中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
運動營養學 版權信息
- ISBN：9787568029346
- 條形碼：9787568029346 ; 978-7-5680-2934-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
運動營養學 本書特色
“運動營養學”是體育院校體育學和運動學類各專業的專業必修課，也是普通高等學校體育教育、社會體育、休閑體育、運動訓練專業的一門主干課程。根據《*辦公廳關于印發“普通高等學校體育教育本科專業各類主干課程教學指導綱要的通知”》（教體藝廳［2004］9號）的精神和各體育院系運動訓練專業培養方案的要求，由武漢體育學院牽頭，組織多所高校在運動損傷防護與急救方面具有豐富教學經驗的教師，多次研討編寫了本教材。編委為做好本教材的出版工作，在華中科技大學出版社的大力支持下，在充分調研的基礎上，先后召開數次教材研討會，廣泛聽取了一線教師對教材的使用及編寫意見，力求在新版教材中有所創新、有所突破。
運動營養學 內容簡介
本教材根據體育專業培養目標與方向的要求，適當選入了本學科發展的新成果，并注意博采眾長、強調整體優化以適應高校體育教育和運動訓練專業學生特點的總體要求，無論是在實用知識的寬度上，還是在理論闡述的深度上，都力求能夠滿足當前體育教育和運動訓練專業教育的需要。本教材的編寫注重了對知識的成熟性、穩定性、實用性的選擇，注重解決體育運動實踐中的具體問題，使本教材既能供體育院校學生使用，也可作為體育教師、教練員及隊醫參考用書。
運動營養學 目錄
編運動營養學基礎
章營養素/3
節概述/3
第二節蛋白質/4
第三節脂類/10
第四節糖(碳水化合物)/15
第五節維生素/19
第六節礦物質/32
第七節水/45
第八節食物纖維/49
第九節各營養素之間的關系/51
第二章能量/54
節能量的生理意義與能量單位/54
第二節能量的營養素來源/55
第三節人體的能量消耗/56
第四節能量消耗與需要量測定/58
第三章合理營養/62
節合理營養的一般要求/62
第二節中國居民膳食指南(2016)/64
第三節營養配餐與食譜編制/68
第四節合理烹調/82
第五節常見食物的營養價值/87
第六節食品安全/107
第二編運動員營養
第四章運動員合理營養/123
節合理營養對運動的影響/123
第二節運動員合理營養的基本要求/124
第三節運動員膳食營養制定的依據與措施/128
第四節不同項群運動員的合理營養/134
第五章常見的運動營養補充劑/140
節有潛在益處的運動營養補充劑/140
第二節因缺乏足夠證據而無法推薦的補充品/147
第三節不推薦的補充品/150
第六章運動飲料/156
節運動飲料的生理意義/156
第二節運動飲料特征/159
第三節運動飲料的成分與分類/163
第四節運動飲料的飲用方法/165
第五節運動飲料的科學研究和實際應用/166
第七章運動員營養狀況評定/168
節營養調查的目的/168
第二節膳食調查/169
第三節體格檢查/171
第四節生化檢測/174
第五節心理診斷/175
第六節營養缺乏病/176
運動營養學Physiology of Sport and Exercise第三編大眾健身營養
第八章健身運動的合理營養/187
節健身運動者合理營養的基本要求/187
第二節增強肌力健身人群的合理營養/191
第三節減少脂肪健身人群的合理營養/198
第四節增加體重健身人群的合理營養/203
第五節亞健康健身人群的合理營養/208第九章不同健身人群的營養/214
節兒童、少年健身人群的營養/214
第二節中老年健身人群的營養/222
第三節女性產后運動康復的營養/227
第四編常見慢性疾病患者運動營養
第十章常見慢性病患者運動營養/235
節高血壓病患者運動營養/235
第二節高脂血癥患者運動營養/239
第三節糖尿病患者運動營養/244
第四節骨質疏松癥患者運動營養/249
第五節肥胖癥患者運動營養/253
附錄A附表/257
參考文獻/267
展開全部
運動營養學 作者簡介
王廣蘭，女，1964年11月生，1986年至今在武漢體育學院工作。教授，碩士，運動醫學碩士研究生導師,武漢體育學院康復醫學教研室主任。中國體育科學學會運動防護專業委員會常委，中國康復醫學會康復教育專業委員會委員。長期從事運動醫學的教學和科研工作，承擔了運動醫務監督和運動營養等5門課程的教學工作。共完成和承擔省部級課題4項，發表論文30多篇，出版作者的著作和教材共6本(包括《運動療法》、《營養學》、《按摩學》、《實用營養學》、《實用體育測量學》、《體育保健學》，獲得年湖北省人民政府科技進步三等獎1項，中國體育科學學會科學技術獎三等獎1項，湖北省武漢市人民政府科技進步三等獎1項。研究方向為：運動營養、運動損傷與康復
書友推薦
- >
史學評論
- >
唐代進士錄
- >
月亮與六便士
- >
回憶愛瑪儂
- >
李白與唐代文化
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
莉莉和章魚
本類暢銷
