快手菜、燉菜和燉湯、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等，每道菜品材料分量準(zhǔn)確，并標(biāo)注出了準(zhǔn)確的準(zhǔn)備時(shí)間、烹調(diào)時(shí)間和熱量，食材簡單，輕松上手，熱量明晰？砂凑兆约旱男枨筮x擇適合的菜品。 本書可供輕食餐廳、西餐廳、咖啡廳經(jīng)營者或從業(yè)者學(xué)習(xí)，也可作為正在進(jìn)行身材管理的美食愛好者的興趣書。
輕食:風(fēng)靡英國的極簡食譜 目錄
目錄
歡迎來到Pinch of Nom7
關(guān)于本書10
如何使用這本食譜13
關(guān)鍵成分14
常用廚具16
第1章 早餐
肉桂蘋果松餅22
英式卷餅24
培根土豆小蔥烘蛋26
奶油蘑菇普切塔28
早餐麥芬31
楓糖培根法式吐司配水果32
薯餅36
卷蛋餅38
檸檬藍(lán)莓烤燕麥41
胡蘿卜蛋糕隔夜麥片44
第2章 假裝外賣菜品
坦都里烤雞肉串48
雞肉巴爾蒂鍋菜50
快炒蘑菇雞肉52
沙嗲雞肉55
費(fèi)城芝士牛肉三明治56
雞肉咖喱58
魚肉塔可61
印度香料燴飯62
雞腿BBQ64
土耳其烤肉66
芝士漢堡比薩69
蜜汁香辣雞70
無糖可樂雞肉72
雞肉法吉塔派74
新加坡炒飯77
印度火雞肉末咖喱78
豆豉雞80
素食漢堡82
滿餡肉丸87
第3章 快手菜
彩虹古斯米90
比薩雞92
摩洛哥調(diào)味三文魚94
煙熏三文魚和西藍(lán)花法式蛋餅96
加冕雞98
鴨肉橙子沙拉103
雞柳104
北非蛋106
青醬意面108
海鱸魚配味噌意式燴飯111
雞肉配藍(lán)紋芝士醬112
漆樹羊排114
亞洲冷面沙拉116
蒜香奶油雞119
卡津臟臟飯120
第4章 燉菜和燉湯
蔬菜塔吉鍋124
篝火燉菜126
古巴牛肉129
雞肉燉牛肉132
卡津豆湯134
地中海風(fēng)味羊腿137
匈牙利燴牛肉140
紅酒蔥燒牛肉143
法式香醋燉雞146
牛肉拉古醬意大利寬面151
羊肉古拉奇153
第5章 烘焙和烤肉
培根芝士土豆158
獵人雞160
烤培根、洋蔥和土豆162
布法羅填餡164
臟臟漢堡167
意大利香醋小扁豆配豬肉168
約克郡布丁卷170
檸檬百里香烤雞肉172
凱撒風(fēng)味薯餅177
韭蔥雞肉火腿派178
烤金槍魚意大利面180
烤意大利肉醬面182
帕爾瑪芝士雞185
坎伯蘭派186
土豆肉餡酥皮點(diǎn)心189
醬油姜末三文魚糕192
一鍋出地中海雞肉米狀面194
意大利芝士菠菜卷196
第6章 小食和配菜
甜酸脆抱子甘藍(lán)200
椒鹽薯?xiàng)l202
洋蔥巴吉204
香醋紅洋蔥肉鹵206
薯?xiàng)l店咖喱醬208
鷹嘴豆肉飯209
芝士西藍(lán)花210
懶人土豆泥212
“砰砰”花椰菜214
古斯米和甜玉米蘸醬小零食216
哈羅米芝士條218
薯片和蘸料222
咖喱角224
芝士扭扭酥226
金槍魚蘇格蘭蛋230
芝士蒜蓉面包232
紅薯餅配小蔥酸奶油蘸醬235
第7章 甜品
塞滿芝士蛋糕的草莓238
提拉米蘇240
巧克力閃電泡芙243
貝克威爾撻244
迷你咖啡山核桃蛋糕246
李子杏仁奶面包布丁248
咸焦糖香蕉太妃派250
黏黏的太妃糖布丁252
法式焦糖布丁254
醋栗“傻瓜”257
蘋果卷258
椰林飄香烤米布丁262
關(guān)于作者266
感謝266
歡迎來到Pinch of Nom7
關(guān)于本書10
如何使用這本食譜13
關(guān)鍵成分14
常用廚具16
第1章 早餐
肉桂蘋果松餅22
英式卷餅24
培根土豆小蔥烘蛋26
奶油蘑菇普切塔28
早餐麥芬31
楓糖培根法式吐司配水果32
薯餅36
卷蛋餅38
檸檬藍(lán)莓烤燕麥41
胡蘿卜蛋糕隔夜麥片44
第2章 假裝外賣菜品
坦都里烤雞肉串48
雞肉巴爾蒂鍋菜50
快炒蘑菇雞肉52
沙嗲雞肉55
費(fèi)城芝士牛肉三明治56
雞肉咖喱58
魚肉塔可61
印度香料燴飯62
雞腿BBQ64
土耳其烤肉66
芝士漢堡比薩69
蜜汁香辣雞70
無糖可樂雞肉72
雞肉法吉塔派74
新加坡炒飯77
印度火雞肉末咖喱78
豆豉雞80
素食漢堡82
滿餡肉丸87
第3章 快手菜
彩虹古斯米90
比薩雞92
摩洛哥調(diào)味三文魚94
煙熏三文魚和西藍(lán)花法式蛋餅96
加冕雞98
鴨肉橙子沙拉103
雞柳104
北非蛋106
青醬意面108
海鱸魚配味噌意式燴飯111
雞肉配藍(lán)紋芝士醬112
漆樹羊排114
亞洲冷面沙拉116
蒜香奶油雞119
卡津臟臟飯120
第4章 燉菜和燉湯
蔬菜塔吉鍋124
篝火燉菜126
古巴牛肉129
雞肉燉牛肉132
卡津豆湯134
地中海風(fēng)味羊腿137
匈牙利燴牛肉140
紅酒蔥燒牛肉143
法式香醋燉雞146
牛肉拉古醬意大利寬面151
羊肉古拉奇153
第5章 烘焙和烤肉
培根芝士土豆158
獵人雞160
烤培根、洋蔥和土豆162
布法羅填餡164
臟臟漢堡167
意大利香醋小扁豆配豬肉168
約克郡布丁卷170
檸檬百里香烤雞肉172
凱撒風(fēng)味薯餅177
韭蔥雞肉火腿派178
烤金槍魚意大利面180
烤意大利肉醬面182
帕爾瑪芝士雞185
坎伯蘭派186
土豆肉餡酥皮點(diǎn)心189
醬油姜末三文魚糕192
一鍋出地中海雞肉米狀面194
意大利芝士菠菜卷196
第6章 小食和配菜
甜酸脆抱子甘藍(lán)200
椒鹽薯?xiàng)l202
洋蔥巴吉204
香醋紅洋蔥肉鹵206
薯?xiàng)l店咖喱醬208
鷹嘴豆肉飯209
芝士西藍(lán)花210
懶人土豆泥212
“砰砰”花椰菜214
古斯米和甜玉米蘸醬小零食216
哈羅米芝士條218
薯片和蘸料222
咖喱角224
芝士扭扭酥226
金槍魚蘇格蘭蛋230
芝士蒜蓉面包232
紅薯餅配小蔥酸奶油蘸醬235
第7章 甜品
塞滿芝士蛋糕的草莓238
提拉米蘇240
巧克力閃電泡芙243
貝克威爾撻244
迷你咖啡山核桃蛋糕246
李子杏仁奶面包布丁248
咸焦糖香蕉太妃派250
黏黏的太妃糖布丁252
法式焦糖布丁254
醋栗“傻瓜”257
蘋果卷258
椰林飄香烤米布丁262
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感謝266
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