包郵 FRONTIERS IN DAIRY COWS NUTRITION AND MILK QUALITY

作者：王加啟，趙圣國，鄭楠

出版社：中國農業科學技術出版社出版時間：2023-07-01

開本： 16開 頁數： 308

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版權信息
內容簡介
作者簡介

FRONTIERS IN DAIRY COWS NUTRITION AND MILK QUALITY 版權信息

ISBN：9787511659842
條形碼：9787511659842 ; 978-7-5116-5984-2
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
工業技術
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輕工業、手工業
>
食品工業

FRONTIERS IN DAIRY COWS NUTRITION AND MILK QUALITY 內容簡介

奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。近10年來，我國奶業規模化、標準化、機械化、組織化水平大幅提升，質量安全達到歷史優選水平。但是，在發展過程中依然面臨嚴峻挑戰。制約我國奶業發展的重大技術難題尚未破解，尤其是以“優質、健康”為核心的技術標準缺失，優質奶產品供給不能滿足消費者的需求，市場競爭力偏低，這就迫切需要奶業從安全底線向優質發展轉型升級。本書稿由國際奶牛營養領域的專家共同編撰，包括奶牛營養學、微生物組學、細胞生物學、牛奶風險評估、活性物質評價等內容，可為推動奶業高質量發展提供前沿技術。

FRONTIERS IN DAIRY COWS NUTRITION AND MILK QUALITY 作者簡介

趙圣國，博士，副研究員。2014年7月至今在中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所工作。現任奶業創新團隊骨干專家，《Frontiers in Microbiology》雜志審稿編委。主要從事反芻動物營養與瘤胃微生物組學研究，構建了瘤胃微生物元基因組學研究技術平臺，揭示了粗飼料誘導奶牛瘤胃微生物群落結構與代謝變化，篩選與分析了瘤胃微生物重要功能基因，揭示了瘤胃尿素分解菌群落結構與脲酶基因功能。以第一（含共同）或通訊作者發表論文37篇，其中SCI 19篇，中文文章18篇，參編著作4部，獲得授權發明專利1項，獲得軟件著作權1項。2016年獲中國農業科學院“十二五”農產品質量安全亮點研究成果獎1項（第四完成人）。

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