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鹽與海洋文化 版權信息
- ISBN：9787542665331
- 條形碼：9787542665331 ; 978-7-5426-6533-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
鹽與海洋文化 內容簡介
全書的**部分從科學技術的視角切入，分別從鹽的概念、鹽與生命、鹽與健康，鹽與工業，鹽與社會五個方面對鹽進行詳細論述。向讀者闡明了鹽的概念，展現了鹽在自然界當中的存在方式，介紹了鹽在工業生產于日常生活中的種種應用場景，揭示了鹽之于人類社會乃至世間萬物生靈的重要意義。鹽不僅見證了人類科學技術的發展，還見證了人類歷史的進程。那么在接下來在本書的第二部分，我們將踏入歷史長河之中，對中國鹽政史、鹽官史、鹽技史、鹽產史做了梳理，進一步向讀者展示中國歷史上有關鹽的制度的演化與變遷，并沿著歷史的脈絡去慢慢品味歷史當中的鹽事，讓歷史照進現實。第三部分則以鹽的生產、流通、消費和分配等鹽業經濟的四個基本環節為出發點，闡述鹽業專賣制度的主要變遷、特點，概述了歷史上主要的鹽場，闡述了不同鹽場的運輸線路，總結了鹽產和運輸線路上的所形成的聚落和城市。*后部分是以文化為著眼點，講述了神奇的鹽字傳說、豐富多彩的“鹽”語、五花八門的鹽俗、燦爛雋永的文學創作以及為合理利用鹽資源而奮斗抗爭的古圣先賢。
鹽與海洋文化 目錄
引言
**章 科學技術中的鹽學
**節 鹽的概念
第二節 鹽與生命
第三節 鹽與健康
第四節 鹽與工業
第五節 鹽與社會
第二章 歷史長河中的鹽事
**節 鹽政史
第二節 鹽官史
第三節 鹽產史
第四節 鹽技史
第三章 經濟貿易中的鹽味
**節 鹽稅
第二節 鹽場
第三節 鹽路
第四節 鹽埠
第四章 海洋文化中的鹽脈
**節 鹽與文字
第二節 鹽與習俗
第三節 鹽與文學
第四節 鹽與名人
后記
展開全部
鹽與海洋文化 作者簡介
俞淵，男，漢族，1969年6月出生于上海，中共黨員。現任上海海洋大學海洋文化與法律學院黨委書記，副研究員。 1991年7月畢業于上海水產大學“海水養殖”本科專業，獲農學學士學位；1996年7月畢業于上海工商學院“國際金融與保險”專業（第二專科）；2003年6月獲上海水產大學“捕撈學”學科農學碩士學位（水環境評價與保護方向）。 2006年6月參加上海教衛進修學院“上海高校后勤質量管理體系內部評估員培訓”； 2011年6月，受聘上海市政府采購評審專家庫專家；2012年5—6月參加國家教育行政學院“第二期高校后勤領導干部培訓班”；2014年7月參加中國浦東干部學院“上海海洋大學處級領導干部能力提升培訓班”并獲結業證書（編號：證字第WT2014051028）；2019年7月參加上海市委黨校“上海市2019年哲學社會科學教學科研骨干研修班”并獲結業證書。 1991年7月起工作于上海水產大學、上海海洋大學，歷任學海路校區綜合管理辦公室、后勤與產業辦公室、后勤管理處、信息學院、人事處等部門負責人。
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