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(高職高專教材)灑水服務(wù)于酒吧管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787568532983
- 條形碼：9787568532983 ; 978-7-5685-3298-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
(高職高專教材)灑水服務(wù)于酒吧管理 內(nèi)容簡介
本書分酒水服務(wù)、酒吧接待與服務(wù)、酒吧運(yùn)營與酒會籌劃三個模塊，共十二個項目，內(nèi)容包括：酒水常識、葡萄酒服務(wù)、中國白酒服務(wù)、酒吧接待、酒吧常用器具和設(shè)備使用、雞尾酒服務(wù)、酒吧運(yùn)營等。
(高職高專教材)灑水服務(wù)于酒吧管理 目錄
模塊一酒水服務(wù)
項目一酒水常識
任務(wù)一酒水、酒與酒度認(rèn)知
任務(wù)二酒的分類
項目小結(jié)
實驗實訓(xùn)
思考與練習(xí)題
項目二葡萄酒服務(wù)
任務(wù)一葡萄酒常識
任務(wù)二 世界葡萄酒產(chǎn)地與名品認(rèn)知
任務(wù)三中國葡萄酒認(rèn)知
任務(wù)四葡萄酒服務(wù)概述
項目小結(jié)
實驗實訓(xùn)
思考與練習(xí)題
項目三啤酒、黃酒與清酒服務(wù)
任務(wù)一啤酒認(rèn)知與服務(wù)
任務(wù)二黃酒認(rèn)知與服務(wù)
任務(wù)三清酒認(rèn)知與服務(wù)
項目小結(jié)
……
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