掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養(yǎng)秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統(tǒng)關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創(chuàng)新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區(qū)為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現(xiàn)代政治哲學的問題與脈絡
茶葉生物化學(茶學專業(yè)用) 版權信息
- ISBN：9787109083868
- 條形碼：9787109083868 ; 978-7-109-08386-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
茶葉生物化學(茶學專業(yè)用) 內容簡介
茶葉生物化學是茶學專業(yè)的專業(yè)基礎課，也是茶學學科發(fā)展快速的一個領域。本教材強調基本概念、基本理論和基本技能，注重與普通生物化學、有機化學等基礎課和專業(yè)基礎課之間的配合與銜接，突出介紹茶樹次生產物代謝的特色，產物性質、以及在不同的環(huán)境、加工條件下的轉化規(guī)律和對產量、品質的影響。 全書一共八章，分別為茶葉中的化學成分及其性質、茶樹次級代謝、環(huán)境對茶樹物質代謝的作用、紅茶制造化學、綠茶制造化學、其他茶類及深加工化學、茶葉功能成分化學、茶葉生物化學研究法。
書友推薦
- >
隨園食單
- >
唐代進士錄
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
朝聞道
本類暢銷
