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旅游學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787208182998
- 條形碼：9787208182998 ; 978-7-208-18299-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
旅游學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書作為旅游管理專業(yè)的專著，綜合分析了國內(nèi)外關(guān)于“旅游”“旅游者”“旅游資源”“旅游業(yè)”的四大概念的形成過程與演變趨勢(shì)，提出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x和內(nèi)涵意義；并就旅游業(yè)發(fā)展的歷史、結(jié)合經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和地理學(xué)的相關(guān)理論，從學(xué)理上構(gòu)建了相對(duì)較為完整的旅游學(xué)研究框架和理論體系。具體而言，本書介紹了“旅游、旅行與旅游商業(yè)模式”“旅游者”“旅游資源、空間與目的地”“旅游產(chǎn)品”“旅游服務(wù)”“旅游市場(chǎng)”“旅游系統(tǒng)”“旅游運(yùn)營管理”“旅游學(xué)科理論與發(fā)展趨勢(shì)”等問題，對(duì)于旅游的各個(gè)方面作了較為詳盡的論述。
旅游學(xué) 目錄
**章.導(dǎo)論 ………………………………………………………1
**節(jié) 大學(xué)教育：通識(shí)教育與專業(yè)教育 ………………………1
第二節(jié) 旅游學(xué)研究對(duì)象與培養(yǎng)目標(biāo) …………………………9
第二章.旅游、旅行與旅游商業(yè)模式 …………………………19
**節(jié) 中文語境中的“旅游”與“旅行” ……………………19
第二節(jié) 工業(yè)革命與現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生 ……………………31
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游業(yè)條件下的“旅游”與“旅行” ……………40 第三章.旅游者 …………………………………………………58 **節(jié) 旅游者概說 …………………………………………58 第二節(jié) 個(gè)人事務(wù)旅游者 ……………………………………64 第三節(jié) 公務(wù)旅游者 …………………………………………89 第四章.旅游資源、旅游空間與旅游目的地 …………………105 **節(jié) 資源與旅游資源 ……………………………………105 第二節(jié) 旅游空間 ……………………………………………120 第三節(jié) 旅游目的地 …………………………………………129 第五章.旅游產(chǎn)品………………………………………………146
**節(jié) 產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品 ……………………………………146 第二節(jié) 旅游產(chǎn)品類屬 ………………………………………157 第三節(jié) 旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā) ………………………………187 第六章.旅游服務(wù)………………………………………………208 **節(jié) 服務(wù)和旅游服務(wù) ……………………………………208 第二節(jié) 旅游服務(wù)交付 ………………………………………228 第三節(jié) 旅游服務(wù)質(zhì)量 ………………………………………244
第七章.旅游市場(chǎng)………………………………………………260 **節(jié) 市場(chǎng)與旅游市場(chǎng) ……………………………………260 第二節(jié) 旅游市場(chǎng)理論 ………………………………………264 第三節(jié) 旅游市場(chǎng)營銷 ………………………………………282 第八章.旅游系統(tǒng)與旅游的價(jià)值輸出…………………………303 **節(jié) 旅游系統(tǒng) ……………………………………………303 第二節(jié) 旅游業(yè) ………………………………………………313 第三節(jié) 旅游文化 ……………………………………………340 第九章.旅游運(yùn)營管理…………………………………………352 **節(jié) 運(yùn)營管理與旅游運(yùn)營管理 …………………………352 第二節(jié) 旅游戰(zhàn)略管理 ………………………………………361 第三節(jié) 供應(yīng)鏈與流程管理 …………………………………370 第十章.旅游學(xué)科理論與發(fā)展趨勢(shì)……………………………386 **節(jié) 旅游學(xué)科與旅游理論研究的發(fā)展 …………………386 第二節(jié) 旅游地管理理論 ……………………………………396 第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)與業(yè)態(tài)理論 ………………………………403
第二節(jié) 工業(yè)革命與現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生 ……………………31
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游業(yè)條件下的“旅游”與“旅行” ……………40 第三章.旅游者 …………………………………………………58 **節(jié) 旅游者概說 …………………………………………58 第二節(jié) 個(gè)人事務(wù)旅游者 ……………………………………64 第三節(jié) 公務(wù)旅游者 …………………………………………89 第四章.旅游資源、旅游空間與旅游目的地 …………………105 **節(jié) 資源與旅游資源 ……………………………………105 第二節(jié) 旅游空間 ……………………………………………120 第三節(jié) 旅游目的地 …………………………………………129 第五章.旅游產(chǎn)品………………………………………………146
**節(jié) 產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品 ……………………………………146 第二節(jié) 旅游產(chǎn)品類屬 ………………………………………157 第三節(jié) 旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā) ………………………………187 第六章.旅游服務(wù)………………………………………………208 **節(jié) 服務(wù)和旅游服務(wù) ……………………………………208 第二節(jié) 旅游服務(wù)交付 ………………………………………228 第三節(jié) 旅游服務(wù)質(zhì)量 ………………………………………244
第七章.旅游市場(chǎng)………………………………………………260 **節(jié) 市場(chǎng)與旅游市場(chǎng) ……………………………………260 第二節(jié) 旅游市場(chǎng)理論 ………………………………………264 第三節(jié) 旅游市場(chǎng)營銷 ………………………………………282 第八章.旅游系統(tǒng)與旅游的價(jià)值輸出…………………………303 **節(jié) 旅游系統(tǒng) ……………………………………………303 第二節(jié) 旅游業(yè) ………………………………………………313 第三節(jié) 旅游文化 ……………………………………………340 第九章.旅游運(yùn)營管理…………………………………………352 **節(jié) 運(yùn)營管理與旅游運(yùn)營管理 …………………………352 第二節(jié) 旅游戰(zhàn)略管理 ………………………………………361 第三節(jié) 供應(yīng)鏈與流程管理 …………………………………370 第十章.旅游學(xué)科理論與發(fā)展趨勢(shì)……………………………386 **節(jié) 旅游學(xué)科與旅游理論研究的發(fā)展 …………………386 第二節(jié) 旅游地管理理論 ……………………………………396 第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)與業(yè)態(tài)理論 ………………………………403
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旅游學(xué) 作者簡(jiǎn)介
黃郁成：1963—，上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)會(huì)展與傳播學(xué)院教授，曾任上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)會(huì)展與旅游學(xué)院副院長，校學(xué)術(shù)委員會(huì)與學(xué)位委員會(huì)委員。曾赴美國俄克拉荷馬州立大學(xué)訪學(xué)，主要從事旅游管理、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村城市化的研究與教學(xué)。楊勇，華東師范大學(xué)工商管理學(xué)院副院長，教授、博士生導(dǎo)師。主要從事旅游產(chǎn)業(yè)聚集、數(shù)字經(jīng)濟(jì)與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的研究。高靜，上海對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)會(huì)展與傳播學(xué)院副教授，博士。曾赴英國、美國和荷蘭作高級(jí)訪問學(xué)者。郭安禧，上海商學(xué)院旅游管理系副教授，博士，2018年從復(fù)旦大學(xué)工商管理博士后流動(dòng)站出站，旅游管理碩士生導(dǎo)師。研究方向?yàn)槁糜问袌?chǎng)營銷，主要從事旅游目的地管理研究。
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