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百病食療大全 版權(quán)信息
- ISBN：9787574403451
- 條形碼：9787574403451 ; 978-7-5744-0345-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
百病食療大全 本書特色
中醫(yī)自古以來(lái)就有“藥食同源”理論。食療顯著的特點(diǎn)之一，是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本無(wú)不良反應(yīng)。它取藥物之性，用食物之味，對(duì)于無(wú)病之人，可達(dá)到保健、強(qiáng)身的作用；對(duì)于身患疾病之人，可選擇適當(dāng)?shù)氖朝煼剑瑢?duì)身體加以調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，輔助藥物發(fā)揮其藥效，從而達(dá)到輔助治病的作用。現(xiàn)代社會(huì)，人們?yōu)榱松疃β当疾ǎ瑳](méi)有過(guò)多的時(shí)間和精力調(diào)養(yǎng)身體，而食療簡(jiǎn)單說(shuō)起來(lái)就是注意食物的搭配和做法，讓人們?cè)谌粘Ｉ钪芯湍苓_(dá)到保養(yǎng)身體的目的，省去了求醫(yī)問(wèn)診的時(shí)間。
百病食療大全 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調(diào)料巧妙搭配，制作方法亦是健康又簡(jiǎn)單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等，讓讀者學(xué)會(huì)既營(yíng)養(yǎng)又健康的餐桌美食，樂(lè)享食材和藥材的天然補(bǔ)益作用。
百病食療大全 目錄
**章 食療養(yǎng)生常識(shí)須知
食療的歷史淵源/2
食療的中醫(yī)基礎(chǔ)/4食療與中學(xué)/4藏象與食療/5
陰陽(yáng)五行在食療中的應(yīng)用/5
食療的應(yīng)用原則/6
辨證用膳/6
因人用膳/7
因時(shí)用膳/7
因地而異/7
食療材料的四五味/8
材的“四”/8材的“五味”/9食物的“四”/9食物的“五味”/10
食療藥膳的分類/11
按藥膳的食品形態(tài)分類/11按制作方法分類/12效分類/12
食療藥膳的食用須知/14食用藥膳宜合理飲食/14食用藥膳需要科學(xué)忌匚
材的使用須知/16
材的來(lái)源和命名/16
材炮制的目的和意義/16材的配伍禁忌/17
材的妊娠期禁忌和服藥禁忌/17
材的用量和用法/18
正確煎煮/19煎煮的用具/19
煎煮的用水/19煎煮的火候/19煎煮的時(shí)間/19煎煮的方法/20
第二章 心血管科
貧血/22
菠菜拌粉條/23
醋泡黑木耳/23
冬瓜紅豆湯/23
黑芝麻甜奶粥/24
胡蘿卜西芹汁/24紅棗桂圓豬皮湯/24鴨血薺菜羹/25
百合花雞蛋羹/25
冠心病/26
山藥豆腐湯/27
菠菜玉米枸杞粥/27西芹炒豆干/27
玉竹燉豬心/28
木瓜葡萄粥/28
香蕉糯米粥/28
高血壓/29
毛丹銀耳/30
豆奶南瓜球/30
絲瓜胡蘿卜粥/30田螺芹菜咸蛋粥/31
……
綠豆海帶粥/232
豌豆枸杞牛奶粥/232牛筋湯/233
三紅玉米粥/233
山藥蘿卜蓮子粥/233
百合雪梨粥/234
豆腐木耳粥
桂圓大米粥
肩周炎/235
桑枝雞湯/236
五加皮燒黃魚/236
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