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天然生物活性物質(zhì) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122421180
- 條形碼：9787122421180 ; 978-7-122-42118-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
天然生物活性物質(zhì) 本書特色
適讀人群 ：本書理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)新性和應(yīng)用性較強(qiáng)，是生物技術(shù)、生物醫(yī)藥、食品等專業(yè)師生、科研人員的良好參考書1.介紹了天然生物活性物質(zhì)資源概況、天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、多糖、 萜類與揮發(fā)油、甾體類化合物、黃酮、生物堿、醌類化合物、苯丙素類化合物、其他天然生物活性成分、天然活性成分的開發(fā)等內(nèi)容；2.校企聯(lián)合編寫，理論聯(lián)系實(shí)際，突出創(chuàng)新性、應(yīng)用性。
天然生物活性物質(zhì) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書詳細(xì)介紹了天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、多糖生物資源開發(fā)與利用、天然萜類化合物的開發(fā)與利用、甾體類化合物的開發(fā)與利用、天然黃酮類化合物的開發(fā)與利用、天然生物堿的開發(fā)與利用、天然醌類化合物的開發(fā)與利用、苯丙素類化合物的開發(fā)與利用、其他天然生物活性物質(zhì)的開發(fā)與利用、天然生物活性物質(zhì)的研究與開發(fā)。本書在每章后還附有思考題，以供同學(xué)們學(xué)習(xí)鞏固。 本書理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)新性和應(yīng)用性較強(qiáng)，是生物技術(shù)、生物醫(yī)藥、食品等專業(yè)師生、科研人員的良好參考書。
天然生物活性物質(zhì) 目錄
**章緒論1
**節(jié)概述1
一、天然生物活性物質(zhì)1
二、天然生物活性物質(zhì)的發(fā)展歷史1
三、天然生物活性物質(zhì)材料鑒定4
四、天然生物活性物質(zhì)的開發(fā)利用情況5
第二節(jié)天然生物活性物質(zhì)資源7
一、多糖類8
二、萜類與揮發(fā)油類8
三、甾體類9
四、黃酮類9
五、生物堿類9
六、醌/酮類10
七、苯丙素類10
八、脂肪油類10
九、鞣質(zhì)類11
十、皂苷類11
思考題11
參考文獻(xiàn)11
第二章天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)13
**節(jié)概述13
第二節(jié)天然生物活性物質(zhì)的提取15
一、溶劑提取法15
二、水蒸氣蒸餾法18
三、升華法18
四、超聲波提取18
五、微波萃取19
六、酶法提取20
第三節(jié)天然生物活性物質(zhì)的分離純化21
一、紙層析21
二、薄層層析22
三、溶劑萃取22
四、溶劑沉淀24
五、結(jié)晶27
六、柱層析27
第四節(jié)新技術(shù)新方法在天然生物活性物質(zhì)開發(fā)中的應(yīng)用31
一、分子蒸餾技術(shù)31
二、超臨界流體萃取33
三、半仿生提取36
四、加速溶劑萃取法37
五、膜分離技術(shù)37
六、高效液相色譜法40
七、生物轉(zhuǎn)化技術(shù)41
思考題43
參考文獻(xiàn)43
第三章多糖生物資源的開發(fā)與利用44
**節(jié)概述44
第二節(jié)多糖的分類與結(jié)構(gòu)44
一、多糖的分類44
二、多糖的組成45
三、多糖的結(jié)構(gòu)45
四、植物生物活性多糖46
五、動(dòng)物生物活性多糖47
六、真菌生物活性多糖49
第三節(jié)多糖的理化性質(zhì)及生物學(xué)活性50
一、多糖的溶解性50
二、多糖溶液的黏度與穩(wěn)定性50
三、多糖的水解51
四、多糖的檢識(shí)52
五、多糖的生物學(xué)活性52
第四節(jié)多糖的提取、分離、純化及鑒定54
一、多糖的提取54
二、多糖的分離55
三、多糖的純化56
四、多糖的純度檢驗(yàn)和結(jié)構(gòu)分析57
第五節(jié)典型多糖生物資源的開發(fā)及利用59
一、香菇多糖資源的開發(fā)及利用59
二、黃芪多糖資源的開發(fā)及利用61
思考題63
參考文獻(xiàn)63
第四章天然萜類化合物的開發(fā)與利用65
**節(jié)概述65
第二節(jié)萜類化合物的結(jié)構(gòu)與分類66
一、萜類的基本結(jié)構(gòu)與分類66
二、萜類化合物生物合成的基本途徑66
三、重要的萜類化合物66
第三節(jié)萜類化合物的理化性質(zhì)及生物學(xué)活性87
一、萜類化合物的基本性狀87
二、萜類化合物的溶解性87
三、萜類化合物的化學(xué)性質(zhì)88
四、萜類化合物的生物學(xué)活性92
第四節(jié)萜類化合物的提取、分離、純化及鑒定94
一、萜類化合物的提取94
二、萜類化合物的分離、純化96
三、萜類化合物的鑒定與結(jié)構(gòu)測(cè)定97
第五節(jié)典型萜類化合物生物資源的開發(fā)及利用98
一、青蒿素98
二、人參皂苷102
思考題104
參考文獻(xiàn)104
第五章甾體類化合物的開發(fā)與利用105
**節(jié)概述105
第二節(jié)甾體類化合物的分類與結(jié)構(gòu)107
一、甾醇107
二、膽汁酸108
三、C21甾類成分108
四、甾體激素110
五、強(qiáng)心苷112
六、甾體皂苷115
第三節(jié)甾體類化合物理化性質(zhì)及生物學(xué)活性116
一、顯色反應(yīng)116
二、苷鍵的水解117
三、甾體化合物的重要生物學(xué)功能118
第四節(jié)典型甾體類化合物的提取、分離、純化及鑒定121
一、植物甾醇的提取、分離、純化與鑒定121
二、膽汁酸的提取、分離、純化與鑒定124
三、強(qiáng)心苷的提取、分離、純化與鑒定125
四、甾體皂苷的提取、分離、純化及鑒定127
第五節(jié)典型甾體類化合物生物資源的開發(fā)及利用130
一、薯蕷皂苷130
二、海洋甾體化合物132
思考題133
參考文獻(xiàn)133
第六章天然黃酮類化合物的開發(fā)與利用135
**節(jié)概述135
第二節(jié)黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)與分類136
一、黃酮的基本結(jié)構(gòu)與分類136
二、黃酮類化合物生物合成的基本途徑138
三、重要的黃酮類化合物138
第三節(jié)黃酮類化合物的理化性質(zhì)及生物學(xué)活性143
一、黃酮類化合物的基本性狀143
二、黃酮類化合物的溶解性144
三、黃酮類化合物的酸堿性145
四、黃酮類化合物的顯色反應(yīng)145
五、黃酮類化合物的生物學(xué)活性147
第四節(jié)黃酮類化合物的提取、分離、純化及鑒定148
一、黃酮類化合物的提取148
二、黃酮類化合物的分離、純化150
三、黃酮類化合物的鑒定與結(jié)構(gòu)測(cè)定150
第五節(jié)典型黃酮類化合物生物資源的開發(fā)及利用155
一、銀杏葉黃酮155
二、大豆異黃酮159
思考題163
參考文獻(xiàn)163
第七章天然生物堿的開發(fā)與利用164
**節(jié)概述164
第二節(jié)生物堿的結(jié)構(gòu)與分類164
一、有機(jī)胺類生物堿165
二、吡咯烷類生物堿165
三、吡啶衍生物類生物堿165
四、喹啉類生物堿166
五、異喹啉類生物堿167
六、吲哚類生物堿167
七、嘌呤衍生物類生物堿168
八、萜類生物堿168
九、甾體類生物堿169
十、大環(huán)類生物堿170
第三節(jié)生物堿的理化性質(zhì)及生物學(xué)活性170
一、生物堿的理化性質(zhì)170
二、生物堿的生物學(xué)活性172
第四節(jié)生物堿的提取、分離、純化及鑒定174
一、生物堿的提取174
二、生物堿的分離、純化175
三、生物堿的鑒定與結(jié)構(gòu)測(cè)定177
第五節(jié)典型生物堿生物資源的開發(fā)及利用179
一、麻黃堿179
二、烏頭堿181
三、長(zhǎng)春花堿183
思考題185
參考文獻(xiàn)185
第八章天然醌類化合物的開發(fā)與利用187
**節(jié)概述187
第二節(jié)醌類化合物的分類與結(jié)構(gòu)188
一、苯醌188
二、萘醌188
三、菲醌189
四、蒽醌189
第三節(jié)醌類化合物理化性質(zhì)及生物學(xué)活性192
一、物理性質(zhì)192
二、化學(xué)性質(zhì)192
三、生物活性194
第四節(jié)醌類化合物的提取、分離、純化及鑒定195
一、醌類化合物的提取與分離195
二、醌類化合物的鑒定197
第五節(jié)典型醌類化合物生物資源的開發(fā)及利用202
一、大黃蒽醌202
二、紫草萘醌205
思考題208
參考文獻(xiàn)209
第九章苯丙素類化合物的開發(fā)與利用210
**節(jié)概述210
一、苯丙素類化合物的基本結(jié)構(gòu)210
二、苯丙素類化合物具有植物生理活性物質(zhì)210
三、苯丙素類化合物具有藥用生理活性211
第二節(jié)苯丙素類化合物的分類與結(jié)構(gòu)211
一、簡(jiǎn)單苯丙素的分類與結(jié)構(gòu)211
二、香豆素的分類與結(jié)構(gòu)212
三、木脂素的分類與結(jié)構(gòu)215
第三節(jié)簡(jiǎn)單苯丙素、香豆素和木脂素化合物理化性質(zhì)及生物學(xué)活性220
一、簡(jiǎn)單苯丙素的理化性質(zhì)和生理活性220
二、香豆素的理化性質(zhì)和生理活性221
三、木脂素的理化性質(zhì)和生理活性224
第四節(jié)簡(jiǎn)單苯丙素的提取、分離、純化及鑒定226
一、簡(jiǎn)單苯丙素的提取、分離、純化226
二、簡(jiǎn)單苯丙素的鑒定228
三、香豆素的提取、分離、純化及鑒定228
四、木脂素的提取、分離、純化及鑒定230
第五節(jié)典型苯丙素類化合物生物資源的開發(fā)及利用231
一、丹參素的開發(fā)及利用231
二、連翹苷的開發(fā)及利用232
思考題234
參考文獻(xiàn)234
第十章其他天然生物活性成分的開發(fā)及利用236
**節(jié)氨基酸和蛋白質(zhì)236
一、氨基酸236
二、蛋白質(zhì)238
第二節(jié)植物激素、昆蟲激素和農(nóng)用天然產(chǎn)物240
一、植物激素240
二、昆蟲激素242
三、農(nóng)用天然生物活性物質(zhì)244
第三節(jié)鞣質(zhì)246
一、鞣質(zhì)的分類246
二、鞣質(zhì)的性質(zhì)248
三、鞣質(zhì)的生物活性249
四、鞣質(zhì)的提取與分離250
五、鞣質(zhì)的檢識(shí)250
第四節(jié)海洋天然產(chǎn)物251
一、海洋天然生物活性物質(zhì)的生物學(xué)活性及藥物開發(fā)251
二、海洋天然生物活性物質(zhì)開發(fā)實(shí)例254
思考題256
參考文獻(xiàn)256
第十一章天然生物活性物質(zhì)的研究與開發(fā)257
**節(jié)天然活性成分的研究開發(fā)程序257
一、天然生物活性藥物的注冊(cè)分類257
二、現(xiàn)代創(chuàng)新藥物研究開發(fā)過程258
三、從天然藥物或中藥中開發(fā)新藥的六種方式260
第二節(jié)天然生物活性成分研究的方法261
一、有機(jī)概念圖及其應(yīng)用261
二、天然生物活性成分的分離研究方法265
第三節(jié)天然化合物的合成、結(jié)構(gòu)修飾與改造266
一、天然化合物的合成267
二、天然化合物的結(jié)構(gòu)修飾與改造267
思考題270
參考文獻(xiàn)270
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