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科學(xué)正確的減肥法 版權(quán)信息
- ISBN：9787559129086
- 條形碼：9787559129086 ; 978-7-5591-2908-6
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
科學(xué)正確的減肥法 本書特色
適讀人群 ：減肥者“為什么減肥總是堅持不下來？” “每天都運動，卻總是達不到想要的效果。” “為什么我就是管不住自己的嘴？” “好不容易減下來的體重，為什么過段時間有反彈了？” 減肥過程中總是碰壁！ 不是因為你不夠努力，而是因為你不懂減肥的底層邏輯。 本書的作者作為一名資深的健康科普作家，一直提倡用科學(xué)的方法進行正確的減肥。 其實世界頂級的高校和科研院所已經(jīng)對科學(xué)的減肥方法做過很多種實驗。 但還是有很多人不懂減肥，盲目的聽信謠言，導(dǎo)致屢遭失敗，甚至傷害到自己的身體。 我們希望通過這本書讓大家知道什么才是科學(xué)的、正確的減肥方法。 只有懂了“減肥”，才可以讓減肥這件事事半功倍。 我們已經(jīng)將*前沿的關(guān)于“減肥”的研究結(jié)果分享給你，只希望可以祝你一臂之力。
科學(xué)正確的減肥法 內(nèi)容簡介
減肥不是靠管住嘴、邁開腿就能解決的事！ 書中提出了很多關(guān)于減肥的新常識，將刷新你對減肥的認知。 人類為什么莫名的就是很喜歡糖類和脂質(zhì)？睡眠不足時，為什么食欲會大增？以往的減肥強調(diào)“能量的攝取量”，但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為什么更關(guān)注“能量的質(zhì)量”？從“減少飲食”到“降低食欲”，其中*重的是什么？除了脂肪量的減少， 肌肉量的減少也是造成反彈的主要原因...等等很多*新的研究結(jié)果都收錄到了書中。 作者翻閱了大量的研究報告，其中也包括哈佛、耶魯?shù)仁澜珥敿壐咝：涂蒲袡C構(gòu)進行的研究報告，并對他們進行薈萃分析，將通過科學(xué)實驗驗證過的減肥新常識收錄在本書中。 這本書將從科學(xué)的角度，告訴你減肥的底層邏輯。
科學(xué)正確的減肥法 目錄
前言-----3
在閱讀本書之前了解什么是“科學(xué)正確” -----6
序??關(guān)于減肥的5個新常識
【新常識①】
身體發(fā)胖是被“設(shè)計”好了的-----22
【新常識②】
減肥的基礎(chǔ)是“睡眠”-----23
【新常識③】
即使多吃也能減肥的碳水化合物-----24
【新常識④】
減肥成功的關(guān)鍵是蛋白質(zhì)-----25
【新常識⑤】
防止反彈的方法是慢跑和肌肉鍛煉 -----26
第1章??人為什么容易發(fā)胖
1—1??人被“設(shè)計”成容易發(fā)胖的體質(zhì)-----30
舊石器時代的食物狀況是人容易發(fā)胖的原因／人類依靠脂肪度過饑荒／令人覺得美味的含有糖類和脂質(zhì)的食物留存了下來／現(xiàn)代人的心理仍停留在舊石器時代／肥胖的原因是“容易發(fā)胖的身體”和“飽食時代”
1—2??火讓人更胖-----37
火的使用極大地增加了飲食的可能性／近代的工業(yè)化使加工技術(shù)進入新領(lǐng)域
1—3??甜食導(dǎo)致肥胖的原理-----41
奶油蛋糕使人發(fā)胖的原理／葡萄糖和胰島素／*容易導(dǎo)致發(fā)胖的糖類—果糖 ／果糖還能提高食欲
1—4 ??脂質(zhì)導(dǎo)致肥胖的原理-----53
油脂是何物？／低密度脂蛋白膽固醇的本來面目／覺得脂質(zhì)“好吃”的原因／可怕的脂質(zhì)成癮陷阱／脂質(zhì)很重要，但攝入過多很危險
1—5??現(xiàn)代人的食欲機制已被破壞-----62
食欲有兩種／瘦素抵抗會提高人的食欲／大腦獎勵系統(tǒng)的遲鈍化會進一步提高食欲／短期食欲的機制原理
第2章??保證充足的睡眠，為減肥打好基礎(chǔ)
2—1??減肥成功的新方案——睡眠-----76
為什么我們的意志會動搖？ ／睡眠不足會削弱減肥的意志力
2—2??睡眠不足會提高食欲-----82
越是睡眠不足的人，肥胖程度越高／嗜好性食欲受到刺激
2—3??睡眠不足為什么會導(dǎo)致肥胖-----88
睡眠不足與能量攝取量的關(guān)系／人會產(chǎn)生想吃點心的欲望
2—4??開著電視睡覺會使人發(fā)胖-----92
人造光有使人發(fā)胖的風(fēng)險／擾亂晝夜節(jié)律
第3章??飲食管理的**步是戒掉超加工食品
3—1??超加工食品使人發(fā)胖的科學(xué)依據(jù)-----102
加工食品可分為4類／超加工食品使全世界的人發(fā)胖
3—2??進食機制被破壞-----109
超加工食品導(dǎo)致肥胖的*新證據(jù)／人類的進食結(jié)構(gòu)被破壞／對超加工食品的限制要循序漸進
3—3??戒掉含糖飲料-----116
戒掉含糖飲料就能減肥／多喝水／又甜又好喝的飲品具有致癮性
第4章??減肥飲食和增肥飲食的區(qū)分方法
4—1??怎么吃都不胖的時代來臨了-----124
迄今為止的有關(guān)減肥的觀念／與其減量，莫不如考慮質(zhì)
4—2??減肥碳水化合物、增肥碳水化合物 -----129
膳食纖維的神奇效果／減肥碳水化合物取決于膳食纖維量／膳食纖維可以降低疾病的發(fā)病率和死亡率
4—3??白米換成糙米-----135
為什么吃精制谷物會發(fā)胖？／精制谷物和全谷物哪個更能使人瘦下來？／正確的做法不是減少碳水化合物的攝取，而是“替換”
4—4??減肥蔬菜和減肥水果-----143
減肥蔬菜的辨識方法／減肥水果的辨識方法／降低中風(fēng)和血壓下降等風(fēng)險
4—5??減肥脂質(zhì)和減肥油脂 -----150
有關(guān)脂質(zhì)的知識／減肥脂質(zhì)是如何被發(fā)現(xiàn)的？／飽和脂肪酸真的對身體有害嗎？／所有不飽和脂肪酸都對健康有益嗎？／減肥脂質(zhì)和增肥脂質(zhì)都有哪些？
4—6??蛋白質(zhì)是減肥營養(yǎng)素 -----164
高蛋白質(zhì)有助于減肥初期的減重／蛋白質(zhì)也有助于預(yù)防反彈／蛋白質(zhì)可抑制食欲／抑制“甜食別腹*”的欲望／攝取蛋白質(zhì)可大量消耗能量／高蛋白質(zhì)的攝取能提高飲食誘導(dǎo)產(chǎn)熱
4—7??減肥蛋白質(zhì)①白肉 -----178
紅肉、加工肉容易使人增肥／白肉不會使人發(fā)胖／不同類別肉的能量密度／白肉有益健康
4—8??減肥蛋白質(zhì)②乳制品 -----186
與能量限制型減肥具有良好的相容性／減輕體重莫過于酸奶／乳制品與碳水化合物的相互關(guān)系／為什么乳制品能提高減肥效果？／益生菌有助于減輕體重
4—9??減肥蛋白質(zhì)③乳清蛋白 -----194
蛋白質(zhì)具有抑制食欲的效果／乳清蛋白能抑制食欲
4—10??減肥飲料①綠茶 -----199
綠茶能減輕體重／綠茶喝多少為宜？／多酚能減輕體重／兒茶素能讓你健康瘦身!
4—11??減肥飲料②咖啡 -----207
關(guān)于咖啡對健康是否有益的爭論／咖啡能使腰身變得苗條／咖啡愛好者期待相關(guān)研究的后續(xù)報告
4—12??若是減肥零食，吃了也無妨-----211
不能吃零食的說法已經(jīng)過時了／吃堅果可以減少饑餓感／很多報告顯示堅果能促進健康
小結(jié)??推薦的餐盤-----217
減肥碳水化合物（1/4盤）／減肥蔬菜和水果（1/2盤）／減肥油（適量）／減肥蛋白質(zhì)（1/4盤）／減肥補品／減肥飲品／減肥零食（適量）
第5章??培養(yǎng)減肥習(xí)慣，健身
5—1??首先從飲食管理做起-----224
不要一開始就逼迫自己／減肥過程中體重難以減輕的原因／運動和控制飲食哪個更輕松？／人的意志力是長久堅持的源泉
5—2??為什么會反彈？ -----231
營養(yǎng)學(xué)和運動科學(xué)所教授的“超正確理論”／脂肪減少后，身體會增加脂肪／食欲的異常會使穩(wěn)態(tài)失去作用／體重下降，能量消耗也會相應(yīng)下降／長期減肥成功的秘訣
5—3??為什么運動能防止反彈-----239
運動會降低食欲／持續(xù)運動可以恢復(fù)正常的食欲節(jié)奏／運動可以增加肌肉，抑制能量消耗的減少／飲食管理+運動有助于長期減重
5—4??運動能讓凸起的肚子癟下去-----249
肥胖分健康的肥胖和不健康的肥胖／減少內(nèi)臟脂肪才是真正的減肥
5—5??了解正確的有氧運動方法-----255
進化使人類能夠長時間奔跑／有氧運動的*佳運動強度／減脂效果*佳的有氧運動的運動時間／*適合的有氧運動是慢跑還是騎自行車？
5—6??減肥成功的關(guān)鍵在于肌肉 -----267
有關(guān)肌肉量和反彈之間關(guān)系的研究／科學(xué)證明肌肉量減少是反彈的主要原因 ／男性減肥對肌肉量的影響更大
5—7??防止反彈的肌肉鍛煉方法-----275
肌肉鍛煉+有氧運動=防止反彈／肌肉肥大由鍛煉的總負荷量決定／建議進行低強度肌肉鍛煉／要進行多關(guān)節(jié)鍛煉，而不是單關(guān)節(jié)鍛煉／肌肉鍛煉和蛋白質(zhì)的攝取要搭配進行！／乳清蛋白的效果
5—8??揭穿局部減肥的謊言-----289
即使鍛煉腹肌也不會瘦肚子／即使進行手臂肌肉鍛煉，上臂也不會變細／即使進行腿部肌肉鍛煉，大腿也不會變細／想苗條，首先要進行飲食管理
第6章??成功減肥的公式“飲食×運動×睡眠”
6—1??減肥飲食能提高肌肉鍛煉的效果和睡眠質(zhì)量-----302
了解睡眠的機制原理／攝取蛋白質(zhì)可以提高睡眠質(zhì)量／碳水化合物和脂質(zhì)也會對睡眠產(chǎn)生影響
6—2??運動可以抑制食欲，改善睡眠-----308
運動可以延長睡眠時間，提高睡眠質(zhì)量
6—3??睡眠不足會提高食欲，降低運動效率-----312
睡眠不足會使人失去運動的動力／降低肌肉鍛煉的效果／對多關(guān)節(jié)鍛煉產(chǎn)生不良影響的原因／導(dǎo)致鍛煉過度
6—4??飲食、運動、睡眠在減肥過程中的相互作用-----319
結(jié)語 -----322
延伸閱讀 -----327
展開全部
科學(xué)正確的減肥法 作者簡介
（日）庵野拓將：醫(yī)學(xué)博士，物理治療師，健身教練 日本減肥、運動康復(fù)領(lǐng)域的科普作家 從患者到運動員，為6萬人提供專業(yè)的健身康復(fù)指導(dǎo) “復(fù)健 memo”博客主理人，倡導(dǎo)用科學(xué)且正確的肌肉鍛煉法、運動營養(yǎng)學(xué)、減肥法。
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