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美味的化學 版權(quán)信息
- ISBN：9787574207738
- 條形碼：9787574207738 ; 978-7-5742-0773-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
美味的化學 本書特色
☆ 角度新奇，將化學和孩子*愛的美食融合在一起，為孩子提供一種有趣的認識化學、了解化學的角度這本書的角度新奇，從美食中挖掘化學知識，讓孩子知道：是化學構(gòu)筑了我們生活的世界，喝的可樂、呼吸的空氣、食醋和肥皂都是化學組成的。在我們*愛的美食里就藏著很多神奇的化學，化學的啟蒙非常重要。這本書中的內(nèi)容分為：物質(zhì)的狀態(tài)、溶液、化學的組成和食物里的化學四個部分，可樂的顏色從何而來、把瓶子傾斜45度，蕃茄醬更容易倒出來、為什么糖吃多了會對身體不好、給蜘蛛喝一些咖啡會怎么樣……☆ “英國100位**實踐科學家之一“，帶孩子一起體驗美食中的化學 這本書的作者杰米·加拉格爾是一位屢獲殊榮的無機化學家和電氣工程師，同時也是一位科學傳播者以及英國皇家化學學會成員，被英國科學理事會提名為 “英國100 位**實踐科學家之一”， 并被英國皇家化學學會宣布為“175位化學面孔之一”。 杰米 · 加拉格爾博士對化學的靈感來源于居里夫 人。他希望化學能夠為我們提供豐富的清潔能源。☆ 中考必考知識點，書中諸多中考化學知識點，為9-12歲孩子培養(yǎng)化學興趣，輕松入門化學化學已經(jīng)是中考必考的科目，只是各個地區(qū)分數(shù)比例不一樣，所以，孩子了解化學是勢在必行，必須要做的事情。這本書在保持去趣味性的基礎(chǔ)上，為讀者講到了很多中考的化學知識點：物質(zhì)的狀態(tài)、物質(zhì)的升華、非牛頓流體、水分子的結(jié)構(gòu)和所帶的電荷、長鏈油分子、摩爾、液體的濃度、配平方程式、酸和堿……☆ 90多個化學知識、20個美食實驗、26個邊吃邊玩的小測驗，幫孩子將知識點逐一擊破化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，考試時，考點大部分也都是建立在實驗的基礎(chǔ)上的。作為一門自然學科，考試的形式大多會比較開放，考察學生的探究能力。書里的內(nèi)容是按照知識點的學習、實驗、測試這樣的邏輯來進行的，安排合理，幫助孩子學習知識、發(fā)現(xiàn)知識，*后是鞏固知識。☆ 105g銅版紙綠色精美印刷采用銅版紙，更好的呈現(xiàn)書中插圖的色彩，同時更為環(huán)保，沒有任何異味，給讀者帶來愉快的閱讀體驗內(nèi)容介紹：可樂在我們的生活中太常見了，但你知道可樂的顏色是從何而來嗎；罐裝的番茄醬怎么都倒不出來，把瓶子傾倒45度試一試；“非牛頓流體”知識了解下；為什么冰是浮在水上的，其實冰和水的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同造成的……就像上邊所舉的例子，這本書不會刻意生硬地為讀者講解化學的概念和結(jié)構(gòu)，而是從身邊的美食和自然現(xiàn)象入手，讓孩子先產(chǎn)生
美味的化學 內(nèi)容簡介
可樂在我們的生活中太常見了，但你知道可樂的顏色是從何而來嗎；罐裝的番茄醬怎么都倒不出來，把瓶子傾倒45度試一試；“非牛頓流體”知識了解下；為什么冰是浮在水上的，其實冰和水的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同造成的……就像上邊所舉的例子，這本書不會刻意生硬地為讀者講解化學的概念和結(jié)構(gòu)，而是從身邊的美食和自然現(xiàn)象入手，讓孩子先產(chǎn)生興趣，從而引導他們發(fā)現(xiàn)身邊的化學。有了好奇和疑問，孩子才能主動去探索，把知識學到手。這本書主要包含四個方向：物質(zhì)的狀態(tài)、各種形態(tài)的溶液、化學元素的組成、藏在食物里的化學，從孩子感興趣顏色、味道等的由來入手，引導孩子探索身邊的化學世界。從本質(zhì)上來說，這本書更偏向培養(yǎng)孩子對化學的好奇心，帶領(lǐng)他們發(fā)現(xiàn)身邊的化學，而非追求知識的深度。所以，這本書中貼合了中考中“化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科，考試時，考點大部分也都是建立在實驗基礎(chǔ)上，考察學生的探究能力”這樣的方向，書里有20多個動手實驗，如“制作晶體、用可樂制作清潔用品”，還有有趣的快問快答模塊。這本書帶孩子發(fā)現(xiàn)化學*重要、有趣的一面，讓孩子用全新的視角觀察世界。
美味的化學 目錄
**章 物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)現(xiàn)：可樂中的化學發(fā)現(xiàn)：固體、液體、氣體發(fā)現(xiàn)：當液體不是液體時實驗：非牛頓型流體發(fā)現(xiàn)：冰帶來的驚喜了解：廚房中的化學了解：物質(zhì)和狀態(tài)實驗：讓冰膨脹實驗：過度冷卻的冰實驗：玻璃罐中的云實驗：冰與油發(fā)現(xiàn)：在熱水上旋轉(zhuǎn)實驗：在壓力的作用下實驗：浮沉子了解：測試溫度了解：讓溫度升高第二章 溶液發(fā)現(xiàn)：什么是濃縮發(fā)現(xiàn)：大規(guī)模的摩爾數(shù)發(fā)現(xiàn)：酸發(fā)現(xiàn)：酸反應(yīng)實驗：酸性測定發(fā)現(xiàn)：超級肥皂了解：尋找摩爾了解：燃燒的問題實驗：可怕的牙齒發(fā)現(xiàn)：化學數(shù)學了解：適當?shù)钠胶饬私猓簩嶒炇覍嶒灒嚎禳c！第三章化學組成發(fā)現(xiàn)：把不可分開的東西分開發(fā)現(xiàn)：周期表實驗：可食用的鐵了解：尋找元素發(fā)現(xiàn)：化學關(guān)系了解：對周期表的掌握了解：電子交換發(fā)現(xiàn)：宏偉的分子學習：繪圖化學了解：可樂的表面實驗：冒氣泡的噴泉實驗：發(fā)現(xiàn)擴散第四章食物中的化學發(fā)現(xiàn)：可樂中的化學成分實驗：一湯匙還是兩湯匙探索：從農(nóng)作物到可樂發(fā)現(xiàn)：堅不可摧的能源發(fā)現(xiàn)：能力飲料實驗：密度彩虹實驗：沉下去的糖發(fā)現(xiàn)：比糖還要甜的東西發(fā)現(xiàn)：石油的本質(zhì)發(fā)現(xiàn)：咖啡的效力發(fā)現(xiàn)：像水晶一樣剔透的東西實驗：生長的“水晶”發(fā)現(xiàn)：可樂的秘密實驗：彩色糖果第五章仔細觀察一瓶可樂實驗：彩色可樂實驗：用可樂來清潔發(fā)現(xiàn)：氣泡問題發(fā)現(xiàn)：一個可樂海洋第六章一直喝的可樂發(fā)現(xiàn)：神奇的塑料發(fā)現(xiàn)：聚合物簡史實驗：收縮問題發(fā)現(xiàn)：可以嗎？發(fā)現(xiàn)：回收了解：聚合物問題了解：回收和再利用發(fā)現(xiàn)：瓶裝的東西
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美味的化學 作者簡介
杰米·加拉格爾杰米·加拉格爾博士擁有化學物理學學位和化學與電氣工程博士學位。他是一位屢獲殊榮的科學家、科學傳播者、皇家化學學會的成員、無機化學家和電氣工程師，被科學理事會提名為“英國100位很好實踐科學家之一”，并被皇家化學學會認可為“175位化學面孔之一”。杰米·加拉格爾博士對化學的靈感來源于居里夫人，對化學的熱愛，部分原因在于他能夠看到實驗室中發(fā)展出的概念在現(xiàn)實世界中的應(yīng)用，地改變了人們生活。他的研究范圍十分廣泛：從藥物化學到單個分子的性質(zhì)對人類身體產(chǎn)生的影響，再到正在進行的能源材料。他希望化學能夠為我們提供清潔和豐富的能源。
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