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飲茶小史 版權(quán)信息
- ISBN：9787522514918
- 條形碼：9787522514918 ; 978-7-5225-1491-8
- 裝幀：精裝
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲茶小史 本書特色
知名茶人靜清和關(guān)于飲茶演化及審美變遷的代表作 從兩千余年的殘存歷史脈絡(luò)、余緒之中，相對準(zhǔn)確地還原出中國的飲茶歷史 本書視角獨特，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據(jù)，探究煮茶、煎茶、點茶、泡茶以及文人茶與工夫茶的深層勾連、互動與衍生關(guān)系
飲茶小史 內(nèi)容簡介
本書為“靜清和作品”系列第六冊。從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書以歷代細(xì)碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據(jù)，力圖從兩千余年的殘存歷史脈絡(luò)、余緒之中，相對準(zhǔn)確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續(xù)，氣韻貫通。
飲茶小史 目錄
秦取巴蜀茗飲始
早取為荼煮羹飲
茗為酪奴輕蔑語
茶漸融合儒道釋
人間相學(xué)事春茶
煎茶首開風(fēng)氣先
點茶更宜眾樂樂
《茶錄》奠定宋審美
點茶消亡是必然
瀹泡源從點茶出
撮茶入甌名撮泡
撮泡法與果子茶
壺泡源自中唐始
張源規(guī)范壺泡法
繼往開來數(shù)《茶疏》
閔茶明末甲天下
酒盞酌客花乳齋
工夫茶始閔老子
松蘿制法傳武夷
武夷首見工夫茶
龍溪程江傳承久
不斷完善工夫茶
健康瀹飲是根本
展開全部
飲茶小史 作者簡介
靜清和，原名張茂林，出身于中醫(yī)世家，當(dāng)代著名茶人，知名茶學(xué)者。清和茶道、清和花道的創(chuàng)始人。國內(nèi)著名的茶席、茶道空間設(shè)計師，茶道與茶席美學(xué)的推廣者、踐行者。長期以來，致力于茶道、香道、傳統(tǒng)插花、中醫(yī)、文玩等傳統(tǒng)文化的研習(xí)。多年來，秉持“靜為茶性，清為茶韻，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，長期游學(xué)茶山，從源頭問茶，對茶類、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和論述。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代科學(xué)理念為表達(dá)，深入淺出，形成了自己獨特的視角與觀點，深刻影響著國內(nèi)健康飲茶、茶席設(shè)計、茶道美學(xué)及其對茶的認(rèn)識。代表作有《茶味初見》《茶席窺美》《茶路無盡》《茶與茶器》《茶與健康》《飲茶小史》。
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