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精油分析—毛細管氣相色譜和碳-13核磁共振波譜法(原書第二版) 版權信息
- ISBN：9787030747488
- 條形碼：9787030747488 ; 978-7-03-074748-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
精油分析—毛細管氣相色譜和碳-13核磁共振波譜法(原書第二版) 本書特色
本書的出版能對國內從事香精香料研究的科研人員提供實用的參考。
精油分析—毛細管氣相色譜和碳-13核磁共振波譜法(原書第二版) 內容簡介
與常規氣相色譜或氣相色譜-質譜技術比較，碳-13核磁共振波譜在精油分析領域中有其特殊優勢，如能分析熱不穩定或非揮發性成分、不需進行預分離、化學位移范圍廣和可直接獲得分子結構信息等。因此，碳-13核磁共振波譜法為精油的無損分析和品質鑒定提供了一種新穎可靠的技術手段。本書給出了工業用量較大且價值較高的41種60個天然植物精油樣品的毛細管氣相色譜譜圖及數據、碳-13核磁共振波譜圖和解析結果，同時還提供了188個重要精油成分的碳-13核磁共振譜圖等基礎信息。
精油分析—毛細管氣相色譜和碳-13核磁共振波譜法(原書第二版) 目錄
目錄
譯者序
**版導論
第二版導論
給讀者的說明
物質代碼表
1 精油 1
1.1 圓葉當歸籽精油 3
1.2 茴芹籽精油 10
1.3 香檸檬精油 20
1.4 卡南伽精油 27
1.5 葛縷籽精油 37
1.6 芹菜籽精油 42
1.7 母菊精油 48
1.8 斯里蘭卡肉桂皮精油 61
1.9 香茅精油 68
1.10 丁香花蕾精油 87
1.11 芫荽籽精油 92
1.12 蒔蘿籽精油 98
1.13 歐洲山松精油 102
1.14 藍桉葉精油 111
1.15 小茴香精油 122
1.16 香葉精油 142
1.17 歐洲刺柏籽精油 149
1.18 雜薰衣草精油 161
1.19 薰衣草精油 168
1.20 檸檬精油 175
1.21 檸檬草精油 181
1.22 白檸檬精油 187
1.23 山蒼子精油 200
1.24 橘子精油 206
1.25 亞洲薄荷精油 211
1.26 甜橙精油 232
1.27 歐芹籽精油 236
1.28 廣藿香精油 241
1.29 椒樣薄荷精油 247
1.30 苦橙葉精油 263
1.31 松針精油 269
1.32 大馬士革玫瑰精油 281
1.33 迷迭香精油 293
1.34 鼠尾草精油 308
1.35 香紫蘇精油 322
1.36 留蘭香精油 326
1.37 穗薰衣草精油 339
1.38 八角茴香精油 345
1.39 茶樹精油 354
1.40 百里香精油 360
1.41 依蘭依蘭精油 366
2 參考化合物 375
2.1 參考化合物列表 377
2.2 參考化合物13C NMR波譜圖及化學位移值 383
附錄A 參考化合物13C NMR數據表 431
附錄B 參考文獻 458
譯者序
**版導論
第二版導論
給讀者的說明
物質代碼表
1 精油 1
1.1 圓葉當歸籽精油 3
1.2 茴芹籽精油 10
1.3 香檸檬精油 20
1.4 卡南伽精油 27
1.5 葛縷籽精油 37
1.6 芹菜籽精油 42
1.7 母菊精油 48
1.8 斯里蘭卡肉桂皮精油 61
1.9 香茅精油 68
1.10 丁香花蕾精油 87
1.11 芫荽籽精油 92
1.12 蒔蘿籽精油 98
1.13 歐洲山松精油 102
1.14 藍桉葉精油 111
1.15 小茴香精油 122
1.16 香葉精油 142
1.17 歐洲刺柏籽精油 149
1.18 雜薰衣草精油 161
1.19 薰衣草精油 168
1.20 檸檬精油 175
1.21 檸檬草精油 181
1.22 白檸檬精油 187
1.23 山蒼子精油 200
1.24 橘子精油 206
1.25 亞洲薄荷精油 211
1.26 甜橙精油 232
1.27 歐芹籽精油 236
1.28 廣藿香精油 241
1.29 椒樣薄荷精油 247
1.30 苦橙葉精油 263
1.31 松針精油 269
1.32 大馬士革玫瑰精油 281
1.33 迷迭香精油 293
1.34 鼠尾草精油 308
1.35 香紫蘇精油 322
1.36 留蘭香精油 326
1.37 穗薰衣草精油 339
1.38 八角茴香精油 345
1.39 茶樹精油 354
1.40 百里香精油 360
1.41 依蘭依蘭精油 366
2 參考化合物 375
2.1 參考化合物列表 377
2.2 參考化合物13C NMR波譜圖及化學位移值 383
附錄A 參考化合物13C NMR數據表 431
附錄B 參考文獻 458
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精油分析—毛細管氣相色譜和碳-13核磁共振波譜法(原書第二版) 節選
1精油 1.1 圓葉當歸籽精油 英文名稱：Angelica seed oil。 法文和德文名稱：Essence de semence d'angélique；Angelikasamen?l。 研究類型：商品（比利時型）。 圓葉當歸籽精油是通過水蒸氣蒸餾圓葉當歸（又稱歐白芷，傘形科植物，Angelica archangelica L.）干燥的成熟果實（“籽”為不正確術語）提取得到的。圓葉當歸在法國、德國、匈牙利、荷蘭和印度北部均有種植。 圓葉當歸籽精油常用于香水中復雜香精的調配，主要由萜烯組成。其主要成分是檸檬烯和β-水芹烯等單萜物質。若該精油儲存不當，這些單萜則容易發生聚合反應。
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