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富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 版權(quán)信息
- ISBN：9787100210096
- 條形碼：9787100210096 ; 978-7-100-21009-6
- 裝幀：60g純質(zhì)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 本書特色
西蒙??沙瑪是一位機(jī)敏睿智的歷史學(xué)家，同時(shí)也是一位講故事的高手、一個(gè)極具藝術(shù)眼光的鑒賞家和收藏家。他筆下的荷蘭黃金時(shí)代既是一部民族建構(gòu)的英雄史詩，又是一部風(fēng)俗習(xí)慣的百科全書，更是一部荷蘭文明心靈成長和情感養(yǎng)成的精神史。 通過揭示“富庶的窘境”這一荷蘭文化中隱含的神秘矛盾，沙瑪也喚起我們對(duì)現(xiàn)代商業(yè)文明的反思。
富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 內(nèi)容簡介
西蒙·沙瑪在這部開創(chuàng)性的杰作中探索了荷蘭文化的神秘矛盾，這個(gè)國家從無到有發(fā)明了自己，達(dá)到了從沒有的豐饒，但卻始終生活在被幸福腐蝕的恐懼中。借助大量歷史文物、文獻(xiàn)和精美的藝術(shù)作品，沙瑪對(duì)17世紀(jì)這個(gè)匱乏之海的繁榮小島做了全景式的文化解析，從血腥的起義到擱淺鯨魚引發(fā)的不祥之兆，從對(duì)住宅的精良裝修到對(duì)潔凈的狂熱崇拜，從對(duì)口腹之欲的貪婪到道德上的節(jié)制和反省，從勤儉持家的主婦到對(duì)郁金香的瘋狂投機(jī)，從對(duì)祖國對(duì)家庭的眷戀到對(duì)兒童的過度寵愛。在作者筆下，荷蘭文化主要不是文學(xué)藝術(shù)成就，也不是一種固定的體制法則，而是在一種共同的歷史經(jīng)驗(yàn)中形成的共有的習(xí)慣和集體的記憶。
富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 目錄
前言
導(dǎo)言 巴達(dá)維人的性格
**部 形成
**章 道德地理
一、水牢的秘密
二、水的考驗(yàn)
第二章 愛國主義的圣典
一、不確定的疆界
二、編年史
三、圣典
第二部 做與不做
第三章 宴飲、齋戒和及時(shí)贖罪
一、沙灘上的鯨魚；墻上的字
二、感恩的膳食
三、冥國之火和王水
第四章 幸存者的唐突
一、在戰(zhàn)神馬爾斯和商業(yè)之神墨丘利之間
二、“這塊大海沒有消化的嘔吐物”
第五章 富庶的窘境
一、豐饒
二、在金錢女王的國度
三、不受約束的金錢：“我投資，他投機(jī)，他們賭博”
第三部 生計(jì)與成長
第六章 主婦和賤婦：家庭與市井
一、潔凈和虔誠
二、英勇的主婦
三、誘惑與恐懼
第七章 在兒童共和國中
一、小淘氣包
二、在風(fēng)車和學(xué)步車之間
三、以大寓小：孩子的游戲？
四、保障嬰兒安全；一個(gè)荷蘭接生婆的日記
五、椒鹽卷餅和小狗
第四部 分水嶺
第八章 檻內(nèi)，檻外
一、大門
二、蠕蟲
我奮斗了，我幸存下來了
附錄 文化的價(jià)格
1. 一位澤蘭貴族的藏書
2. 兩位阿姆斯特丹市民的藏畫
3. 一個(gè)阿姆斯特丹旅館的陳設(shè)和配件
4. 一位弗里斯蘭接生婆的收入（1696 — 1745 年）
注釋
關(guān)于荷蘭人“心態(tài)”歷史的書目導(dǎo)讀
插圖目錄
索引
展開全部
富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 節(jié)選
這種相對(duì)樂觀的局面很大程度上歸功于荷蘭在70世紀(jì)糧食貿(mào)易中的關(guān)鍵地位。共和國自己很少長大，實(shí)際上控制了波蘭、東普魯士、瑞典波美拉尼亞和利沃尼亞的小麥和黑麥生產(chǎn)，因?yàn)樗鼘?duì)波羅的海航運(yùn)的支配地位。阿姆斯特丹、鹿特丹和米德爾堡都有大型筒倉，一年的盈余可以儲(chǔ)存起來，以彌補(bǔ)下一年的短缺。因此，價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小，但1650年代除外，當(dāng)時(shí)東部地區(qū)收成不佳，加上與英國和斯堪的納維亞列強(qiáng)的海戰(zhàn)，中斷了正常供應(yīng)……食品歷史學(xué)家給人的印象是，與其單在淀粉上花費(fèi)過多，工薪階層很可能只買了一塊面包，并補(bǔ)充了豐富而相對(duì)便宜的蔬菜、魚類和乳制品，這些都是普通飲食的組成部分。 在17世紀(jì)的歐洲，這本身就是一種獨(dú)特的情況，旅行者們經(jīng)常評(píng)論勞動(dòng)人民飲食的驚人多樣性。一個(gè)世紀(jì)后，迪德羅仍然驚訝地看到城鎮(zhèn)的工人、農(nóng)村的農(nóng)民和漁民每周都吃新鮮的腌肉和魚、新鮮的蔬菜和水果、黃油、雞蛋和奶酪。他驚恐地注意到，鯖魚和紅鯔魚被扔掉了，因?yàn)樗鼈儾贿m合食用.....毫無疑問，在17世紀(jì)和18世紀(jì)一樣，各種各樣的魚，新鮮的、腌制的和腌制的，在普通人的蛋白質(zhì)攝入中形成了重要的一部分。 考慮到荷蘭乳制品行業(yè)的高產(chǎn)率，黃油和奶酪也將屬于至少技術(shù)熟練的工匠家庭的范圍，盡管一些*好的農(nóng)產(chǎn)品被保留用于出口。 對(duì)于一個(gè)荷蘭工匠來說，肉類并不是完全不可能的，對(duì)于一個(gè)謙虛的市民來說，肉類是一個(gè)小店主日常飲食的一部分。許多城市和農(nóng)村家庭在10月份投資了一頭牛或至少一頭豬，在11月份的屠宰場(chǎng)之后，他們充分利用了牛的內(nèi)臟、香腸和腌肉，以度過冬天。熏肉——火腿和培根，*好是脂肪含量高的一種——是每周飲食中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目，但即使是新鮮的肉，對(duì)于一個(gè)熟練工人或行會(huì)的家庭來說也不是不可想象的。。。新鮮蔬菜：洋蔥、白卷心菜和咸味卷心菜，根莖類作物如歐防風(fēng)、蘿卜、甜菜、胡蘿卜和沙司，豆類作物如豌豆、豆類、黃瓜、萵苣、蔥和韭菜，由于荷蘭、澤蘭和弗里斯蘭的園藝業(yè)豐富，這些都是廉價(jià)和常見的，而復(fù)雜的運(yùn)河網(wǎng)絡(luò)使?fàn)I銷變得廉價(jià)和高效。 水果同樣豐富。城鎮(zhèn)附近的果園出產(chǎn)蘋果、梨、李子和堅(jiān)果，無論怎樣，市民在夏季早餐時(shí)都會(huì)在甜奶油或酸奶油中加入櫻桃和漿果。干果，尤其是梅干、葡萄干和無花果，是荷蘭烹飪的主食，被用來為肉類菜肴、水果餡餅和蛋糕調(diào)味。豌豆和李子湯是一道古老的美食，烤豬肉和李子餡也是一道美味佳肴。
富庶的窘境:黃金時(shí)代荷蘭文化解析(精裝) 作者簡介
西蒙??沙瑪（Simon Schama），英國著名歷史學(xué)家，美國哥倫比亞大學(xué)歷史學(xué)和藝術(shù)史的大學(xué)教授（University Professor），專長于藝術(shù)史、荷蘭史、猶太人史和法國史。同時(shí)，他還是英國廣播公司的紀(jì)錄片撰稿人和解說。畢業(yè)于英國劍橋大學(xué)基督學(xué)院，曾在劍橋大學(xué)、牛津大學(xué)和巴黎社會(huì)科學(xué)高等研究院任教，1995年被遴選為劍橋大學(xué)基督學(xué)院的榮譽(yù)成員，2015年成為英國學(xué)術(shù)院通信會(huì)員，2017年成為英國皇家文學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)員，2018年被英國女王冊(cè)封為爵士。代表作有《愛國者和解放者》《富庶的窘境》《公民們：法國大革命編年史》《風(fēng)景與記憶》《英國史》《藝術(shù)的力量》《猶太人的歷史》等。 譯者簡介： 曉莊，自由譯者，畢業(yè)于北師大歷史系，曾在中央黨校任教，后長期在澳門工作。代表譯著有《絕對(duì)主義國家的系譜》（合譯）、《人類與大地母親：一部敘事體世界歷史》（合譯）。
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