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鐵皮石斛 版權信息
- ISBN：9787030736086
- 條形碼：9787030736086 ; 978-7-03-073608-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鐵皮石斛 內容簡介
本書全面介紹了我國鐵皮石斛研究成果、產業(yè)化關鍵技術、藥用功效和臨床應用等內容，全書共分13章44節(jié)，約60萬字。
本書文字準確簡練，科學性、**性強；圖片精美，內容描述深入淺出，可讀性強；全書共有圖片180幅，其中彩色圖片119幅，黑白圖片61幅，表格36個；全面反映了國內對鐵皮石斛的**研究進展、成果和應用。
鐵皮石斛 目錄
目錄
**章 鐵皮石斛概論 001
**節(jié) 石斛屬植物與中藥石斛 001
第二節(jié) 石斛的本草考證 005
第三節(jié) 石斛的藥用 010
第四節(jié) 鐵皮石斛與其他近似石斛的鑒別 018
第二章 鐵皮石斛的分布和生態(tài)環(huán)境 027
**節(jié) 鐵皮石斛的分布 027
第二節(jié) 鐵皮石斛的生境 031
第三章 鐵皮石斛的器官解剖結構及生物學特性 044
**節(jié) 鐵皮石斛的器官解剖結構 044
第二節(jié) 鐵皮石斛的物候期 051
第三節(jié) 鐵皮石斛的光合作用 052
第四節(jié) 鐵皮石斛授粉結實特性 055
第四章 鐵皮石斛的化學成分 060
**節(jié) 鐵皮石斛化學成分研究進展 060
第二節(jié) 鐵皮石斛葉和花化學成分研究概況 065
第五章 鐵皮石斛的藥理作用、臨床應用與毒理學研究 073
**節(jié) 鐵皮石斛的藥理作用 073
第二節(jié) 鐵皮石斛的臨床應用 088
第三節(jié) 鐵皮石斛的毒理學研究 090
第六章 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用研究進展 096
**節(jié) 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用研究 096
第二節(jié) 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用前景 110
第七章 鐵皮石斛DNA分子鑒定研究進展 117
**節(jié) 基于PCR技術的DNA指紋 117
第二節(jié) DNA條形碼技術 123
第三節(jié) 其他分子標記技術 125
第八章 鐵皮石斛的種質保存 128
**節(jié) 超低溫保存 128
第二節(jié) 離體培養(yǎng)保存 132
第九章 鐵皮石斛組培苗生產技術及研究進展 137
**節(jié) 鐵皮石斛組培苗生產技術 137
第二節(jié) 鐵皮石斛組培苗繁殖技術研究進展 155
第十章 鐵皮石斛栽培技術與加工 168
**節(jié) 鐵皮石斛栽培技術研究進展 168
第二節(jié) 鐵皮石斛育種 191
第三節(jié) 鐵皮石斛病蟲害防控 219
第四節(jié) 鐵皮楓斗加工技術 247
第五節(jié) 鐵皮石斛鮮品的應用與保鮮技術 271
第十一章 鐵皮石斛產品開發(fā)技術 284
**節(jié) 鐵皮石斛保健食品的研發(fā)與注冊 284
第二節(jié) 鐵皮石斛保健食品研發(fā)現狀與展望 315
第三節(jié) 鐵皮石斛多糖提取技術 337
第四節(jié) 鐵皮石斛超細粉碎技術 345
第五節(jié) 鐵皮石斛產品研發(fā)實例 352
第十二章 鐵皮石斛質量標準和質量控制技術 364
**節(jié) 鐵皮石斛的質量標準 364
第二節(jié) 鐵皮石斛的鑒別方法 367
第三節(jié) 鐵皮石斛與齒瓣石斛鑒別 388
第四節(jié) 影響鐵皮石斛藥材質量的因素 393
第五節(jié) 鐵皮石斛的質量評價研究進展 413
第六節(jié) 鐵皮石斛藥材農藥和重金屬殘留控制 424
第十三章 鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展現狀與前景 435
**節(jié) 我國石斛產業(yè)發(fā)展現狀與展望 435
第二節(jié) 浙江省鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展現狀與展望 441
第三節(jié) 浙江省樂清市雁蕩山鐵皮石斛產業(yè)歷史與現狀 448
第四節(jié) 瀕危物種石斛的保護和出口政策 456
**章 鐵皮石斛概論 001
**節(jié) 石斛屬植物與中藥石斛 001
第二節(jié) 石斛的本草考證 005
第三節(jié) 石斛的藥用 010
第四節(jié) 鐵皮石斛與其他近似石斛的鑒別 018
第二章 鐵皮石斛的分布和生態(tài)環(huán)境 027
**節(jié) 鐵皮石斛的分布 027
第二節(jié) 鐵皮石斛的生境 031
第三章 鐵皮石斛的器官解剖結構及生物學特性 044
**節(jié) 鐵皮石斛的器官解剖結構 044
第二節(jié) 鐵皮石斛的物候期 051
第三節(jié) 鐵皮石斛的光合作用 052
第四節(jié) 鐵皮石斛授粉結實特性 055
第四章 鐵皮石斛的化學成分 060
**節(jié) 鐵皮石斛化學成分研究進展 060
第二節(jié) 鐵皮石斛葉和花化學成分研究概況 065
第五章 鐵皮石斛的藥理作用、臨床應用與毒理學研究 073
**節(jié) 鐵皮石斛的藥理作用 073
第二節(jié) 鐵皮石斛的臨床應用 088
第三節(jié) 鐵皮石斛的毒理學研究 090
第六章 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用研究進展 096
**節(jié) 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用研究 096
第二節(jié) 內生真菌在鐵皮石斛栽培中的應用前景 110
第七章 鐵皮石斛DNA分子鑒定研究進展 117
**節(jié) 基于PCR技術的DNA指紋 117
第二節(jié) DNA條形碼技術 123
第三節(jié) 其他分子標記技術 125
第八章 鐵皮石斛的種質保存 128
**節(jié) 超低溫保存 128
第二節(jié) 離體培養(yǎng)保存 132
第九章 鐵皮石斛組培苗生產技術及研究進展 137
**節(jié) 鐵皮石斛組培苗生產技術 137
第二節(jié) 鐵皮石斛組培苗繁殖技術研究進展 155
第十章 鐵皮石斛栽培技術與加工 168
**節(jié) 鐵皮石斛栽培技術研究進展 168
第二節(jié) 鐵皮石斛育種 191
第三節(jié) 鐵皮石斛病蟲害防控 219
第四節(jié) 鐵皮楓斗加工技術 247
第五節(jié) 鐵皮石斛鮮品的應用與保鮮技術 271
第十一章 鐵皮石斛產品開發(fā)技術 284
**節(jié) 鐵皮石斛保健食品的研發(fā)與注冊 284
第二節(jié) 鐵皮石斛保健食品研發(fā)現狀與展望 315
第三節(jié) 鐵皮石斛多糖提取技術 337
第四節(jié) 鐵皮石斛超細粉碎技術 345
第五節(jié) 鐵皮石斛產品研發(fā)實例 352
第十二章 鐵皮石斛質量標準和質量控制技術 364
**節(jié) 鐵皮石斛的質量標準 364
第二節(jié) 鐵皮石斛的鑒別方法 367
第三節(jié) 鐵皮石斛與齒瓣石斛鑒別 388
第四節(jié) 影響鐵皮石斛藥材質量的因素 393
第五節(jié) 鐵皮石斛的質量評價研究進展 413
第六節(jié) 鐵皮石斛藥材農藥和重金屬殘留控制 424
第十三章 鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展現狀與前景 435
**節(jié) 我國石斛產業(yè)發(fā)展現狀與展望 435
第二節(jié) 浙江省鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展現狀與展望 441
第三節(jié) 浙江省樂清市雁蕩山鐵皮石斛產業(yè)歷史與現狀 448
第四節(jié) 瀕危物種石斛的保護和出口政策 456
展開全部
鐵皮石斛 節(jié)選
**章 鐵皮石斛概論 **節(jié) 石斛屬植物與中藥石斛 中藥石斛屬于蘭科（Orchidaceae）植物，全世界的蘭科植物約700屬，近20 000種，分布于世界各地，主要在熱帶和亞熱帶地區(qū)；我國有蘭科植物170余屬，約1200種，石斛屬（Dendrobium Sw.）有74種和2變種，部分種作為藥用，主要分布于秦嶺以南各省區(qū)，尤以云南南部的種類為多。 一、研究概況 中藥石斛自東漢末年的《神農本草經》記載以來，經歷了漫長的歷史時期，但真正引起關注是在1936～1937年，木村康一（日）對我國及日本、朝鮮等地石斛植物進行了鑒定研究。主要內容有： 1）對我國本草記載的石斛進行了考證。 2）發(fā)表了新種鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo sp. nov.）及新種銅皮石斛（Dendrobium crispulum Kimura et Migo sp. nov.）。 3）收集了大量石斛類藥材標本，進行了性狀和顯微形態(tài)鑒定。但是，鑒于當時我國石斛植物種類尚未經過全面調查、采集與鑒定，許多標本（樣品）未能鑒定到種名（中國醫(yī)學科學院藥物研究所，1960；吉占和，1980；沙文蘭等，1980）。 中華人民共和國成立后，比較詳細的資料見載于《中藥志》第三冊（1960年），其中記載了石斛屬中的12種藥用植物；并提出藥材的大宗商品為金釵石斛（D. nobile Lindl.）、黃草石斛（D. chrysanthum Wall. ex Lindl.）、耳環(huán)石斛及鮮石斛；還記述了馬鞭草石斛（D. fimhriatum Hook. var. oculatum Hook.）、金黃澤（D. lindleyi Steudel）（中國醫(yī)學科學院藥物研究所，1960）。但由于歷史原因，20世紀40～60年代，我國石斛類藥材的研究進展不大，以致該書不得不引用木村康一的研究資料及若干繪圖；此外，還記載了小美石斛（D. bellatulum Rolfe），別稱矮石斛、黑節(jié)草；并將《植物名實圖考》記載的金蘭定名為束花石斛（D. chrysanthum Lindl.）。 隨著我國蘭科植物種類不斷被發(fā)現、鑒定與整理，吉占和（1980）首次提出了我國石斛屬植物種類達57種，同時報道了供藥用的種類及商品類型。同年，沙文蘭等（1980）對石斛藥材的主產區(qū)廣西、貴州、四川、云南等地的石斛類藥材進行整理與鑒定，其商品可分九類，涉及原植物21種。其中以鐵皮石斛、美花石斛（D. loddigesii Rolfe）、重唇石斛（D. hercoglossum Rchb. F.）、束花石斛（D. chrysanthum Lindl.）、流蘇石斛（D. fimbriatum Hook.）、鉤狀石斛（D. aduncum Lindl.）及羅河石斛（D. lohohense Tang & F. T. Wang）等產量大，使用地區(qū)廣泛。李滿飛等經過多次調查，對全國各地應用的石斛進行了鑒定，涉及蘭科植物達45種之多（吉占和，1980；沙文蘭等，1980；李滿飛等，1985；葉強，1958，1988；張榮川，1985）。 安徽省雖非石斛類藥材主產區(qū)，但六安地區(qū)霍山縣是歷代本草中**次記載的石斛產地；同時亦記載了石斛的生境。霍山地區(qū)分布的石斛屬植物，除唐振緇等（1984）作為新種發(fā)表、命名的霍山石斛（D. huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng）外，還有鐵皮石斛和銅皮石斛。霍山石斛一名今在我國及東南亞一帶流傳較廣，很多楓斗產品均標以此名（包雪聲等，1999a；包雪聲等，1999b；包雪聲等，2001）。 石斛類藥材的經銷，特別是應用情況僅見上海有報道。包雪聲等（1999a）提出了中華人民共和國成立后40年來上海市石斛類藥材經銷與應用的有關情況：藥材類別有金釵石斛（D. nobile Lindl.）（藥材名：金石斛）、黃草石斛（D. chrysanthum Wall. ex Lindl.）（藥材名：川石斛）、鮮石斛、霍石斛（霍斗）、環(huán)釵石斛及金黃澤（D. lindleyi Steudel）（過去上海廣邦藥店有售，現已很少應用）。在應用上，中醫(yī)處方用名及品名各有金石斛[Flickingeria comata（Bl.）Hawkes]（分干品與鮮品）、霍石斛或霍斗（謂產自云南，非安徽所產）、川黃草、鮮石斛及楓斗。所涉及石斛屬植物種類約有30種（包雪聲等，2005a）。 歷代本草學家之所以對自己所收載的石斛給予分別“命名”，可以想象是因為我國石斛屬植物種類較多，分布地域廣泛，各物種所表現的形態(tài)特征多樣，而當時又沒有現代植物學的科學命名法則。直至20世紀30年代，木村康一首次開始對我國應用中藥石斛予以植物基原的調查與鑒定，但是，當時我國石斛屬植物還未得到全面的調查、研究與整理，因而商品中許多標本未能給予拉丁文名稱。但當時已提出石斛類生藥這一概念，以及我國石斛類極為復雜的商品藥材規(guī)格。 二、《中國藥典》中的石斛名稱記載與變化 根據包雪聲等（2001）調查和研究統(tǒng)計出從中華人民共和國成立至今，我國石斛類藥材在生產與應用上發(fā)生的變化，即由本草中記述過的一種石斛，已發(fā)展至各類不同性質與規(guī)格品名的藥材，歸納如下（表1-1）。 中華人民共和國成立后，《中國藥典》1963版對中藥石斛進行了一系列工作，在該版藥典中僅記載了石斛屬的若干種（沒有具體的拉丁學名）。1977～2000年共出版了5版藥典，其中記載了石斛屬植物5種（國家藥典委員會，1963，2005），詳見表1-2、表1-3。 2010年版《中國藥典》對石斛種類作了調整：①鼓槌石斛作為新增品種；②多年來堅持將流蘇石斛的中文名定為馬鞭石斛，本次作了修正；③原來鐵皮石斛作為石斛的統(tǒng)稱，而2010年版《中國藥典》已將鐵皮石斛單列（國家藥典委員會，2010）（表1-4）。《中國藥典》2015年版收載的鐵皮石斛和其他石斛種類與2010年版相同。2020年版《中國藥典》收載的石斛種類又增加了霍山石斛，其余與2015年版相同。詳見表1-4、表1-5。 歷次《中國藥典》版本中鐵皮石斛的學名均為Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.。2010年版《中國藥典》已將鐵皮石斛學名作了修改。鐵皮石斛在我國藥用歷史悠久，而且久負盛名，有關鐵皮石斛的學名和它的植物學解剖描述，在20世紀70年代出現在《高等植物圖鑒》中（中國科學院，1994），它用的拉丁學名Dendrobium candidum Wall. ex Lindl.于1838年由沃爾和林德發(fā)表，而且是以黑節(jié)草署名。因此，20世紀70～80年代，甚至到21世紀的2005年，我國眾多文獻中還采用這個學名。1999年出版的《中國植物志》第19卷中，將鐵皮石斛學名訂正為Dendrobium officinale Kimura et Migo（吉占和，1999），把Dendrobium candidum Wall. ex Lindl. 作為鐵皮石斛的異名；實際上在20世紀80年代以前，我國有些文獻中已經接受了這個新的學名，同時改名為鐵皮石斛，這個學名是由木村康一和御江久夫于1936年命名發(fā)表的，因經過多年的調查研究，前一個學名Dendrobium candidum的“鐵皮石斛”這個植物產于錫金、喜馬拉雅一帶，我國不產。但在《中國藥典》（一部）2005年版這個老學名還在沿用（包雪聲等，2005b），一直到2010年版才修正為Dendrobium officinale。 石斛屬植物物種多而復雜，使石斛中藥材在經歷兩千年以上的應用歷史中，已由一種中藥單一基原發(fā)展到眾多植物基原，乃至演變成近十類不同類別的中藥材，如上述同屬不同種，涉及的種類達30～40種，根據*新調查，目前涉及的種類有50余種。而有些種類為同科不同屬的植物，造成石斛類中藥材植物基原極度混亂，雖然《中國藥典》2000年版規(guī)定了上述5種植物基原，而2005年版又作了新規(guī)定，指定3種植物基原，并在3種基原后又加了“及其近似種”。由此看來，石斛種類減少，而加上近似種，使得混亂情況愈演愈烈，造成市售藥材良莠不齊，真?zhèn)坞y辨，使石斛變成目前中藥材中*為混亂、極為復雜的一類，這既不利于中醫(yī)的處方用藥，更不利于對石斛這類中藥材各項科研工作的深入開展與提高。《中國藥典》2020年版規(guī)定了5種石斛，這個決定是正確的，此時經過十幾年的市場規(guī)范，石斛的混亂情況已有好轉，更證明了藥典規(guī)范很重要。 （順慶生） 第二節(jié) 石斛的本草考證 石斛一名始見載于東漢末年的《神農本草經》，被列為上品。據馬繼興《神農本草經輯注》記載：“石斛，一名林蘭。味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年”。據以上記述，僅對石斛的性味、功能與主治范圍等作了一定敘述，而對石斛的形態(tài)、特征等未有描述。因此，無法考證所述為何種植物（馬繼光，1995）（圖1-1）。 《名醫(yī)別錄》據《本草綱目》轉載謂：“石斛生六安山谷水旁石上 ”至此對石斛的產地及生境作了**次記載。 陶弘景《神農本草經集注》據《本草綱目》轉引載稱：“今用石斛出始興。生石上，細實。以桑灰湯沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳 其生櫟木上者名木斛，其莖至虛，長大而色淺，不入丸藥，唯可酒漬煮（湯）用。俗方*以補虛，療腳膝”。據這段記述，內容更為廣泛：有石斛新產地始興（按隋唐時期，今廣東省的昭關一帶稱始興郡，地處南嶺以南，而今之始興縣位于今昭關以東，大庚嶺南麓）；同時對石斛的形態(tài)、加工方法也作了敘述，如“細實”“形如蚱蜢髀”“色如金”等；鑒于石斛屬植物不易干枯，故發(fā)明了以“桑灰湯沃之”的加工方法。此外，還記載了石斛的類同品——木斛，并認為木斛“長大而色淺，不入丸藥”，但可加工作其他用途（明 李時珍，1977）。 蘇敬（蘇恭）等編撰的《新修本草》中又增加了許多新內容：“始安亦產”、“今荊襄及江左又有兩種，一者似大麥，累累相連，頭生一葉 （名麥斛）；一種大如雀髀，名雀髀斛 亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節(jié)間生葉也”。據這一段記載可作以下推測：一是產地范圍又擴大至今廣西桂林一帶（隋代桂林一帶稱始安郡），以及今湖北省的中部、中北部，長江南岸一帶；二是提出了一些混淆的“麥斛”及“雀髀斛”，這類植物的假鱗莖著生狀態(tài)似大麥，累累相連，頭生一葉的特征可與蘭科許多屬的植物相似，如石豆蘭屬（Bulbophyllum）、蜂腰蘭屬（Bulleyia）；三是提出了正品石斛的形態(tài)特征：“其余斛如竹，節(jié)間生葉也”，意石斛莖似竹，節(jié)與節(jié)間明顯，而且葉出生在莖節(jié)上（唐 蘇敬等，1957）。 蘇頌《本草圖經》（據《重修政和經史證類備用本草》）載稱：“ 今荊、湖、川、廣州郡及溫、臺州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中。五月出苗莖似竹節(jié)，節(jié)間出碎葉，七月開花，十月結實，其根細長、黃色，七月八月采莖，以桑灰湯沃之，色如金，陰干 ”這一段記載石斛的產地更廣，特別提到了“廣南者為佳”（今云南省文山州所屬廣南縣是鐵皮石斛及西楓斗的主要產地，至今也極為著名；在南宋時代“廣南西路”可以包括現云南省東南部及廣西西部在內，上述范圍是近代石斛類藥材，特別是鐵皮石斛、石斛的主要產地）。此外，蘇頌對石斛類植物從出苗至結實的生長發(fā)育過程有較詳細的觀察與記錄（金 張存惠，1957）。 《證類本草》（欽定四庫全書版及《重修政和經史證類備用本草》）中除記述石斛外，并有溫州石斛及春州石斛的兩幅附圖。《中國蘭花全書》作者認為：該圖為我國*早的蘭科植物木刻圖。唐慎微（宋代）所指溫州，當為今之浙江溫州，現代植物分類學資料也確證浙江（包括鄰省福建）有石斛屬植物出產，筆者認為溫州石斛可能是指鐵皮石斛；所指春州，據考在唐代前期（公元741年）春州位于今廣東省的云霧山
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