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民以食為天 版權(quán)信息
- ISBN：9787543986879
- 條形碼：9787543986879 ; 978-7-5439-8687-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
民以食為天 本書特色
民以食為天是中國人的重要發(fā)現(xiàn)，是一則來源于歷史故事的成語，成語有關(guān)典故*早出自于西漢·司馬遷《史記·酈生陸賈列傳》。“民以食為天”的原義是人民以糧食為生存的根本，形容民食的重要。飲食是每個人生活中不可缺或的一個重要組成部分，它不僅是每個人營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)，也是每個人生活享受與樂趣的基礎(chǔ)。 人類的飲食是生物界*為復(fù)雜多樣的，再加上烹飪與調(diào)味，這使得我們的飲食脫離了營養(yǎng)需求的束縛。《民以食為天》讓大家對各種食物、味道、烹飪、營養(yǎng)以及代謝有一個全面的認識，從而能夠吃得明白、吃得有營養(yǎng)、吃得健康以及吃得享受。書中的內(nèi)容是平時生活經(jīng)驗與感受后面的科學(xué)道理，適合普通人群閱讀。
民以食為天 內(nèi)容簡介
民以食為天應(yīng)該說是中國人的重要發(fā)現(xiàn)，是一則來源于歷史故事的成語，成語有關(guān)典故*早出自于西漢·司馬遷《史記·酈生陸賈列傳》。“民以食為天”的原義是人民以糧食為生存的根本，形容民食的重要。飲食是每個人生活中不可缺或的一個重要組成部分，它不僅是每個人營養(yǎng)與健康的基礎(chǔ)，也是每個人生活享受與樂趣的基礎(chǔ)。人類的飲食是生物界*為復(fù)雜多樣的，再加上烹飪與調(diào)味，這使得我們的飲食脫離了營養(yǎng)需求的束縛。《民以食為天》讓大家對各種食物、味道、烹飪、營養(yǎng)以及代謝有一個全面的認識，從而能夠吃得明白、吃得有營養(yǎng)、吃得健康以及吃得享受。書中的內(nèi)容是平時生活經(jīng)驗與感受后面的科學(xué)道理，適合普通人群閱讀。
民以食為天 作者簡介
廖侃，中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所副所長，研究員。長期從事脂肪細胞的研究以及體內(nèi)脂肪代謝方面的研究工作。1998年獲得國家自然科學(xué)基金委杰出青年基金，承擔過國家基金委重點項目、中科院知識創(chuàng)新工程重點項目以及科技部973項目的課題。作為通訊作者或者共同通訊作者發(fā)表有30余篇研究論文。
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