掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
買過本商品的人還買了
配合飼料學 版權信息
- ISBN：9787030729620
- 條形碼：9787030729620 ; 978-7-03-072962-0
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
配合飼料學 內容簡介
本書共9章，包括緒論、配合飼料原料、配合飼料產品設計原理和方法、商品加工飼料產品的配制、濃縮飼料及預混料產品設計、配合飼料的加工工藝、配合飼料質量管理與控制、配合飼料標準與法規、現代配合飼料工廠設計等內容。
配合飼料學 目錄
**章 緒論 1
**節 配合飼料工業發展概況與趨勢 1
第二節 配合飼料學的內容與任務 5
第三節 配合飼料的概念及其分類 5
思考題 7
第二章 配合飼料原料及品質鑒定 8
**節 飼料原料的分類 8
第二節 粗飼料及品質鑒定 10
第三節 青綠飼料及品質鑒定 17
第四節 青貯飼料及品質鑒定 19
第五節 能量飼料及品質鑒定 30
第六節 蛋白質飼料及品質鑒定 47
第七節 礦物質飼料及品質鑒定 73
思考題 81
第三章 飼料添加劑及品質鑒定 82
**節 營養性添加劑 82
第二節 非營養性添加劑 111
思考題 150
第四章 配合飼料產品設計原理和方法 151
**節 飼料配方設計的目標和要求 151
第二節 飼料配方設計的方法 154
思考題 183
第五章 配合飼料產品配方設計 184
**節 豬的配合飼料配方設計及典型配方示例 184
第二節 家禽的配合飼料配方設計及典型配方示例 189
第三節 反芻動物精料補充料配方設計及典型配方示例 196
第四節 水產動物產品配方設計 209
第五節 寵物產品配方設計 212
思考題 218
第六章 濃縮飼料產品配方設計 219
**節 單胃動物濃縮飼料產品設計 219
第二節 反芻動物濃縮飼料產品設計 223
思考題 227
第七章 添加劑預混料產品配方設計 228
**節 預混料的非活性原料 228
第二節 微量元素添加劑預混料產品設計 232
第三節 維生素添加劑預混料產品設計 235
第四節 復合添加劑預混料產品設計 238
思考題 238
第八章 配合飼料的加工工藝 239
**節 配合飼料生產工藝流程 239
第二節 原料接收和清理 241
第三節 粉碎 248
第四節 配料 257
第五節 混合 261
第六節 制粒 267
第七節 擠壓膨化 273
第八節 后噴涂 277
第九節 包裝和生產環境控制 278
第十節 預混料的生產工藝 282
思考題 285
第九章 配合飼料的質量控制與管理 286
**節 原料的質量控制 286
第二節 生產過程的質量控制 292
第三節 產品的質量管理 299
思考題 307
第十章 配合飼料標準與法規 308
**節 飼料工業化標準 308
第二節 基礎規范標準 311
第三節 飼料原料標準 313
第四節 飼料添加劑標準 316
第五節 配合飼料產品標準 321
第六節 飼料法規 324
思考題 334
參考文獻 335
**節 配合飼料工業發展概況與趨勢 1
第二節 配合飼料學的內容與任務 5
第三節 配合飼料的概念及其分類 5
思考題 7
第二章 配合飼料原料及品質鑒定 8
**節 飼料原料的分類 8
第二節 粗飼料及品質鑒定 10
第三節 青綠飼料及品質鑒定 17
第四節 青貯飼料及品質鑒定 19
第五節 能量飼料及品質鑒定 30
第六節 蛋白質飼料及品質鑒定 47
第七節 礦物質飼料及品質鑒定 73
思考題 81
第三章 飼料添加劑及品質鑒定 82
**節 營養性添加劑 82
第二節 非營養性添加劑 111
思考題 150
第四章 配合飼料產品設計原理和方法 151
**節 飼料配方設計的目標和要求 151
第二節 飼料配方設計的方法 154
思考題 183
第五章 配合飼料產品配方設計 184
**節 豬的配合飼料配方設計及典型配方示例 184
第二節 家禽的配合飼料配方設計及典型配方示例 189
第三節 反芻動物精料補充料配方設計及典型配方示例 196
第四節 水產動物產品配方設計 209
第五節 寵物產品配方設計 212
思考題 218
第六章 濃縮飼料產品配方設計 219
**節 單胃動物濃縮飼料產品設計 219
第二節 反芻動物濃縮飼料產品設計 223
思考題 227
第七章 添加劑預混料產品配方設計 228
**節 預混料的非活性原料 228
第二節 微量元素添加劑預混料產品設計 232
第三節 維生素添加劑預混料產品設計 235
第四節 復合添加劑預混料產品設計 238
思考題 238
第八章 配合飼料的加工工藝 239
**節 配合飼料生產工藝流程 239
第二節 原料接收和清理 241
第三節 粉碎 248
第四節 配料 257
第五節 混合 261
第六節 制粒 267
第七節 擠壓膨化 273
第八節 后噴涂 277
第九節 包裝和生產環境控制 278
第十節 預混料的生產工藝 282
思考題 285
第九章 配合飼料的質量控制與管理 286
**節 原料的質量控制 286
第二節 生產過程的質量控制 292
第三節 產品的質量管理 299
思考題 307
第十章 配合飼料標準與法規 308
**節 飼料工業化標準 308
第二節 基礎規范標準 311
第三節 飼料原料標準 313
第四節 飼料添加劑標準 316
第五節 配合飼料產品標準 321
第六節 飼料法規 324
思考題 334
參考文獻 335
展開全部
配合飼料學 節選
**章 緒論
內容提要
飼料是現代養殖業的重要物質基礎，飼料成本關系到動物生產效率和效益，科學合理配合飼料、提高飼料利用效率、降低養殖成本直接影響飼料工業的可持續發展和動物產品安全穩定供應。本章詳細介電子教案課件紹了國內外配合飼料工業發展的概況和趨勢，闡述了配合飼料的概念和分類。
學習目標和要求
1．了解國內外配合飼料工業發展概況和趨勢。
2．掌握配合飼料的有關概念。
飼料占動物生產成本的50%以上，是飼料工業發展的物質基礎。當前，我國畜牧飼料業發展進入新常態，由過去的高速增長轉變為中低速增長，飼料產量持續穩定增長，質量穩步提升，產業集中度明顯提高，支撐產業優勢明顯，科技力量不斷增強，飼料科技正朝著精準化、動態化、無抗化、環保化、加工智能化方向發展。飼料產業的持續健康發展關系到動物產品安全穩定供應，關系到農業農村發展，有利于促進畜牧業綠色發展和飼料工業可持續發展。
**節 配合飼料工業發展概況與趨勢
一、中國飼料工業發展概況
中國飼料工業經歷了幾千年的發展歷程，現已成為關系國計民生，與人民生活息息相關的重要產業和獨立的學科。中國飼料工業的發展始終與動物營養及飼料科學的發展同步。現代發展以改革開放為轉折點而迅速進步并逐漸接近世界先進水平。未來的中國飼料工業將可能利用數十年時間達到世界領先水平。
由于物理、化學、生物學和動物營養科學的發展，并被應用于飼料研究，尤其是19世紀和20世紀國外先進的動物營養研究成果的引入，我國的飼料科學從理論到實踐都取得了長足的進步。20世紀70年代以來，是我國飼料工業快速發展時期。改革開放使飼料工業充滿無限生機，伴隨著飼料工業體系的建立，動物營養與飼料科學迅速發展，牧草、秸稈等粗飼料資源綜合開發利用的開展及飼料科學體系的建立，使飼料科學逐步成為一門獨立的學科。
（一）我國飼料工業的健康、良性和長足發展
1978年我國工業飼料僅生產幾十萬噸，1983年發展到800萬t，2021年全國工業飼料總產量為29 344萬t，全國10萬t以上的規模飼料生產企業957家，全國有14家生產企業年產量超過50萬t，年產百萬噸以上的規模飼料企業集團39家，其中有6家企業集團年產量超過1000萬t。2021年配合飼料產量為27 017.1萬t，濃縮飼料產量為1551.1萬t，添加劑預混合飼料產量為663.1萬t。分品種看，豬飼料產量為13 076.5萬t，蛋禽飼料產量為3231.4萬t，肉禽飼料產量為8909.6萬t，反芻動物飼料產量為1480.3萬t，水產飼料產量為2293.0萬t，寵物飼料產量為113.0萬t，其他飼料產量為240.5萬t。中國配合飼料產量在世界排行**位，飼料工業總產值達12 234.1億元，飼料工業已成為中國國民經濟的重要支柱產業。飼料工業的不斷進步，強有力地支持了現代畜牧業的發展，提高了我國人民營養膳食水平。
擴展1-1
（二）飼料產品質量穩步提高，品種結構趨于合理
1990年的飼料產品主要是豬和雞料等少數幾個品種，目前已發展為所有養殖動物，包括觀賞動物、實驗動物、寵物、特種經濟動物在內的幾十個系列200多個品種。飼料產品中，豬料占38%，肉禽料占26%，蛋禽料占24%，魚蝦料占9%，其他動物料占3%。飼料報酬的各項指標接近或達到世界先進水平。其中，豬料的耗料增重比為（2.6～3.1）∶1，肉雞料的耗料增重比為（1.8～2.0）∶1，蛋雞料的耗料蛋重比為（2.4～2.6）∶1，淡水魚飼料餌料系數為1.5～1.8。大型飼料加工企業的產品合格率一般都在95%以上。
（三）飼料原料工業和添加劑生產快速發展
除了常規飼料原料的開發利用更加充分合理外，油料加工副產品等原料也被開發作為非常規飼料原料，并廣泛應用于飼料工業中。1997年中華人民共和國化學工業部把發展飼料添加劑列為化學工業新的增長點，飼用維生素等多種飼料添加劑的國產化程度越來越高。1999年飼料添加劑產量為0.9萬t，到2020年增加到1390.8萬t，實現超過千倍的增長。目前飼料“禁抗”、養殖限抗時代全面來臨，飼料添加劑產業走向科技創新、轉型升級的新階段。2021年全國飼料添加劑總產量為1477.5萬t，其中單一飼料添加劑產量為1367.9萬t，混合型飼料添加劑產量為109.6萬t，氨基酸和維生素產量分別為425.5萬t和177.3萬t，酶制劑和微生物制劑等產品產量均較快增加。
擴展1-2
（四）飼料機械制造業得到長足發展
飼料機械制造業作為飼料工業的分支產業，伴隨著畜牧養殖業和飼料工業的快速發展取得了長足的發展。中國飼料機械設備主要包括輸送設備、粉碎設備、混合設備、制粒設備、秸稈類粗飼料加工設備等。主要的技術分為粉碎加工、儲存處理、配料及混合成品加工技術等。全國知名的飼料機械加工企業發展為80多家，大型飼料機械加工企業主要聚集在江蘇省和四川省。目前飼料機械制造企業正在向規模化、專業化和智能化的方向發展，部分企業已順應時代發展潮流，把飼料加工機械與電子控制技術、傳感技術、監測技術、網絡緊密結合，使加工設備更高端化，質量更過硬，更加的信息化和智能化。
（五）飼料工業的標準化是我國飼料業健康發展的標志之一
實施飼料質量安全標準是建設現代飼料工業的重要手段，是增強我國飼料工業國際競爭力的重要舉措，也是保障食品安全的基礎條件，對我國養殖業在國際市場競爭力的提升和可持續發展至關重要。1986年4月我國正式成立“全國飼料工業標準化技術委員會”，這是結束我國飼料工業無標生產的里程碑，1999年5月國務院頒布了《飼料和飼料添加劑管理條例》，標志著我國飼料工業已進入法制管理軌道。截至2016年，經過多年的建設，我國已經發布的國家標準、行業標準及相關飼料標準一共有556項，為規范我國飼料產品生產及各個流通環節的產品質量管理起到了積極的作用。
二、國外飼料工業發展概況
國外飼料工業尤其是西方發達國家的飼料工業在近代和現代取得了巨大的成就，并帶動了畜牧業乃至國民經濟和人民生活水平的不斷提高。近200多年來，由于近代和現代動物營養和飼料科學在西方國家的迅速興起，尤其是對飼料營養價值和飼養標準的研究推動了飼料工業、牧草業等的蓬勃發展，使得飼料工業迅速成為一個獨立的產業，飼料科學成為一門獨立的學科。
1875年，John Barwell在美國伊利諾伊州沃基根市創建了全球**家飼料廠BlatchFord’s，生產犢牛飼料，它的建立標志著世界飼料工業的開始。但當時由于動物營養與飼料研究，特別是對飼料營養價值評定的局限性，其飼料產品只考慮了干物質和可消化總養分兩項質量指標。
從世界上**家飼料廠建立到20世紀初期是飼料工業的起步階段。這一時期，飼料加工設備不斷出現。從19世紀70年代歐洲研制出對輥式磨粉機開始，到1909年S.Howes公司制造出分批臥式混合機，1911年英國的Sizer有限公司研制出**臺商品制粒機，以及以后立式混合機、糖蜜飼料制粒機的相繼問世，標志著飼料加工能力不斷得到增強。這一時期也是飼料原料種類逐漸得到開發和應用的階段。
第二次世界大戰以后，世界養殖業發生了巨大的變化，開始向集約化、專業化方向發展。20世紀40年代，專業化的畜牧業，尤其是養雞業的產生，促進了美國的飼料工業發展。50年代末和60年代初，美國出現過建設特大飼料廠的趨勢。1950年，美國配合飼料產量已達2600多萬噸；日本1960～1970年配合飼料產量由243.3萬t增加到1499.7萬t。2021年美國飼料產量為2.32億t，僅次于中國，穩居第二。
20世紀60年代，美國的飼料工業進入全國*大的20個工業部門之列。飼料工業的電子計算機化于1975年實現。到了80年代，美國的飼料工業基本上是一門成熟的工業。20世紀80年代以后，各種飼料原料不斷豐富配合飼料，玉米蛋白粉、肉骨粉、亞麻餅粉、苜蓿粉、骨粉等在畜禽生產中得到應用。當今世界所用的主要大宗飼料原料在當時均被開發出來并得到了應用。由此，世界飼料工業走向了穩定發展階段。
三、配合飼料工業發展趨勢
21世紀以來，人類生活條件的改善需要更大規模發展畜牧業的同時，對提高自身健康和生活質量的要求更為強烈，迫使我們更關注畜產品乃至飼料產品的質量。伴隨著動物營養與飼料科學研究的進一步深入，配合飼料工業將呈現如下發展趨勢。
（一）飼料企業向規模化、集約化、一體化和現代化發展
由于市場競爭日益激烈，飼料工業高利潤時期已不復存在，那些生產規模小、無核心競爭力、資金缺乏和產品雷同的企業必定會退出市場。今后的飼料企業數目以減少、收購、兼并、托管等多種形式進行的資源重組將日益普遍，產業化生產和規范化經營管理模式將是畜牧業發展的基本形式。在這樣大型的飼料企業中，除了生產管理、銷售管理和品質管理以外，配套的人力資源管理、財務管理、信息管理等方面將越來越受到重視，全新的管理理念和管理方式不斷引入。
（二）飼料配方設計更科學和精準
隨著精準飼養理念的不斷深入，動物營養需要量的研究和預測進一步朝著動態、準確化方向發展，各種動物營養需要、飼養新標準、飼料營養成分和其他營養參數也不斷得到更新和完善。例如，在奶牛飼養中，使用美國加利福尼亞州立大學提出的碳水化合物和蛋白質新體系，可使原料的選擇及營養成分的搭配更具針對性。
（三）飼料產品種類更加多元化
為了適應市場需求及動物營養科研新成果的不斷出現，多元化的飼料產品正在不斷涌現。在我國，飼料的生產和研發也大都圍繞豬用和禽用，而隨著牛羊肉、水產品和奶制品消費水平的不斷提升，飼料品種的結構將進一步優化。動物營養研究越來越深入和精細，這也促使飼料企業開發更多樣化的飼料新產品。例如，將富含多不飽和脂肪酸和天然抗氧化劑等功能性物質，通過飼料加工過程添加到飼料中，可以生產富含功能性成分的飼料。
（四）綠色安全是飼料產品生產關注的焦點
隨著人類對環境保護、食品安全與健康的進一步關注，飼料工業要不斷發展高新技術迎接這一挑戰，而動物食品安全的關鍵是飼料安全。各種違禁藥物和添加劑將嚴格禁止在飼料產品中使用，特殊用途的飼料添加劑將按飼料添加劑使用規程進行管理和監督。飼料原料的有毒有害物質、微生物污染也將通過科學的品質管理控制在安全范圍內。因此，行業進一步完善了飼料工業標準，健全和更新了飼料法律法規。此外，還需認真研究和學習國際上安全管理體系，研究和建立與國際接軌的飼料產品質量標準，以保證飼料的安全、高效和綠色。
（五）非常規飼料原料資源不斷開發
現代動物營養科學和飼料分析檢測技術的發展，可高效解決飼料中各種潛在營養物質和抗營養因子問題，為更好地開發和利用各種飼料資源提供可靠的技術保證。過去不能使用的各種非常規飼料原料，如輕工業副產品、動物性下腳料及草葉粉類飼料原料等，通過多種方法適當處理，可以減少原料中的抗營養成分，改善飼料原料的物理特性，作為非常規飼料原料添加到飼料中，滿足營養需要，降低生產成本。
第二節 配合飼料學的內容與任務
一、配合飼料學的內容
配合飼料學是一門多領域交叉學科，不僅匯集了動物營養領域基礎學科動物營養學和飼料學，而且涵蓋了飼料機械加工工藝、獸醫藥理、計算機應用技術及企業管理等多學科知識，是整合形成的一門新學科。
配合飼料學的內容注重從原料到生產加工到產品的整個過程及其品質控制，原料按照國際飼料分類法分別介紹了粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料和飼料添加劑及其品質鑒定；配合飼料產品設計原理和方法是進行產品設計的基礎，結合飼養標準和生產實踐可分別設計豬、家禽、反芻動物、水產動物和寵物的配合飼料、濃縮飼料和預混料配方產品。配合飼料的加工工藝主要包括配合
書友推薦
- >
我與地壇
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
唐代進士錄
- >
詩經-先民的歌唱
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
山海經
本類暢銷
